рецепт с фото пошаговый

Солянка мясная по-домашнему

Фото к рецепту: Солянка мясная по-домашнему
 6 порций
 1 час

Такую солянку хорошо делать после праздников, когда остается много разного мяса. А готовить солянку мясную по-домашнему рекомендую на любом мясном бульоне (у меня курица).

Продукты (на 6 порций)
Курица - 500 г
Копчености (грудинка, бекон, салями) - 500 г
Вода - 2-2,5 л
Огурцы соленые - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Рассол (по желанию) - 100 г
Томат-паста - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Зелень - по вкусу
Лимон - по вкусу
Маслины - по вкусу

Пошаговый фото рецептСолянка мясная по-домашнему
Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №1

Как приготовить солянку мясную по-домашнему:

Курицу помыть и залить холодной водой. Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №2

Снять пену, убавить огонь до минимума, варить курицу под крышкой до готовности (около 40 минут).

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №3

Пока варится курица, почистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №4

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №5

Огурцы нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №6

Копченое мясо, бекон, колбасу нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №7

Готовое куриное мясо охладить.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №9

Добавить томат. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №10

Выложить огурцы.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №11

Перемешать, добавить 100 г бульона. Тушить на маленьком огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №12

Куриное мясо очистить от костей и кожи, нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №13

В кастрюлю выложить зажарку, добавить все нарезанное мясо и колбасу. Посолить, поперчить, добавить сахар и рассол (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №14

Варить солянку мясную по-домашнему на самом маленьком огне под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная по-домашнему - шаг №15

Солянка мясная по-домашнему готова. Подавать с лимоном, маслинами и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка мясная по-домашнему. Как приготовить Солянка мясная по-домашнему?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка домашняя Солянка с колбасой Солянка с копченостями Солянка сборная мясная
СупыСуп куриный Суп с колбасой Суп с копченостями Русская кухня
Обед

Блюда из огурцовОгурцы соленые

Тема › Курица - любовь моя

1282 спасибо 25 8
Евгения Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:07 #

Спасибо огромное автору!!!! Это моя первая солянка!!!)))) Муж оценил))))

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 02 Апреля 2014 г. 23:02 #

Евгения, на здоровьеWell Я Рада, что солянка удалась.

   
цитировать
Александр Пятница, 16 Мая 2014 г. 23:56 #

Сделал без моркови (не оказалось)не смотря на это очень вкусно получилось, спасибо !

   
цитировать
Ирина Владимирова Понедельник, 30 Июня 2014 г. 00:04 #
Всегда хотела попробовать настоящую солянку, но в ресторанах заказывать как-то боялась. Ингридентов там много и я не очень себе представляла, каким образом их вкусы смогут нормально сочетаться. Решила найти оптимальный рецепт и приготовить на пробу дома. Как раз после празднования дня рождения осталось много разных мясных изделий. Ваш рецепт просто вкуснейшый, солянка получилась в меру насищеного вкуса.
   
цитировать
Сергей Вторник, 12 Августа 2014 г. 16:43 #

Тоже варю солянку по такому рецепту, но никогда не использовал морковь; огурцы(как вариант-маринованные корнишоны)не обжаривал, а сразу засыпал в кастрюлю. Очень вкусно!

   
цитировать
Артем Четверг, 04 Сентября 2014 г. 20:33 #

А у меня не было курицы...( Та и хрен с ней) Я всякую солянку люблю! Ну только кроме той которая с картофелем. И вообще я думаю что "Солянка", до такой степени экспериментальное блюдо что писать рецепты по её приготовлению...- ну это как дополнение к Вашему воображению)

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 05 Сентября 2014 г. 09:50 #

Чудо-блюдоWell Друзья, на здоровьеWell

   
цитировать
наталья Среда, 03 Декабря 2014 г. 00:05 #

Очень вкусно!большое спасибо!!!

   
цитировать
Ольга Пятница, 12 Декабря 2014 г. 23:17 #

Рецепт супер!!! Только мы еще картошечки добавили))) Ну ооочень классно получилось!!! Спасибо!

   
цитировать
Айгерим Понедельник, 05 Января 2015 г. 14:17 #

А можно добавить риса или перловку?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 12 Января 2015 г. 16:07 #

Айгерим:
А можно добавить риса или перловку?
Можно, точно будет вкусно.

   
цитировать
Михаил Пятница, 20 Февраля 2015 г. 12:11 #

Рассол обязательно кипячу только потом добавляю

   
цитировать
Чук Понедельник, 17 Августа 2015 г. 14:56 #

Вместо курицы - добавляю куриные потроха (сердца, желудки). И перловку для навара.

А в целом - рецепт - тот самый, который знаком с детства )

Жаль только, что довольно трудоемкий. Но ведь за вкусноту нужно платить )))

   
цитировать
Чук Понедельник, 17 Августа 2015 г. 14:59 #

А еще я согласен с Артемом, который высказался выше. Солянка - это очень творческое блюдо. В том смысле, что классического рецепта, как такового, не существует.

   
цитировать
Дарина Среда, 18 Мая 2016 г. 19:51 #

Очень вкусно! Отличный рецепт 👍

   
цитировать
дарья Вторник, 25 Октября 2016 г. 17:20 #

Айгерим
А можно добавить риса или перловку?
это тогда не солянка будет, а рассольник . никакой крупы не нужно, только картофель, копчёности и огурцы, оливки и поджарку.
   
цитировать
Ксения Вторник, 10 Января 2017 г. 19:48 #

Приготовила по рецепту получилось очень вкусно, ура солянка удалась! Спасибо :yes:

   
цитировать
Алинка Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 15:44 #

спасибо большое!!!! ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! :Pпальчики оближеш!:P:P:ooi:я удевлеенна!!!!!!

   
цитировать
наташа Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 16:38 #

Какая морковь? что за суп сборный, явно не солянка, да и цвет не притягивает попробовать!!!

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 10:23 #

наташа
Какая морковь? что за суп сборный, явно не солянка, да и цвет не притягивает попробовать!!!

На вкус и цвет. Ь

   
цитировать
Ирина Четверг, 29 Марта 2018 г. 11:44 #

Морковь убрала, картофель добавила,,, соляночка вышла очень вкусная))) :yes:спасибо за рецепт:yes:

   
цитировать
Ольга Четверг, 05 Апреля 2018 г. 09:37 #

бульон от курицы в сковородку? а воду когда наливать в кастрюлю?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru