рецепт с фото пошаговый

Окрошка "Легкая" на лимонной воде

Фото к рецепту: Окрошка "Легкая" на лимонной воде
 2 порции
 10 мин (ваши 10 мин)
 xristya   28.04.16

Очень простая, аппетитная и полезная легкая окрошка. Главный ингредиент этого холодного супа - зелень, которая для сочности перетирается с солью. Окрошка готовится на основе воды с лимонным соком и приобретает приятный вкус с легкой кислинкой.

Продукты (на 2 порции)
Зелень (крапива, листья одуванчика, руккола, мята, петрушка, зеленый лук) - 150 г
Огурец - 1 шт.
Яйцо вареное - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Вода - 500 мл
Соль - 0,25 ч. л.

В зависимости от сезона, для приготовления окрошки можно использовать укроп, петрушку, базилик, кинзу, щавель, шпинат, рукколу, кресс-салат, а также яйца, редис и огурцы.

Любители мясных блюд могут добавить также кусочки ветчины, отварной курицы или жареного бекона.

В качестве заливки в классическом варианте используется натуральный хлебный квас или кисломолочный продукт.

Пошаговый фото рецептОкрошка "Легкая" на лимонной воде
Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №1

Подготовим ингредиенты, которые понадобятся для приготовления легкой окрошки на воде с лимонным соком.

Заранее отварим яйцо вкрутую.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №2

Как приготовить легкую окрошку на воде с лимонным соком:

В очищенную (кипяченую) воду вводим лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №3

Измельчаем перья зеленого лука и выкладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №4

Заливаем крутым кипятком листья крапивы и одуванчика. Так мы сможем удалить из них лишнюю горечь.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №5

Шинкуем остальную зелень острым ножом, вводим в общую массу.
Извлекаем одуванчики и крапиву из воды. Отжимаем и нарезаем небольшими кусочками, добавляем к заготовке для окрошки. Затем добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №6

Разминаем ее с помощью толкушки.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №7

На следующем этапе добавляем в миску нарезанный свежий огурец.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №8

Добавляем измельченное вареное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №9

Смешиваем все ингредиенты для окрошки, пока масса не станет однородной. Наливаем лимонную воду, чтобы она покрыла весь салат.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №10

Легкая окрошка на воде с лимонным соком готова. Охлаждаем окрошку 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Окрошка "Легкая" на лимонной воде - шаг №11

Подаем в любое время.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка "Легкая" на лимонной воде. Как приготовить Окрошка "Легкая" на лимонной воде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка овощная
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из крапивы Блюда из огурцов

Тема › Худеем на здоровье!

9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)