рецепт с фото пошаговый

Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой

Фото к рецепту: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   29.05.24

Любителям грузинской кухни понравится эта оригинальная закуска. В составе салата - румяные жареные баклажаны, свежие сочные помидоры, сыр фета и зелень. Заправляется салат бальзамическим кремом – идеальное сочетание!

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны - 500 г (2 шт.)
Помидоры - 350 г (2 шт.)
Сыр фета - 100 г
Кинза - 2 веточки
Базилик свежий - 2 веточки
Крахмал - 80 г
Масло растительное - 100 мл
Бальзамический соус-крем - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с жареными баклажанами, помидорами и фетой
Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №2

Баклажаны нарежьте крупными кубиками размером примерно 2х2 см.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №3

Выложите кубики баклажанов в миску, хорошо посолите и оставьте на 10-15 минут. Затем стряхните выделившуюся воду.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №4

Обсыпьте кубики баклажанов картофельным или кукурузным крахмалом со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №5

Разогрейте в сковороде с толстыми стенками растительное масло.
Поместите кубики баклажанов в масло в один слой так, чтобы покрыть баклажаны со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №6

Обжарьте по 5-6 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №7

Готовые баклажаны выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы в них впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №8

Помидоры нарежьте крупными кубиками.
Зелень кинзы и базилика мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №9

По желанию на тарелку выложите листья салата. Сверху распределите половину баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №10

Добавьте помидоры и оставшиеся баклажаны. Посыпьте салат частью зелени.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №11

Фету раскрошите и распределите сверху. Добавьте оставшуюся зелень.
Салат поперчите и полейте бальзамическим соусом.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №12

Салат с баклажанами, помидорами и фетой готов к подаче. Дополнительно солить салат не нужно, ведь баклажаны и бальзамик уже соленые.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №13

Этот салат будет частым гостем на летнем столе.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой. Как приготовить Салат с жареными баклажанами, помидорами и фетой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из помидоров Салат с сыром Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты праздничные
На праздничный стол
Рецепты для начинающих

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с помидорами Блюда из помидоров Блюда из сыра
13 спасибо 8762 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)