Рис с луком и томатной пастой

Подготовьте все ингредиенты для блюда - пропаренный длинный рис (этот сорт крупы будет рассыпчатым после варки), специи и томатную пасту.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте в сотейнике или глубокой сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности, 2-3 минуты.

Добавьте в сковороду молотую паприку, красный молотый перец и томатную пасту, перемешайте и обжарьте 30-50 секунд (это поможет убрать кислоту, присущую томатам).

Рис добавьте в сковороду (пропаренный рис промывать не нужно).

Перемешайте рис с луком и обжаривайте всё вместе 1 минуту, помешивая.

Залейте содержимое сковороды питьевой водой (1,5 стакана - 350 мл), доведите до кипения. Добавьте соль и молотый чёрный перец.

Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите 15 минут, до готовности риса.

Спустя время перемешайте и дайте рису настояться ещё 5-8 минут.
Рис с луком и томатной пастой готов к подаче.

Рис получился рассыпчатым, насыщенного цвета и вкуса, с лёгким ароматом овощей. Такой гарнир точно не останется незамеченным на столе.

Такая рисовая каша вкусна даже без мясного сопровождения.
Приятного аппетита!