Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Тайская кухня

Тайская кухня — кухня населения Таиланда. Изначально довольно простые блюда тайской кухни были подвергнуты атаке со стороны китайской, японской и кухонь европейских колонизаторов. Подробней о тайской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5
 по дате / по популярности  

Рис с курицей, овощами и обжаренным яйцом - одно из самых популярных блюд в Таиланде и Китае. На обед или на ужин всего за 30 минут вы сможете приготовить это вкусное, ароматное и сытное блюдо.

 рис, куриное филе, соус соевый, масло сливочное, яйца, масло растительное, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, морковь, горошек зеленый мороженый, лук зелёный...

Мясо маринуется в смеси соевого соуса, меда и лимонного сока, получается очень вкусно. Для этого рецепта можно использовать любое мясо, я приготовила из свинины.

 свинина, лук репчатый, морковь, перец болгарский, чеснок, соус соевый, лимон, мёд, перец молотый, масло растительное, соль

Стейки форели маринуются в маринаде из кокосового молока, чеснока, перца, базилика и лайма. Готовится рыба на гриле и подается с кокосовым соусом.

 форель, молоко кокосовое, чеснок, перец чили, базилик, сахар, лайм, масло подсолнечное, соус рыбный

Салат из свежих овощей, приготовленный в стиле тайской кухни, приятно разнообразит меню. Привычные овощи приобретут соблазнительный и экзотический вкус благодаря добавлению пряной заправки из растительного масла, соевого соуса, имбиря, чеснока, меда и сока лимона. Просто, быстро, оригинально и очень вкусно! Попробуйте!

 морковь, перец болгарский, огурцы свежие, лук репчатый, лук зелёный, зелень кинзы, перец острый, соль, чеснок, корень имбиря, мёд, масло растительное, соус соевый...

Том-ям - достаточно экзотическое азиатское блюдо, кисло-острый суп из креветок и курицы, с кокосовым молоком и пряностями. Варят суп в небольших количествах, "на один раз". Существуют различные вариации этого блюда, но неизменная составляющая - острая паста том-ям.

 молоко кокосовое, куриное филе, шампиньоны, креветки, корень имбиря, лимон, чеснок, перец чили, масло растительное, сок лимона, сахар

Сыр тофу маринуется в остром маринаде и жарится в воке методом стир-фрай.

 тофу, трава лимонная, соус соевый, перец чили, чеснок, куркума, сахар, масло подсолнечное, арахис, базилик, соль

Свинина по-тайски - прекрасный вариант сытного, ароматного и вкусного мясного блюда. Сочные ломтики свинины по этому рецепту готовятся в пряном солено-сладком соусе на основе соевого соуса и меда, а чеснок, кусочки острого перца и свежая зелень придают блюду особую пикантность и оригинальный вкус.

 свинина, чеснок, перец чили, лук зелёный, зелень петрушки, мёд, соус соевый, сахар, масло растительное, масло кунжутное, листья салата

Рисовая лапша подается с жареным куриным мясом и яичницей в пряном соусе.

 лапша, куриное филе, яйца, арахис, цедра, соус, сахар коричневый, сок лайма, уксус рисовый, вода, соус, масло растительное, чеснок, ростки, лук зелёный, кинза, лайм

Приготовьте необычный тайский салат из огурцов, который наверняка понравится вашим родным и даже гостям за праздничным столом. Салат с сыром, огурцами, яблоками и орехами - очень легкий, быстро готовится. Заправляется сметанно-лимонной заправкой.

 орех грецкий, сыр твёрдый, огурцы, яблоко, сок лимона, сметана, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая

Крупные шампиньоны маринуются в чесночном маринаде и жарятся на гриле.

 шампиньоны, чеснок, кинза, сахар, соус соевый, перец чёрный молотый, сахар, уксус, соль, чеснок, перец чили

Для этого тайского блюда понадобится рисовая лапша, куриные бедрышки, салатные листья и цуккини. Рисовую лапшу с курицей подают с жареными салатом и цуккини и дольками лайма.

