рецепт с фото пошаговый

Солянка домашняя

Фото к рецепту: Солянка домашняя
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л.   24.07.18

Для приготовления этой солянки используют те же мясные продукты, что и для солянки сборной. Но добавляется вареный картофель, нарезанный дольками. Благодаря этому домашняя солянка получается сытнее.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 2-3 шт. (по вкусу)
Мясо (бедро куриное) - 500 г
Колбаса, сосиски и т.п. - 150 г
Свинина вареная или копченая - 150 г
Огурцы соленые - 4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-паста - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
*
Для подачи:
Сметана - 100 г
Лимон - 0,5 шт. (по вкусу)
Маслины (или каперсы) - 20 шт. (по вкусу)
Зелень - 0,5 пучка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСолянка домашняя
Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №1

Подготовить продукты для домашней солянки с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №2

Сварите из мяса курицы бульон. Для этого мясо вымойте, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену шумовкой. Варите мясо на небольшом огне под крышкой 1 час. Готовое мясо достаньте из бульона и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №3

Пока варится курица, почистите, вымойте и нарежьте ломтиками картофель.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №4

Картофель сложите в кастрюлю, залейте водой. Проварите минут 10-15, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №5

С готового картофеля слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №6

Репчатый лук очистите, вымойте, нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №7

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите подготовленный лук.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №8

Лук обжарьте на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Потушите с томатной пастой и маслом, подлив немного бульона, 1 минуту на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №9

Огурцы очистите по желанию, разрежьте на две части, каждую нарежьте ломтиками толщиной 2—3 мм.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №10

Огурцы припустите в небольшом количестве бульона (на минимальном огне под крышкой, 10 минут).

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №11

Вареное мясо, колбасу, сосиски, вареную или копченую свинину и т.п. нарежьте тонкими ломтиками или соломкой.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №12

Мясные продукты положите в готовый бульон вместе с жареным луком, добавьте огурцы, лавровый лист и варите 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №13

Солянка домашняя готова!
При подаче к столу положите сметану, немного рубленой зелени, если есть — ломтик лимона, несколько маслин или каперсов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка домашняя. Как приготовить Солянка домашняя?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка домашняя Солянка с картошкой Солянка с копченостями Солянка сборная мясная Русская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из огурцовОгурцы соленые
8 спасибо 16 0
Ирина Четверг, 27 Декабря 2012 г. 09:07 #
Я домохозяйка и постоянно ищу что-то новенькое. Спасибо вам, получилось вкусно!
   
цитировать
лиля Суббота, 19 Января 2013 г. 00:54 #
Мне непонятно. Пишите кратко что за чем идет.
   
цитировать
дима Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 08:42 #

а как готовить то а?

   
цитировать
Екатерина Четверг, 28 Марта 2013 г. 11:00 #

Всё получилось :-) :-) :-) :-)

   
цитировать
андрей Суббота, 20 Июля 2013 г. 19:23 #

еще нужно добавить перловку

   
цитировать
Анечка Среда, 31 Июля 2013 г. 15:14 #
Все получилось)) супчик просто обалденный! Чуть с ложкой не съела! Рецепт очень простой и вкуууусный!!
   
цитировать
Маха Воскресенье, 19 Января 2014 г. 15:55 #

Стоит попробовать.

   
цитировать
Антонина К. Среда, 08 Августа 2018 г. 16:54 #

андрей
еще нужно добавить перловку

ПЕРВЫЙ РАЗ СЛЫШУ, ЧТОБЫ В СОЛЯНКУ ПЕРЛОВКУ ЛОЖИЛИ

   
цитировать
Светлана Среда, 26 Сентября 2018 г. 14:00 #

Что то я не поняла, а картошку куда?

   
цитировать
Евгения Среда, 07 Ноября 2018 г. 15:41 #

вот и я не поняла, что с картошкой?:surp:

   
цитировать
Полина Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 08:53 #

Перловку обычно в рассольник кладут, а не в солянку.

   
цитировать
Ali-Ben Bongo Четверг, 13 Декабря 2018 г. 11:50 #

А ещё в рассольник не кладут копчёнку.

   
цитировать
Ольга Суббота, 26 Января 2019 г. 17:48 #

А зачем класть и куру,и свинину? по-моему надо добавлять что-то одно

   
цитировать
Александра Воскресенье, 24 Марта 2019 г. 14:06 #

Я отвариваю бульон из говядины, баранины и курицы. Готовое мясо достаю и разделываю на кусочки. Картофель нарезаю и в бульон вариться. Выкладываю все мясо в глубокую сковороду, туда огурцы соленые,шампиньоны, томат-пасту и немного бульона. Все это под крышку и в духовку на 20 минут при 200 градусах.после выкладываю в бульон, посыпаю маслинами и лимон.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru