видео рецепт с фото пошаговый

Салат "Министерский" с говядиной

Фото к рецепту: Салат "Министерский" с говядиной
 1 час (ваши 20 мин)
 Салатово   07.10.22

Есть версия, что такой салат в 50-е годы прошлого века подавали в министерских столовых. Существуют разные варианты его приготовления. По этому рецепту салат "Министерский" готовится с отварной говядиной. Получается вкусно и питательно.

Продукты
Говядина (мякоть) – 300 г
Лук репчатый – 125 г
Огурцы маринованные – 125 г
Яйца – 2 шт.
Майонез – 50 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Перец чёрный горошком – 4-5 шт.

Видео рецептСалат "Министерский" с говядиной
Пошаговый фото рецептСалат "Министерский" с говядиной
Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №2

В кастрюлю выкладываем мясо и заливаем водой. Добавляем соль, лавровый лист и несколько горошин чёрного перца. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим мясо 40-50 минут, до готовности. Готовому мясу даём остыть (можно прямо в бульоне).

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №3

В мисочку разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и хорошо разбалтываем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №4

Кулинарной кисточкой смазываем сковороду растительным маслом. Вливаем в сковороду примерно половину яичной массы, распределяя её по сковороде.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №5

Жарим яичный блин по 30 секунд с каждой стороны.
Таким же образом жарим второй блин. Готовым яичным блинчикам даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №6

Остывшие яичные блинчики сворачиваем рулетиком и нарезаем полосками шириной примерно 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №7

Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №8

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и выкладываем туда лук.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №9

Обжариваем лук около 5 минут, до золотистости. Даём луку немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №10

Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №11

Вареную говядину также нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №12

В большом салатнике соединяем мясо, яичные блинчики, огурцы и обжаренный репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №13

Заправляем салат майонезом, добавляем соль и молотый чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №14

Перемешиваем салат.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №15

Выкладываем салат "Министерский" на тарелку и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Министерский" с говядиной - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Министерский" с говядиной. Как приготовить Салат "Министерский" с говядиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салат мясной Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из огурцов Блюда с майонезом
134 спасибо 162182 8 0
Вера Воскресенье, 29 Января 2023 г. 13:29 #

Здравствуйте какую часть лучше брать говядину?

   
цитировать
Нина Пятница, 03 Февраля 2023 г. 14:00 #

Добрый! Чем можно заменить говядину?

   
цитировать
Лера777666 Четверг, 02 Марта 2023 г. 13:15 #

Сколько раз делаю этот салат, всегда чего то не хватает (

   
цитировать
Бягул Вторник, 13 Июня 2023 г. 06:04 #

Привет. 2) можно заменить курицей

С колбасой не советую

1) в принципе любая мясистая часть, например грудная часть или лопатки

   
цитировать
Бягул Вторник, 13 Июня 2023 г. 06:07 #

вместо яичных блинов можно употребить обычные вареные яйца а потом нарезать кубиками. Да а почему жареную картошку не добавить? Добавляем

   
цитировать
Аида Суббота, 30 Марта 2024 г. 11:11 #

Не советую, мне не зашло

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)