видео рецепт с фото пошаговый

Жареные баклажаны как грибы

Фото к рецепту: Жареные баклажаны как грибы
 Marina Maiorova   25.08.21

Делюсь рецептом баклажанов, похожих по вкусу на грибы. Очень просто и вкусно.

Продукты
Баклажан - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 крупного или 1 небольшой
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 2 ст. ложки
Масло оливковое - для обжаривания
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Видео рецептЖареные баклажаны как грибы
Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны как грибы
Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №1

Баклажан я нарезала сперва ломтиками, а затем тонкими полосками (брусочками). Можно нарезать кубиком. При желании можно предварительно очистить баклажан от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №2

Яйцо слегка взболтать вилкой и добавить к нарезанному баклажану. Хорошо перемешать, чтобы яйцо полностью впиталось.
Накрыть и поместить в холодильник на 0,5-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №3

Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Чеснок очистить и мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №4

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного (оливкового) масла обжарить лук с чесноком до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №5

Добавить баклажаны к луку. Обжарить баклажаны с луком и чесноком на среднем огне до готовности, примерно 10 минут.
В конце добавить сметану (или майонез). Всё перемешать. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №6

Жареные баклажаны реально похожи на грибы, по консистенции особенно. И они на самом деле вкусные.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные баклажаны как грибы. Как приготовить Жареные баклажаны как грибы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей

Блюда из баклажановБаклажаны жареные
70 спасибо 20769 4 0
Ира Вторник, 31 Августа 2021 г. 01:47 #

Отлично, спасибо большое!) Одного небольшого, пузатенького баклажана хватит на два раза поесть с чем-то еще.) Пахнет, когда жарится, почти как грибы, но это жареный лук) По плотности похожи, а со сметаной да, ещё "грибнее") Но - за 10 минут не готовы. Не засекала, но минут 20 точно. Может, потому, что масла меньше на сковороде было? Или потому, что не выдержала полчаса в яйце? Спасибо!

   
цитировать
Marina Maiorova Четверг, 02 Сентября 2021 г. 14:20 #

Ира
Отлично, спасибо большое!) Одного небольшого, пузатенького баклажана хватит на два раза поесть с чем-то еще.) Пахнет, когда жарится, почти как грибы, но это жареный лук) По плотности похожи, а со сметаной да, ещё "грибнее") Но - за 10 минут не готовы. Не засекала, но минут 20 точно. Может, потому, что масла меньше на сковороде было? Или потому, что не выдержала полчаса в яйце? Спасибо!
рада что понравилось! скорее всего или слабый огонь был. либо нарезаны крупнее были:heart:

   
цитировать
Юрий Иванович Суббота, 11 Сентября 2021 г. 09:56 #

Очень вкусно.Огромное спасибо.

   
цитировать
Юлия Понедельник, 13 Сентября 2021 г. 16:03 #

Для меня было жирновато, но вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)