 Куриные бедрышки, лапша, цуккини, салат, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, кинза, бульон куриный, вода, имбирь, чеснок, чили, соус соевый, лайм

Рисовая лапша с креветками готовится тайским способом - все ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне и смешиваются с соусами.

 креветки, лапша, сахар коричневый, соус соевый, соус, сок, соус, масло растительное, лук зелёный, чеснок, ростки, арахис, базилик

Вкусные котлетки из вареных креветок готовятся очень быстро. Несмотря на то, что в рецепте используются восточные ингредиенты, их найти не так сложно — кинза, перец чили, соевый соус, чеснок. Базилик можно взять не тайский, а обычный. Пробуйте.

 креветки, чеснок, кинза, перец чили, соус рыбный, соус соевый, базилик, лайм, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, соус, руккола

Готовятся котлеты из свежей кукурузы с добавлением специй и яиц. Необычные и вкусные кукурузные котлеты отлично подойдут как закуска.

 кукуруза в початках, яйца, чеснок, кинза, перец чили, лук зелёный, соус соевый, мука, вода, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, соус

Готовится кукурузный суп с куриным филе, на курином бульоне.

 куриное филе, кукуруза консервированная, яйца, соус соевый, вино рисовое, крахмал кукурузный, вода, масло кунжутное, масло растительное, имбирь, бульон куриный...

Попробуйте блюдо тайской кухни пад-тай с рисовой лапшой. Рецепт блюда требует парочку тайских ингредиентов, которые можно найти в специальных отделах или магазинах азиатских продуктов.

 лапша, масло подсолнечное, яйца, паста креветочная, перец чили, куриная грудинка, лук зелёный, соус рыбный, лайм, сахар тростниковый, соль, перец чёрный молотый...

Красный карри - острое блюдо тайской кухни, которое немного напоминает густой суп, но благодаря ароматным специям, кокосовому молоку и пасте карри оно получается просто божественным, с насыщенным пряным вкусом. Рецепт пасты карри приведен ниже.

 ребра, картофель, масло растительное, перец чили, лук репчатый красный, лук репчатый, чеснок, лимон, вода, брынза, корень имбиря, молоко кокосовое, соус соевый, кинза...

Если нахожу в магазинах ростки бобовых, то обязательно покупаю их и кладу во все возможные блюда (они очень полезные). В этот раз приготовила лапшу по-тайски с креветками, ростками и яйцами. Получилось очень необычно и вкусно.

 лапша, сок лайма, соус, сахар, масло арахисовое, масло растительное, креветки отварные очищенные, чеснок, перец красный, яйца, ростки, арахис, лук зелёный...

Овощи готовятся методом стир-фрай, а затем немного протушиваются в кокосовом молоке и овощном бульоне.

 перец чили, сельдерей черешковый, морковь, фенхель, масло растительное, имбирь, чеснок, лук зелёный, молоко кокосовое, бульон овощной, кинза

Готовится тайский суп с куриным филе, беби-кукурузой и грибами, на смеси куриного бульона и кокосового молока.

 куриное филе, шампиньоны, кукуруза, молоко кокосовое, трава лимонная, бульон куриный, галанга, перец чёрный горошком, лайм, сок лайма, соус рыбный, перец чили, кинза...

Тайский суп с рисовой лапшой готовится с добавлением кукурузы, грибов, зеленого лука, пасты карри, чеснока и соевого соуса.

 грибы шиитаке, лапша, кукуруза, бульон овощной, масло арахисовое, лук зелёный, чеснок, листья, паста, соус соевый, кинза

Картофель, кукуруза и помидоры - основные ингредиенты этого блюда. Листья лайма и кешью - отличное дополнение рагу.

 картофель, помидоры консервированные, кукуруза консервированная, сельдерей черешковый, масло подсолнечное, лук-шалот, орех кешью, паста, трава лимонная, кипяток...

Я предлагаю вам отличный рецепт куриных желудочков, приготовленных в тайском стиле. Куриные желудки, приготовленные с кокосовым молоком и тайской пастой карри.

