видео рецепт с фото пошаговый

Жареные баклажаны как грибы

Фото к рецепту: Жареные баклажаны как грибы
 Marina Maiorova   25.08.21

Делюсь рецептом баклажанов, похожих по вкусу на грибы. Очень просто и вкусно.

Продукты
Баклажан - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 крупного или 1 небольшой
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 2 ст. ложки
Масло оливковое - для обжаривания
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Видео рецептЖареные баклажаны как грибы
Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны как грибы
Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №1

Баклажан я нарезала сперва ломтиками, а затем тонкими полосками (брусочками). Можно нарезать кубиком. При желании можно предварительно очистить баклажан от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №2

Яйцо слегка взболтать вилкой и добавить к нарезанному баклажану. Хорошо перемешать, чтобы яйцо полностью впиталось.
Накрыть и поместить в холодильник на 0,5-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №3

Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Чеснок очистить и мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №4

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного (оливкового) масла обжарить лук с чесноком до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №5

Добавить баклажаны к луку. Обжарить баклажаны с луком и чесноком на среднем огне до готовности, примерно 10 минут.
В конце добавить сметану (или майонез). Всё перемешать. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны как грибы - шаг №6

Жареные баклажаны реально похожи на грибы, по консистенции особенно. И они на самом деле вкусные.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные баклажаны как грибы. Как приготовить Жареные баклажаны как грибы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей

Блюда из баклажановБаклажаны жареные
494 спасибо 295354 33 0
Ира Вторник, 31 Августа 2021 г. 01:47 #

Отлично, спасибо большое!) Одного небольшого, пузатенького баклажана хватит на два раза поесть с чем-то еще.) Пахнет, когда жарится, почти как грибы, но это жареный лук) По плотности похожи, а со сметаной да, ещё "грибнее") Но - за 10 минут не готовы. Не засекала, но минут 20 точно. Может, потому, что масла меньше на сковороде было? Или потому, что не выдержала полчаса в яйце? Спасибо!

   
цитировать
Marina Maiorova Четверг, 02 Сентября 2021 г. 14:20 #

Ира
Отлично, спасибо большое!) Одного небольшого, пузатенького баклажана хватит на два раза поесть с чем-то еще.) Пахнет, когда жарится, почти как грибы, но это жареный лук) По плотности похожи, а со сметаной да, ещё "грибнее") Но - за 10 минут не готовы. Не засекала, но минут 20 точно. Может, потому, что масла меньше на сковороде было? Или потому, что не выдержала полчаса в яйце? Спасибо!
рада что понравилось! скорее всего или слабый огонь был. либо нарезаны крупнее были:heart:

   
цитировать
Юрий Иванович Суббота, 11 Сентября 2021 г. 09:56 #

Очень вкусно.Огромное спасибо.

   
цитировать
Юлия Понедельник, 13 Сентября 2021 г. 16:03 #

Для меня было жирновато, но вкусно

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 16:58 #

Делала так, очень понравилось. И правда, на грибы похоже. Для меня просто находка, тк грибы я не ем. Жарила с картошкой, вкуснота!!! Если б не знала, что это баклажаны, не догадалась бы.

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 08 Августа 2022 г. 16:46 #

А солить надо?

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 08 Августа 2022 г. 17:38 #

Все,увидела, извините)

   
цитировать
Виктория Четверг, 29 Сентября 2022 г. 10:50 #

очень вкусно!

   
цитировать
Ванда Воскресенье, 02 Октября 2022 г. 15:22 #

Дома нет чеснока! Караул! Не представляю баклажаны без чеснока, но попробую 🙌

   
цитировать
Воука Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 17:01 #

Получилось прекрасно!

Спасибо!

   
цитировать
Яна Суббота, 11 Марта 2023 г. 10:42 #

На грибы не похоже. Испорченный продукт

   
цитировать
Татьяна Суббота, 01 Апреля 2023 г. 20:31 #

Приготовила. Как-то грибами не пахнет, но меня это не расстроило.

