рецепт с фото пошаговый

Гедлибже (курица, тушенная в сметане)

Фото к рецепту: Гедлибже (курица, тушенная в сметане)
 6 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   21.04.18

Под таким необычным названием как "Гедлибже" скрывается очень вкусное блюдо - курица, тушенная в густом сметанном соусе, с чесноком и луком. Приготовьте к гедлибже какой-нибудь простой гарнир - и отличный обед для всей семьи готов!

Продукты (на 6 порций)
Курица - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Лук репчатый - 1-2 шт.
Вода или куриный бульон - 200 мл
Мука пшеничная - 0,5 ст.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

Пошаговый фото рецептГедлибже (курица, тушенная в сметане)
Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления гедлибже по-кабардински.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №2

Курицу промойте и разберите на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №3

Сковороду раскалите и выложите куски курицы кожей вниз. Если курица домашняя, кожа даст достаточное количество жира. В противном случае лучше раскалить сковороду с маслом, и на нём уже обжарить курицу. Итак, обжарьте куски курочки с двух сторон до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №4

Добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком пару минут, затем добавьте измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №5

Пока мясо курицы жарится, приготовьте соус - в кипятке или курином бульоне разведите сметану и муку. Комочков быть не должно.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №6

Залейте курицу сметанным соусом и доведите его до кипения.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №7

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №8

Перемешайте и тушите курицу под крышкой до готовности (около 20 минут, для домашней курицы понадобится больше времени).

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №9

Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №10

Гедлибже можно подавать! На гарнир предложите картофель, рис, макароны.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гедлибже (курица, тушенная в сметане). Как приготовить Гедлибже (курица, тушенная в сметане)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Кавказская кухня
На праздничный стол
Ужин

Блюда из курицыКурица в сметане Курица тушеная
1096 спасибо 77 5
КариАндр Четверг, 10 Октября 2019 г. 10:36 #

Кабардинское ( адыгейское) блюдо! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Александра Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 14:21 #

Очень вкусное, насыщенное блюдо!

   
цитировать
Алексей Пятница, 06 Декабря 2019 г. 21:16 #

Я так понимаю, что лучше все специи сразу в соус добавить и всем этим залить курицу, просто я не очень понимаю как равномерно все специи уже в практически готовое блюдо добавлять

   
цитировать
Анастасия Четверг, 19 Декабря 2019 г. 17:55 #

Лучше всего готовить из крылышек,хорошенько их обжарив, а то шкурка как варёная получается. А так соус очень вкусный!

   
цитировать
Антонина К. Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 20:46 #

Спасибо. Быстро и вкусно

   
цитировать
Анна Вторник, 28 Января 2020 г. 22:19 #

Спасибо большое за рецептик) ням_ням))

   
цитировать
Ирина Четверг, 20 Февраля 2020 г. 11:31 #

Замечательный рецепт.:)Однозначно переселится в мою КК. Автору огромное спасибо:heart:

   
цитировать
Анастасия Четверг, 12 Марта 2020 г. 14:08 #

Очень вкусно, легко в приготовлении. Всем домашним безумно понравилось

   
цитировать
Ирина Среда, 01 Апреля 2020 г. 12:37 #

Очень вкусный соус получился. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена Среда, 08 Апреля 2020 г. 09:12 #

Приготовила сегодня. Домашние оценили. Вкусненько.

   
цитировать
KYudina Понедельник, 25 Мая 2020 г. 16:56 #

Спасибо! Получилось очень вкусно:)

Семья оценила!

   
цитировать
Мамочка Вторник, 26 Мая 2020 г. 08:37 #

Паша
Я
Как сделать, чтобы комочков не было????
в горячей воде в стакане размешать муку

Вообще муку в холодной воде разводить нужно, чтоб комочков не было. Не пойму почему пишут в горячей воде.

   
цитировать
Олеся Среда, 27 Мая 2020 г. 05:56 #

Большое спасибо за рецепт. Детям очень понравилось блюдо, ели с добавкой!!!

   
цитировать
Marina_Cerera Вторник, 02 Июня 2020 г. 11:59 #

Вкусно и просто)

   
цитировать
Анастасия Среда, 10 Июня 2020 г. 10:59 #

скольки % сметану лучше добавлять?

   
цитировать
Олеся Среда, 17 Июня 2020 г. 14:23 #

Это не Гедлибжэ. В гедлибжэ курица варится, а не жарится. Сметана должна быть домашняя, и не 4 ложки, а литр на целую курицу. Не с водой, а с бульоном. Из приправ только чабрец, хмели сунели сойдёт. Запустить мукой. Мое национальное блюдо

   
цитировать
Байба Балтыня Четверг, 16 Июля 2020 г. 14:23 #

Выглядит аппетитно

   
цитировать
Аня Воскресенье, 02 Августа 2020 г. 18:07 #

Спасибо большое, отличный рецепт) мне 12, я только начала заниматься готовкой, но гедлибже получилось очень вкусным)

   
цитировать
Вика Понедельник, 17 Августа 2020 г. 16:09 #

Не знаю, я щас его готовлю, чёт мне с мукой не нравится совсем)))

   
цитировать
Вика Понедельник, 17 Августа 2020 г. 16:26 #

А почему пристаёт к сковороде, так должно быть?

   
цитировать
Наталья Среда, 26 Августа 2020 г. 14:38 #

Муку развести в небольшом количестве холодной воды, затем влить

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 10:05 #

по кабардински это блюдо зв3чит как "джедлибже",кроме перца и паприки ничего больше не входит из специй.А чтобы комочков не было лук обжаривают в отдельной сковороде до золотистого цвета и добавляют муку и чуть обжаривают все вместе потом заливают водой.Тогда не будет камочков.Это блюдо давно пришлось по вкусу разным народам.и по этому вариаций множество,и с картошкой и чесноком и зеленью....И все равно очень вкусно.подается она с кабардинской пастой.что-то вроде мамалыги.

   
цитировать
аланка Пятница, 09 Октября 2020 г. 07:31 #

махач, разбирают чье блюдо - кабардинка, адычка и черкешенка :D

   
цитировать
Елена Воскресенье, 18 Октября 2020 г. 00:07 #

Очень аппетитно выглядят)) нужно срочно приготовить. Кстати, я люблю ещё готовить курицу в сливках на сковородке! Соус просто объедение.

   
цитировать
Диана Воскресенье, 18 Октября 2020 г. 21:44 #

Девочки, это просто находка, обязательно попробуйте, эта подлива просто нереальная

   
цитировать
Евгения Среда, 21 Октября 2020 г. 16:45 #

Вкус в сметанном соусе парики и базилика Очень на любителя, мне не понравилось(

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)