 желудки куриные, лук репчатый, сливки кокосовые, паста, соль, масло, базилик, кинза, рис

Этот тайский суп готовится на кокосовом молоке с добавлением чечевицы.

 чечевица красная, молоко кокосовое, масло подсолнечное, лук красный, перец чили, чеснок, трава лимонная, кориандр, паприка молотая, лайм, лук зелёный, кинза, соль...

В состав соуса входит паста карри, бананы и кокосовое молоко. Рыба по-тайски получается очень нежной и ароматной.

 молоко кокосовое, паста, филе палтуса, соль, лайм, лук зелёный, банан, арахис, кинза

Филе лосося запекается под соусом терияки и подается с бланшированными овощами.

 лосось, ростки, горох зеленый стручки, морковь, соль, соус соевый, саке, мирин (японское вино), сахар

Сейчас этот способ приготовления омлета довольно распространен, выглядит такой омлет необычно, а готовится очень просто.

 яйца, сахар, соус соевый, саке, вино белое сухое, масло растительное, васаби, имбирь маринованный

Утиная грудка в остром соусе, с кокосовым молоком и чёрным рисом.

 грудинка, баклажан, помидоры черри, ананас, листья, цедра, кинза, соус, масло кунжутное, молоко кокосовое, сорго, лайм, галанга, имбирь, лук репчатый...

Блины фаршируются начинкой из фасоли.

 фасоль, вода, мука, яйца, молоко, масло растительное, сахар, экстракт ванильный, сметана, йогурт натуральный

Гренки с креветочным фаршем зажариваются в духовке и подаются, как порционная закуска.

 хлеб белый, креветки, каштан, белок, масло кунжутное, лук зелёный, херес, кунжут, соль, лук зелёный

Готовится этот суп на свином бульоне, с добавлением свиного филе и креветок.

 филе свинины, вермишель, креветки, ростки, лук зелёный, перец чили, чеснок, кинза, базилик, лайм, соус рыбный, мясо кальмара, ребра, лук репчатый, морковь...

Шиитаке, вешенки и древесные грибы жарятся с салатными листьями методом стир-фрай. Подается грибное рагу стир-фрай с устричным соусом.

 грибы, вешенки свежие, грибы шиитаке, вода, салат, масло растительное, чеснок, соус

Говяжьи стейки жарятся с брокколи и пастой карри.

 вырезка говяжья, капуста брокколи, молоко кокосовое, паста, лук репчатый, лук зелёный, лук-шалот, лайм, кинза, листья, масло растительное

Готовится запеканка из измельченного корня маниоки с добавлением кокосового молока и молотого аниса.

 корень, молоко кокосовое, анис, масло сливочное, сахар тростниковый, соль

Очень вкусный и необычный салат! Приятно удивит вас сочетанием вкусов!

 филе индейки, креветки, лук репчатый, ананас, салат, лимон, соус соевый, соус Табаско, масло оливковое, сахар, масло растительное, соль

Отличный зимний салат из маринованной моркови, редьки дайкон и огурца.

 морковь, дайкон (белая редька), огурцы, уксус рисовый, сахар, соль

Рис нероне с кокосовым молоком и фруктами.

 рис, молоко кокосовое, соль, сахар, апельсин, мандарин, кунжут

Креветки, как и многие морепродукты, очень вкусно приготовить на гриле. А подать креветки хорошо с кокосовым соусом и рисом.

 креветки, молоко кокосовое, цедра, сок лайма, сахар, паста, соус, имбирь, рис отварной, лайм

Готовится этот сытный и вкусный омлет с грибами, шпинатом, ростками фасоли, консервированными каштанами и жареной свининой.

 филе свинины, яйца, грибы сушёные, ростки, каштан, шпинат, масло растительное, сахар, уксус рисовый, соль, перец чёрный молотый, кинза

Готовится рулет из омлета, а начинка мясная. Паровой рулет - вкусная диетическая закуска.

