рецепт с фото пошаговый

Заправка для солянок и рассольников

Фото к рецепту: Заправка для солянок и рассольников

Заправка опробована в прошлом году и успешно прошла все испытания. Рассольники и солянки, сваренные с добавлением этой заправки, были отмечены по достоинству "неподкупным" домашним жюри. И мало того, что заготовка классная, так и сделать ее проще простого.

Продукты
Огурцы - 2 кг
Лук репчатый - 300 г
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Укроп, петрушка - по вкусу
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1,5-2 ст. л.
Уксус 9 % - 7 ст. л.
Растительное масло - 1 стакан

Пошаговый фото рецептЗаправка для солянок и рассольников
Фото приготовления рецепта: Заправка для солянок и рассольников - шаг №1

Овощи для приготовления заправки для рассольника на зиму - 2 кг огурцов, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 1 головка чеснока, укроп, петрушка.

Фото приготовления рецепта: Заправка для солянок и рассольников - шаг №2

Как приготовить заправку для солянок и рассольников:

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.

Фото приготовления рецепта: Заправка для солянок и рассольников - шаг №3

Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.

Фото приготовления рецепта: Заправка для солянок и рассольников - шаг №4

Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.

Фото приготовления рецепта: Заправка для солянок и рассольников - шаг №5

Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.

Фото приготовления рецепта: Заправка для солянок и рассольников - шаг №6

Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все.

Фото приготовления рецепта: Заправка для солянок и рассольников - шаг №7

Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками!
На здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заправка для солянок и рассольников. Как приготовить Заправка для солянок и рассольников?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольник Солянка
Рецепты заготовокКонсервация
Блюда из огурцов
2836 спасибо 93 4
сергей Пятница, 17 Августа 2012 г. 17:49 #

блин,неуж вкусно?

   
цитировать
Бусина_Бисерова Пятница, 17 Августа 2012 г. 20:39 #

Сергей, вот ей-ей не вру! Закрываю эту приправу не первый год, откорректировала для себя уксус - кладу побольше, мне так нажористей (кислее)))!

   
цитировать
людмила Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 10:44 #

и как потом? баночку на кастрюльку,добавить только картошку и рис(перловку)?

   
цитировать
Света Понедельник, 20 Августа 2012 г. 15:36 #

Спасибо, классно. удобно, это точно..)

   
цитировать
Таня Пятница, 31 Августа 2012 г. 16:13 #

подскажите-выход какой?сколько баночек

   
цитировать
Бусина_Бисерова Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 13:47 #

людмила:
и как потом? баночку на кастрюльку,добавить только картошку и рис(перловку)?
- так точно, только мясцо не забудьте!)))

Таня

"подскажите-выход какой?сколько баночек" - из данного кол-ва продуктов получилось 4 поллитровые баночки и еще одна 300гр

   
цитировать
ленуЧика Среда, 12 Сентября 2012 г. 11:24 #

а нельзя ли делать прямо с перловкой!!?я бы так хотела)))))

   
цитировать
Бусина_Бисерова Суббота, 15 Сентября 2012 г. 15:37 #

ленуЧика, я думаю можно, вот только это уже другой рецепт!)))

   
цитировать
chen Пятница, 11 Января 2013 г. 15:16 #

огурцы я так понял свежие?

   
цитировать
ammilya Четверг, 31 Января 2013 г. 18:51 #

Если добавить базилик и уксус взять яблочный, то вкус получается просто сказочный и идет просто как закуска.

   
цитировать
Полина Суббота, 09 Февраля 2013 г. 16:58 #

Спасибо за рецепт заправки для рассольника, очень понравилсяWell

   
цитировать
Анджи Суббота, 16 Марта 2013 г. 09:09 #

Скажите, а как потом хранить все это? в холодильнике?

   
цитировать
Анастасия Вторник, 19 Марта 2013 г. 11:43 #

так какие все таки использовать огурцы??? свежие, соленые, маринованные?

   
цитировать
genik Среда, 27 Марта 2013 г. 21:01 #

вот здорово! беру в записную книжку! жду огурчики!!!

