рецепт с фото пошаговый

Солянка с колбасой и копчёной грудинкой

Фото к рецепту: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой
 8 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   15.07.20

Кто не любит солянку? Это насыщенное по вкусу, ароматное мясное первое блюдо способно насытить на целый день. Готовится солянка с колбасой намного быстрее классической, ведь не нужно готовить мясной бульон и отваривать мясо. Но вкус ничем не уступает, обязательно попробуйте!

Продукты (на 8 порций)
Колбаса вареная - 300 г
Грудинка свиная копченая - 300 г
Колбаса копченая - 250 г
Картофель - 500 г (6-7 шт.)
Огурцы соленые - 350 г (4-5 шт.)
Оливки - 150 г
Лук репчатый - 100 г. (1 шт.)
Томатная паста - 2 ст. ложки
Рассол огуречный - 150 мл
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый (смесь перцев молотых) - по вкусу
Вода - 2,5 л
*
Для подачи:
Петрушка свежая - по вкусу
Лимон - 3-4 ломтика

Пошаговый фото рецептСолянка с колбасой и копчёной грудинкой
Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Репчатый лук очистите. Колбасу и грудинку освободите от упаковочного материала. Оливки я добавляю в солянку вместе с маринадом.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №2

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №3

Переложите картофель в кастрюлю, залейте 2,5 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №4

Колбасу и грудинку нарежьте брусочками.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №5

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте на нем нарезанную колбасу и грудинку 5-7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №6

Переложите обжаренные колбасу и грудинку в кастрюлю к картофелю, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №7

Репчатый лук и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №8

В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте репчатый лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №9

Добавьте соленые огурцы и жарьте еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №10

Томатную пасту добавьте в сковороду и обжарьте 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №11

Переложите томатную зажарку с огурцами в кастрюлю и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №12

Влейте огуречный рассол, снова доведите солянку до кипения.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №13

Добавьте в кастрюлю соль, смесь молотых перцев и оливки вместе с маринадом. Соль добавляйте понемногу, так как грудинка, огурцы, оливки и колбаса соленые - можно легко пересолить блюдо.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №14

Доведите солянку до кипения, выключите огонь и дайте блюду настояться еще 10 минут на плите.
Солянка с колбасой и копчёной грудинкой готова.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №15

Разлейте блюдо по порционным тарелкам. Добавьте в тарелки свежую зелень петрушки и пару ломтиков лимона.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой - шаг №16

Насыщенная, вкусная, сытная солянка у нас получилась! Готовится быстро, а съедается еще быстрее.)
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка с колбасой и копчёной грудинкой. Как приготовить Солянка с колбасой и копчёной грудинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка с колбасой Солянка с копченостями
СупыСуп с копченостями
Обед

Блюда из огурцовОгурцы соленые
10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)