Не люблю баклажаны, а в этом виде слопала с добавкой.

Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Лена Среда, 12 Апреля 2023 г. 17:17 #

Очень вкусно!спасибо большое за рецепт :heart:

   
цитировать
Мария Понедельник, 17 Июля 2023 г. 15:11 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Теперь только так готовлю баклажаны. Действительно как грибы. Только я еще в начале обжариваю болгарский перец, а в конце добавляю зелень и делаю в большем объеме: 4-6 баклажан за раз. Все кто пробует, просят рецепт!

   
цитировать
Айше Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 18:16 #

А вы вообще грибы пробовали?))) Не похоже совсем. Но вкусно, есть можно, мне понравилось. Чтобы было похоже можно добавить кубик бульонный грибной - он все делает похожим на грибы)) За рецепт спасибо. Скопировала себе в записную книжку как проверенный и вкусный.

   
цитировать
А Вторник, 01 Августа 2023 г. 15:12 #

Больше на картошку похоже, мне не понравилось (

   
цитировать
Рушана Понедельник, 14 Августа 2023 г. 13:22 #

А баклажаны в соли держать для устранения горечи?

   
цитировать
alice-0483@yandex.ru Четверг, 24 Августа 2023 г. 09:17 #

Очень вкусно, правда не выдерживала в яйце. Жарила даже меньше 10 минут. Ещё немного соевого соуса добавила.

   
цитировать
Оксана Среда, 06 Сентября 2023 г. 18:23 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Юля Пятница, 15 Сентября 2023 г. 01:04 #

Чудесно получилось) Спасибо за рецептик, записала себе.... Рекомендую!)

   
цитировать
Анастасия Суббота, 16 Сентября 2023 г. 19:00 #

Всё отлично, но я бы всё-таки шкурку срезала, она очень мешает, получается грубоватая. А так всё норм. Спасибо)

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 17 Сентября 2023 г. 19:42 #

Кто любит 🍆, тому понравилось.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 21 Сентября 2023 г. 21:17 #

На грибы не похоже. Чувствуется горечь, потому что не держали в соле.

   
цитировать
Эльмира Вторник, 03 Октября 2023 г. 17:10 #

Сейчас буду готовить

Оставлю отзыв чуть позже

   
цитировать
Виктория Четверг, 05 Октября 2023 г. 20:38 #

Очень вкусные баклажаны. Муж не любит баклажаны, а эти оценил. Правда похожи на грибы

   
цитировать
Елена Понедельник, 16 Октября 2023 г. 13:12 #

Жирновато, вкус не очень и никакой связи с грибами. Ни запаха, ни вкуса их.

   
цитировать
Liv Пятница, 02 Февраля 2024 г. 00:10 #

На грибы мало похоже. Но и не было цели получить грибы из баклажанов. Вкусная закуска.

   
цитировать
Яна С. Суббота, 06 Апреля 2024 г. 16:45 #

Очень вкусно,действительно похоже на грибы!!!!

У кого не получается просто ещё совсем не умеют готовить,чтобы не было жирно не лейте много масла в лук и сметану используйте с самой низкой жирностью…..баклажаны берите не горьких сортов

А кто ищет сильно выраженный вкус грибов так вы их лучше и пожарьте….

Спасибо ,автору рецепта!

   
цитировать
Валерий Суббота, 20 Апреля 2024 г. 13:32 #

Спасибо. Попробовал - вкусно. Добавил еще картошку. Жарил конечно не 10 минут, а все 30 наверное, но остальное все топ

   
цитировать
Александр Пятница, 12 Июля 2024 г. 22:16 #

и правда. очень вкусно. грибы-баклажаны)) неожиданно. лук всё решает конечно.

   
цитировать
Елена Вторник, 23 Июля 2024 г. 16:48 #

Не понятно зачем нужно яйцо

Ведь все можно приготовить совсем и без яйца Получится абсолютнотак же по вкусу?!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)