   
цитировать
Илона Среда, 05 Июня 2013 г. 21:34 #

И правда очень вкусно и удобно. Открыл потом банку с заправкой и за считанные минуты приготовил солянку. Правда солянка - плохо сказывается на фигуре и, чтобы не пить редуксин, я стараюсь ограничивать себя в ее употреблении.

   
цитировать
Vitolina Пятница, 12 Июля 2013 г. 08:24 #

Спасибо за рецепт, в этом году обязательно заготовлю такую смесь. Но только для солянки... все-таки в рассольники всем советую класть только старые-добрые бочковые огурцы, иначе это - не рассольник Not precisely

   
цитировать
Татьяна Суббота, 13 Июля 2013 г. 10:16 #

А чеснок не лишний ? Я в рассольник его не добавляю

   
цитировать
Светлана Суббота, 13 Июля 2013 г. 11:39 #

Отличный рецепт. Удобно, приятно.

   
цитировать
Валентина Вторник, 23 Июля 2013 г. 17:12 #

Рецепт просто супер!!!Мы добавляем к этому рецепту ещё немного базилика и чуть больше кислоты.

   
цитировать
Стефания Среда, 24 Июля 2013 г. 00:03 #

Бусина!Спасибо за рецепт!!!Well

   
цитировать
Лариса Суббота, 27 Июля 2013 г. 23:24 #

Рецепт нашел мой муж. И он так понравился всей нашей семье, что в этом году опять заготовлю! Вкусно, удобно, быстро! Пришла с работы достала баночку и за пол часа рассольник готов! Больше время на семью!

   
цитировать
Лариса Суббота, 27 Июля 2013 г. 23:30 #

Анджи:
Скажите, а как потом хра

ить все это? в холодильнике?

июнь месяц, а а у меня на балконе с того года стоят еше две баночки и ни какая жаре им не страшна!

   
цитировать
marishulj Среда, 31 Июля 2013 г. 21:30 #

скажите пожалуйста какие огурчики класть? спасибо

   
цитировать
Олеся Пятница, 02 Августа 2013 г. 13:09 #

Огурцы кладем свежие!!!

   
цитировать
ВАЛЕНТИНА Вторник, 06 Августа 2013 г. 10:18 #

ЗАКАТАЛА 15 БАНОК ПО 0.5,СЧИТАЮ ЧТО ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ.

   
цитировать
ирина Пятница, 09 Августа 2013 г. 10:37 #

Спасибо, сказочная вещь, сделаю ещё заход,а может и не один. Буду угощать родственников.

   
цитировать
Юлия Пятница, 09 Августа 2013 г. 19:56 #

Огромное спасибо за подробный рецепт!

   
цитировать
Леди_БОС Суббота, 10 Августа 2013 г. 20:54 #

Спасибо за вкусняшку. Сделала двойную порцию.

   
цитировать
Леди_БОС Суббота, 10 Августа 2013 г. 20:56 #

Татьяна:
А чеснок не лишний ? Я в рассольник его не добавляю
Но огурцы-то Вы с чесноком маринуете-солитеYes.

   
цитировать
InnaChaikovskaya Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 15:06 #

Здоровский рецепт! Есть домашние огурцы - сделаю заготовку на зиму. Надеюсь, зимой не раз вспомню автора этого рецепта. Спасибо большое:Well

   
цитировать
алёна Суббота, 17 Августа 2013 г. 08:00 #
приготовила точно по рецепту,а в итоге продуктов жалко,и денег тоже,всё пришлось выбросить...
   
цитировать
марина кузнецова Суббота, 17 Августа 2013 г. 14:59 #

а закрывать под какую крышку на фото вроде металическая?

   
цитировать
Iksiya Среда, 21 Августа 2013 г. 11:26 #

алёна:
приготовила точно по рецепту,а в итоге продуктов жалко,и денег тоже,всё пришлось выбросить...
А почему???Я тоже только что сделала...стоит,маринуется...с очень аппетитно пахнет...неужели что-то может испортиться?

