рецепт с фото пошаговый

Жареные баклажаны

Фото к рецепту: Жареные баклажаны
 4 порции
 30 мин
 Практика-Л.   23.09.16

Готовим на закуску жареные баклажаны. Рецепт простой и не совсем обычный.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны - 2 шт.
Уксус 6% - 2 ст. ложки (по вкусу)
Чеснок (по желанию) - 3-4 зубчика
Масло растительное для жарки - примерно 0,5 стакана
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Перец молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны
Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №1

Продукты самые простые.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №2

Как приготовить жареные баклажаны:

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №3

Кружочки баклажанов посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №4

Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №5

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №6

Обжарить кружочки баклажанов с двух сторон в хорошо разогретом масле до золотистого цвета (1-2 минуты на среднем огне с каждой стороны). Во время жарки масло добавлять по мере надобности (баклажаны впитывают масло).

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №7

Снимая со сковороды, окунать каждый кусочек бакла­жана в уксус.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №8

Затем укладывать «черепичкой» в салатник, пересыпая измельченным чесноком.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №9

На готовые баклажаны положить плоскую тарелку, на нее поставить небольшой груз (можно использовать стеклянную банку с водой) и оставить баклажаны под грузом на 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны - шаг №10

Жареные баклажаны готовы. Подавать их можно теплыми или полностью остывшими.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные баклажаны. Как приготовить Жареные баклажаны?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком
20 спасибо 11 0
qq2 Понедельник, 14 Августа 2017 г. 18:20 #

Круто, спасибо за рецепт будем пробывать:)

   
цитировать
Мельхерт людмила Суббота, 14 Октября 2017 г. 16:33 #

Какой уксус сколько процентов он же разный бывает??!!!??!!

   
цитировать
Нина Пятница, 02 Марта 2018 г. 21:00 #

Глаза разуйте, там все написано

   
цитировать
Ирина Пятница, 06 Июля 2018 г. 11:50 #

Кто-нибудь пробовал?

   
цитировать
Вита Суббота, 11 Августа 2018 г. 17:28 #

Попробовала, правда уксус был 9%, разбавила водой, получилось вкусно, остро, но с уксусом переборщила)))

   
цитировать
Виктория 19.08.18 Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 22:52 #

Спасибо за рецепт,очень вкусно!!!!!

   
цитировать
НинаУдиш Пятница, 10 Мая 2019 г. 01:00 #

Обалденные баклажаны, готовлю не в первый раз! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Никита Суббота, 29 Июня 2019 г. 18:39 #

С уксусом получилась полная гадость((( В рот не возьмешь

   
цитировать
Евгений Вторник, 23 Июля 2019 г. 18:51 #

что то какая то гадость в итоге

   
цитировать
Катя Среда, 24 Июля 2019 г. 16:35 #

Отличный рецепт, уксус использовала яблочный, сверху мазала чесноком и украшала кусочком помидорки, потом все это на черный хлеб и отличные бутеры получаются)

   
цитировать
катя Среда, 07 Августа 2019 г. 15:58 #

этот рецепт на зиму у меня бабушка так делала

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru