рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп с копчёными рёбрами

Фото к рецепту: Картофельный суп с копчёными рёбрами
 6 порций
 Yuliya-s   27.01.20

Ароматный и очень аппетитный картофельный суп с копчёными рёбрами никого не оставит равнодушным. Копчёные свиные рёбрышки, картофель и обжаренные лук с морковью делают суп вкусным и питательным. Ещё одно преимущество картофельного супа с копчёными рёбрами в том, что он быстро готовится.

Продукты (на 6 порций)
Ребра свиные копченые - 350 г
Картофель - 500 г
Лук репчатый - 75 г
Морковь - 120 г
Лист лавровый - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец душистый горошком - 5-6 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки (30 мл)
Петрушка свежая - 15-20 г
Вода - 1,6 л

Пошаговый фото рецептКартофельный суп с копчёными рёбрами
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №2

Ребра промываем, разрезаем на порционные кусочки (по 1 ребру) и заливаем в кастрюле холодной водой. Добавляем душистый перец горошком, доводим до кипения и варим 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №3

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 7 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №5

Из готового бульона вынимаем ребра.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №6

Мясо отделяем от костей.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №8

Опускаем картофель в бульон, добавляем лавровый лист и варим 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №9

После этого опускаем в суп обжаренные лук с морковью и мясо с ребер. Варим суп на небольшом огне еще 10 минут. За 5 минут до конца приготовления добавляем в суп соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №10

Картофельный суп с копчеными ребрами готов.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп с копчёными рёбрами - шаг №11

Мелко нарезаем зелень петрушки.
Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем измельченную петрушку. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп с копчёными рёбрами. Как приготовить Картофельный суп с копчёными рёбрами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп картофельный Суп с копченостями
Обед
Блюда из картофеля
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(2093)