   
цитировать
Алефтина Четверг, 22 Августа 2013 г. 20:00 #

неужели не нужно стерилизовать

   
цитировать
Нина Суббота, 24 Августа 2013 г. 16:24 #

Алефтина:
неужели не нужно стерилизовать
Да, у меня такой же вопрос. Банки должны быть простерилизованы? И еще, кастрюля не важно, эмалированная или просто металлическая?

   
цитировать
ДианкО Среда, 28 Августа 2013 г. 12:56 #

Нина:
Алефтина:
неужели не нужно стерилизовать
Да, у меня такой же вопрос. Банки должны быть простерилизованы? И еще, кастрюля не важно, эмалированная или просто металлическая?
Простерилизуй конечно. Больше уверенности будет, что простоит.

А рецепт на заметочку.

В этом году попробую заготовку на борщ и на рассольничек.

   
цитировать
Альфия Пятница, 30 Августа 2013 г. 10:29 #

А мы делаем сразу с перловкой. Очень вскусно!!!

   
цитировать
Эмма Суббота, 31 Августа 2013 г. 11:11 #

Спасибо!!!То что надо)))))))) И просто и вкусно!!)

   
цитировать
Екатерина Суббота, 31 Августа 2013 г. 14:53 #

Нашла рецепт случайно. попробовала сначала для пробы - всей семье понравилось. теперь закатала 15 литров. мы любители и солянки и рассольника. так что автору Огромное СПАСИБОYes и пожелания здоровья и благополучияCheerfully

   
цитировать
Kelmen Пятница, 06 Сентября 2013 г. 16:39 #

Нина:
Алефтина:
неужели не нужно стерилизовать
Да, у меня такой же вопрос. Банки должны быть простерилизованы? И еще, кастрюля не важно, эмалированная или просто металлическая?
1. Для консервирования с использованием уксуса(да и других тоже), лучше пользоваться кастрюлей из нержавейки.

2. Для любой консервации банки ОБЯЗАТЕЛЬНО стерилизовать. Я стерилизую в духовке, гарантия стерильности - 100%. После закатывания - самостерилизация, ни одна зараза не выживет, стоять могут годами при комнатной температуре.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 11:30 #

Спасибо за рецепт!Просто и удобно.Попробую,а то не знаю , что еще сделать из огурцов.

   
цитировать
Галина Четверг, 26 Сентября 2013 г. 16:52 #

А как вы потом готовите рассольник? Напишите рецепт И сколько этой заправки положить надо

   
цитировать
ирина Среда, 11 Декабря 2013 г. 10:55 #

Спасибо,очень душистый.А если по острее, то согласна добавьте солёный,бочковой огурец.

   
цитировать
Елена Пятница, 07 Февраля 2014 г. 03:35 #

У меня эта заготовка прекрасно идет и в качестве самостоятельной закуски. Рецепт отличный и малобюджетный к тому же. А у кого свой огород и летом огурцов девать некуда, тому все карты в руки! Что касается стерилизации банок - отродясь этого не делала, просто банки всегда тщательно мою с пищевой содой и хорошо просушиваю. Банки стоят в квартире, в шкафчике.

   
цитировать
Надежда Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 15:10 #

Сергей, реально вкусно.. В этом году сделала по такому рецепту первый раз...

   
цитировать
Sofi_27 Вторник, 03 Июня 2014 г. 18:20 #

Супер! Рецепт находка ! раз и рассольник готов . Спасибо Very we!

   
цитировать
Марианна Суббота, 07 Июня 2014 г. 21:15 #

Но ведь огурцы в этой заправке маринованные получаются. А в рассольник нужно добавлять бочковые. И как рассольник на вкус получается?

   
цитировать
таня Понедельник, 23 Июня 2014 г. 18:28 #

а надо банки под шубу ставить

   
цитировать
элеонора Суббота, 28 Июня 2014 г. 23:05 #

Спасибо за рецепт!!! Второй год готовлю,моей семье нравится!!!

   
цитировать
Леся Пятница, 18 Июля 2014 г. 13:59 #

Рецепт понравился , пробую сегодня ...Yes

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)