 филе свинины, каштан, имбирь, грибы, белок, яйца, вода, масло растительное, херес, соль, перец белый молотый, уксус рисовый, сахар, кинза

Форель готовится отдельно на гриле и подается с травами, ростками фасоли и пряным соусом.

 форель, фасоль ростки, базилик, кинза, мята, салат-латук, арахис, рис, чеснок, перец чили, имбирь, сахар, соус рыбный, лайм, кокос

Для друзей, собравшихся по случаю или без, можно быстренько сообразить вот такие красивые, хрустящие корзиночки, выложив в них пикантный салат из курятины и азиатских пряностей.

 тесто, тесто для пельменей, масло растительное, семя кунжута, сахар коричневый, сок лайма, соус рыбный, мясо куриное, листья кинзы, лайм, перец чили

Тайская лапша, с куриными крылышками без костей, мини-шампиньонами, медленно приготовленным яйцом.

 лапша, куриные крылышки, перец болгарский, лук репчатый, шампиньоны, морковь, чеснок, корень имбиря, яйца, соус, соус соевый, смесь, сахар, лайм, масло кунжутное

Такой суп готовится из жареного куриного мяса, рисовой лапши и салатных листьев.

 куриное филе, салат, масло оливковое, лук-шалот, чеснок, имбирь, бульон куриный, лемонграс, вода, кинза, базилик, сок лимона свежевыжатый, соль, лапша...
 перец зеленый, лук репчатый, чеснок, масло растительное, кинза, цедра лимона, кориандр, семена тмина, корица молотая, куркума молотая, перец чёрный горошком, соль

Целая тушка морского окуня готовится в кокосовом соусе на пару.

 окунь морской, молоко кокосовое, сахар коричневый, масло растительное, чеснок, перец чили, имбирь, анис, базилик, орех кешью, соль, перец чёрный молотый, рис

Кальмары с брокколи готовятся с устричным соусом в воке, получается на удивление вкусное блюдо.

 кальмары свежие, капуста брокколи, бульон рыбный, масло растительное, чеснок, вино рисовое, херес, крахмал кукурузный, сахар, вода, соус, масло кунжутное, лапша
 филе рыбы, картофель, чеснок, корень имбиря, соль

Рисовая лапша с говядиной и овощами - вкуснейшее блюдо в тайском стиле!

 говядина, перец болгарский, соус соевый, лапша, крахмал, сахар коричневый, корень имбиря, чеснок, лук репчатый, перец жгучий, масло растительное, зелень кинзы

Соусы и приправы, часто используемые в кулинарии Юго-Восточной Азии (например, удивительно ароматные листья каффир-лайма), прекрасно дополняют нежный тайский жасминовый рис – получается очень вкусно. Однако за вами остается право создавать вариации этого рецепта в зависимости от личного вкуса и от возможностей найти ингредиенты блюда.

 масло арахисовое, лук репчатый, чеснок, перец чили, имбирь, сахар коричневый, перец красный, фасоль стручковая, листья, рис, рис, мясо индейки, соус рыбный, соус...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

В результате туристического паломничества в Таиланд перед многими нашими соотечественниками открылась экзотическая тайская кухня. Рецепты тайской кухни конечно же для нас непривычны, однако иногда так хочется чего-нибудь эдакого. В этом случае вам поможет тайская кухня и блюда тайской кухни. Рецепты тайских блюд довольно острые, для них характерно использование перца чили, чеснока и имбиря. Основа тайской кухни — рис. Тайская кухня использует много сортов риса, готовит его различными способами. Также в тайской кухне очень распространена лапша. Рис и лапшу едят обязательно с соусом. Блюда тайской кухни готовятся в основном с морепродуктами или курицей. Тайская кухня славится своими супами — остро-пряными, несколько непривычными для нас. Самый распространённый способ приготовления блюд тайской кухни — обжаривание в глубокой сковороде вок. Так что если вас интересует экзотика, вам понравилось какое-то блюдо в тайском ресторане, вам стоит попробовать приготовить тайское блюдо. Удивить гостей или порадовать себя вам поможет тайская кухня, рецепты с фото помогут в этом деле лучше всего.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)