Тайский салат с курицей

Как приготовить тайский салат с курицей:

1. В большой миске соединить салатные листья, куриное филе, бобовые ростки, морковь и сельдерей.

2. В небольшом сотейнике смешать кокосовое молоко, сахар, арахисовое масло, лимонный сок, соевый соус и красный молотый перец. Поставить сотейник на средний огонь, довести массу до кипения, уменьшить огонь и варить соус, помешивая, около 5 минут, до легкого загустения.

3. Снять сотейник с плиты, охладить соус в течение примерно 2 минут. Залить горячим соусом тайский салат с курицей в большой миске, посыпать арахисом.

Подавать тайский салат с курицей сразу же, можно с дольками лайма.