рецепт с фото пошаговый

Гедлибже (курица, тушенная в сметане)

Фото к рецепту: Гедлибже (курица, тушенная в сметане)
 6 порций по 340 ККал
 50 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   21.04.18

Под названием гедлибже скрывается простое, но очень вкусное блюдо - курица, тушенная в густом сметанном соусе с луком и чесноком. Приготовьте любой гарнир на ваш вкус - и отличный обед или ужин для всей семьи готов!

Продукты (на 6 порций)
Курица - 1 шт.
(или части курицы, например 8 куриных ножек)
Сметана - 4 ст. ложки
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Вода или куриный бульон - 200 мл
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 0,5 ст. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Базилик сушеный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

Пошаговый фото рецептГедлибже (курица, тушенная в сметане)
Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №2

Курицу промойте и разберите на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №3

Сковороду раскалите и выложите куски курицы кожей вниз. Если курица домашняя, кожа даст достаточное количество жира. В противном случае лучше раскалить сковороду с маслом, и на нём уже обжарить курицу. Итак, обжарьте куски курочки с двух сторон до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №4

Добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком пару минут, затем добавьте измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №5

Пока куриное мясо жарится, приготовьте соус - в кипятке или курином бульоне разведите сметану и муку. Комочков быть не должно.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №6

Залейте курицу сметанным соусом и доведите его до кипения.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №7

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №8

Перемешайте и тушите курицу в сметанном соусе под крышкой до готовности, примерно 20 минут (для домашней курицы понадобится больше времени).

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №9

Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №10

Гедлибже можно подавать! На гарнир предложите рис, картофель или макароны.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гедлибже (курица, тушенная в сметане). Как приготовить Гедлибже (курица, тушенная в сметане)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Кавказская кухня
На праздничный стол
Ужин

Блюда из курицыКурица в сметане Курица тушеная
2655 спасибо 1766749 132 9
КариАндр Четверг, 10 Октября 2019 г. 10:36 #

Кабардинское ( адыгейское) блюдо! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Александра Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 14:21 #

Очень вкусное, насыщенное блюдо!

   
цитировать
Алексей Пятница, 06 Декабря 2019 г. 21:16 #

Я так понимаю, что лучше все специи сразу в соус добавить и всем этим залить курицу, просто я не очень понимаю как равномерно все специи уже в практически готовое блюдо добавлять

   
цитировать
Анастасия Четверг, 19 Декабря 2019 г. 17:55 #

Лучше всего готовить из крылышек,хорошенько их обжарив, а то шкурка как варёная получается. А так соус очень вкусный!

   
цитировать
Антонина К. Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 20:46 #

Спасибо. Быстро и вкусно

   
цитировать
Анна Вторник, 28 Января 2020 г. 22:19 #

Спасибо большое за рецептик) ням_ням))

   
цитировать
Ирина Четверг, 20 Февраля 2020 г. 11:31 #

Замечательный рецепт.:)Однозначно переселится в мою КК. Автору огромное спасибо:heart:

   
цитировать
Анастасия Четверг, 12 Марта 2020 г. 14:08 #

Очень вкусно, легко в приготовлении. Всем домашним безумно понравилось

   
цитировать
Ирина Среда, 01 Апреля 2020 г. 12:37 #

Очень вкусный соус получился. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена Среда, 08 Апреля 2020 г. 09:12 #

Приготовила сегодня. Домашние оценили. Вкусненько.

   
цитировать
KYudina Понедельник, 25 Мая 2020 г. 16:56 #

Спасибо! Получилось очень вкусно:)

Семья оценила!

   
цитировать
Мамочка Вторник, 26 Мая 2020 г. 08:37 #

Паша
Я
Как сделать, чтобы комочков не было????
в горячей воде в стакане размешать муку

Вообще муку в холодной воде разводить нужно, чтоб комочков не было. Не пойму почему пишут в горячей воде.

   
цитировать
Олеся Среда, 27 Мая 2020 г. 05:56 #

Большое спасибо за рецепт. Детям очень понравилось блюдо, ели с добавкой!!!

   
цитировать
Marina_Cerera Вторник, 02 Июня 2020 г. 11:59 #

Вкусно и просто)

   
цитировать
Анастасия Среда, 10 Июня 2020 г. 10:59 #

скольки % сметану лучше добавлять?

   
цитировать
Олеся Среда, 17 Июня 2020 г. 14:23 #

Это не Гедлибжэ. В гедлибжэ курица варится, а не жарится. Сметана должна быть домашняя, и не 4 ложки, а литр на целую курицу. Не с водой, а с бульоном. Из приправ только чабрец, хмели сунели сойдёт. Запустить мукой. Мое национальное блюдо

   
цитировать
Байба Балтыня Четверг, 16 Июля 2020 г. 14:23 #

Выглядит аппетитно

   
цитировать
Аня Воскресенье, 02 Августа 2020 г. 18:07 #

Спасибо большое, отличный рецепт) мне 12, я только начала заниматься готовкой, но гедлибже получилось очень вкусным)

   
цитировать
Вика Понедельник, 17 Августа 2020 г. 16:09 #

Не знаю, я щас его готовлю, чёт мне с мукой не нравится совсем)))

   
цитировать
Вика Понедельник, 17 Августа 2020 г. 16:26 #

А почему пристаёт к сковороде, так должно быть?

   
цитировать
Наталья Среда, 26 Августа 2020 г. 14:38 #

Муку развести в небольшом количестве холодной воды, затем влить

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 10:05 #

по кабардински это блюдо зв3чит как "джедлибже",кроме перца и паприки ничего больше не входит из специй.А чтобы комочков не было лук обжаривают в отдельной сковороде до золотистого цвета и добавляют муку и чуть обжаривают все вместе потом заливают водой.Тогда не будет камочков.Это блюдо давно пришлось по вкусу разным народам.и по этому вариаций множество,и с картошкой и чесноком и зеленью....И все равно очень вкусно.подается она с кабардинской пастой.что-то вроде мамалыги.

   
цитировать
аланка Пятница, 09 Октября 2020 г. 07:31 #

махач, разбирают чье блюдо - кабардинка, адычка и черкешенка :D

   
цитировать
Елена Воскресенье, 18 Октября 2020 г. 00:07 #

Очень аппетитно выглядят)) нужно срочно приготовить. Кстати, я люблю ещё готовить курицу в сливках на сковородке! Соус просто объедение.

   
цитировать
Диана Воскресенье, 18 Октября 2020 г. 21:44 #

Девочки, это просто находка, обязательно попробуйте, эта подлива просто нереальная

   
цитировать
Евгения Среда, 21 Октября 2020 г. 16:45 #

Вкус в сметанном соусе парики и базилика Очень на любителя, мне не понравилось(

   
цитировать
Юля Вторник, 27 Октября 2020 г. 17:25 #

Готовила по этому рецепту и курицу и грудку и ножки куриные. Очень вкусно, соус просто отпад!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 16 Ноября 2020 г. 20:03 #

Мамочка
Паша
Я
Как сделать, чтобы комочков не было????
в горячей воде в стакане размешать муку
Вообще муку в холодной воде разводить нужно, чтоб комочков не было. Не пойму почему пишут в горячей воде.

Да, я тоже в холодной развожу. Идеально получается.

   
цитировать
Дмитро Воскресенье, 29 Ноября 2020 г. 22:17 #

Смакота!!! Додав немного морквы и шампиньоны !!Кстати ,самоназвание кабардинцев и черкесов-адыге !!!)))

   
цитировать
rina_a.rina Четверг, 21 Января 2021 г. 16:27 #

Мне понравилось, получилось вкусно.

   
цитировать
Любовь Суббота, 30 Января 2021 г. 10:11 #

Готовлю постоянно это блюдо) только под названием «Курица по-кабардинске»))

   
цитировать
Очень вкусно делала первый раз Среда, 03 Февраля 2021 г. 19:40 #

Делала первый раз очень вкусно и быстро. Брала разные части курицы:)

   
цитировать
Аль Суббота, 13 Февраля 2021 г. 18:24 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!💐

   
цитировать
Казбек Вторник, 23 Февраля 2021 г. 15:02 #

Вкусно и сытно. Кабардинская кухня!

   
цитировать
gaechka75 Четверг, 04 Марта 2021 г. 00:18 #

Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Expert Суббота, 10 Апреля 2021 г. 02:27 #

Тетя Люба
Не вкусно.
Руки из *опы

   
цитировать
Константин23р Четверг, 22 Апреля 2021 г. 18:37 #

Прекрасный рецепт! спасибо вам, добавлю себе его, и да я специально зарегистрировался для этого :) вкусно и быстро!

   
цитировать
МАДИ Четверг, 29 Апреля 2021 г. 11:21 #

А лучше с пастой пшенной подавать

   
цитировать
Олька Пятница, 14 Мая 2021 г. 18:10 #

Здравствуйте. Готовлю раз 5-ый по Вашему рецепту автор))) Прекрасное блюдо: ароматное, аппетитное, вкусное) Спасибо

   
цитировать
Мус Пятница, 21 Мая 2021 г. 04:07 #

Невероятно вкусно просто и быстро! Благодарю за рецепт. Блюдо готово за полчаса и как же вкусно. Курочка нежная а соус вкуснейший

   
цитировать
Анастасия Вторник, 01 Июня 2021 г. 15:28 #

Готовила по этому рецепту, получилось очень вкусно, спасибо автору

   
цитировать
Георгий119 Вторник, 01 Июня 2021 г. 21:03 #

Просто белисимо рэально, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ирина Среда, 14 Июля 2021 г. 13:37 #

Гедлибже подают с пастой(пшеннаЯ густая каша горЯчаЯ ,холодная нарезанная кусочками.или каша из кукурузной манки или крупы-очень полезнаЯ каша,выводящая шлаки и т.д.)это блюдо у кабардинцев подают гостям.я егочасто готовлю.

   
цитировать
Анастасия Суббота, 17 Июля 2021 г. 06:54 #

Действительно получается очень вкусно. Готовлю уже не первый раз. Хорошо подходит к пюре

   
цитировать
Сян Лин Четверг, 22 Июля 2021 г. 00:45 #

Отныне это - моё любимое блюдо!!

   
цитировать
Антон Четверг, 22 Июля 2021 г. 16:46 #

Ирина
Хочу сразу извиниться перед автором за своеволие.))) Я заменила сметану сливками. Ну, не люблю я готовить из магазинной сметаны. Слишком для меня кислая. Остальное делала как в вашем рецепте. Получилось очень вкусно! Особенно, соус. Спасибо за рецепт. Муж даже ненавистную гречку с этим соусом с удовольствием ест.)))

У вас получилось Чкмерули тогда

   
цитировать
Юлия Вторник, 27 Июля 2021 г. 23:32 #

Expert
Тетя Люба
Не вкусно.
Руки из *опы

:ir:согласна!!!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 21:42 #

Я
Как сделать, чтобы комочков не было????

Чтобы не было комочков, нужно в холодной воде или холодном бульоне растворять муку. обязательно в холодном

   
цитировать
Валентина Пятница, 29 Октября 2021 г. 14:29 #

Действительно вкусно Очень часто готовлю

   
цитировать
Анна Среда, 17 Ноября 2021 г. 10:51 #

Вчера готовила, а сегодня сижу на работе и уплетаю эту вкуснятину

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)