рецепт с фото пошаговый

Морковь по-корейски

Фото к рецепту: Морковь по-корейски
 30 мин (ваши 30 мин)
 Anna_Melnyk   20.02.17

Это удивительно вкусное блюдо станет неотъемлемым атрибутом вашего праздничного стола. Домашняя корейская морковь получается настолько вкусной, что просто невозможно оторваться. Хотелось бы поделиться рецептом моркови по-корейски, который дала мне свекровь и подарила для приготовления морковки специальную терку.

Продукты
Морковь — 1 кг
Чеснок — 2 головки
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Перец красный молотый — 0,5 ч. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Уксус — 3 ст. ложки
Масло растительное — 0,5 стакана

Пошаговый фото рецептМорковь по-корейски
Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски - шаг №2

Морковь помыть, почистить, натереть на специальной терке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски - шаг №3

Добавляем чёрный молотый перец, красный молотый перец, уксус, соль, сахар, чеснок, выдавленный через чесночницу.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски - шаг №4

Хорошенько все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски - шаг №5

Кипятим на сковороде растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски - шаг №6

Добавляем горячее масло и снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски - шаг №7

Сложить морковь по-корейски в лоточек и можно подавать к столу.
Всем приятного аппетит

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковь по-корейски. Как приготовить Морковь по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из моркови Салаты без майонеза Салаты корейские Салаты овощные Салаты праздничные Холодные закуски Корейская кухня
На праздничный стол Пост
Вегетарианские
Блюда из моркови
513 спасибо 32 12
ольга Вторник, 28 Ноября 2017 г. 21:49 #

Масло со сковороды выливать на морковь,где Сверху!!положены:перец красный и выдавленный чеснок.И еще-в этот салат обычно корейцы добавляют приправу "янгими".Вот по этой причине у них салат имеет вкус "специфически"!)

   
цитировать
Anna_Melnyk Среда, 29 Ноября 2017 г. 22:12 #

Ольга, если вы внимательно читали рецепт, то перед тем как добавить растительное масло все перемешиваем! И в этот салат я не добавляю никаких приправ "Янгими". Если хотите готовить с этими приправами и получать "специфический" вкус, готовьте по другим рецептах. Я предложила свой рецепт!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 15:19 #

Вчера сделали салат по Вашему рецепту. Вышло очень вкусно! Только я не нагревала масло,а просто добавила подсолнечное нерафинированное.

   
цитировать
Алиса Среда, 24 Января 2018 г. 10:47 #

Спасибо, за рецепты.

   
цитировать
Гость Вторник, 27 Февраля 2018 г. 09:25 #

А масло можно не нагревать.

   
цитировать
Anna_Melnyk Вторник, 27 Февраля 2018 г. 13:10 #

Масло можно не нагревать, тогда морковка будет более хрустящая.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 14 Мая 2018 г. 17:50 #

Здравствуйте. Подскажите, уксус какой нужно,70% или 9%

   
цитировать
Anna_Melnyk Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 18:14 #

Добрый день. Я использую 9 % уксус.

   
цитировать
Тёма Пятница, 10 Августа 2018 г. 19:03 #

Нельзя масло доводить до кипения, иначе будут вырабатываться канцерогены

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 08:58 #

Ну это уже конечно адаптированный рецепт для русских. Должно быть очень мягкий и интересный вкус. А классическая морковка готовится,конечно, совсем иначе. И тут уж никуда без кориандра как минимум.

   
цитировать
Аня Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 16:45 #

2 головки чеснока...2 головки!!!

   
цитировать
Золушка Среда, 26 Сентября 2018 г. 12:35 #

Аня
2 головки чеснока...2 головки!!!

Анечка, не цепляйтесь, понятно же...,что это означает 2 зубка или дольки)))

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Среда, 26 Сентября 2018 г. 12:40 #

Аня
2 головки чеснока...2 головки!!!

А что вас смущает? тут 1 кг моркови, да и головки бывают разные, есть совсем небольшие.

   
цитировать
Anna_Melnyk Пятница, 28 Сентября 2018 г. 12:09 #

Аня, да в рецепте все верно написано! Именно 2 головки!!! Посмотрите на первое фото, там почищены именно две головки чеснока.

   
цитировать
Алекс Вторник, 06 Ноября 2018 г. 10:59 #

Замочить морковь перед почиской в воде .

Поскоблить и порезать .

Резаную морковь солить , сахарить . Дать постоять . Когда пустит сок , отжать сок и вылить . Она станет вялой и гибкой , как после варки.

Вялую морковь уксусить , красный острый перец ,чеснок и кориандр молотый по вкусу.

Перемешать и послойно сложить в кастрюльку переливая каждый слой маслом и трамбуя.

Через пару часов морковь готова .

Хранится такая морковь в холодильнике

до 1-го месяца не скисая .

   
цитировать
Светлана Пятница, 21 Декабря 2018 г. 00:26 #

Для того, чтобы была морковка вкуснее, жарим лук кольцами, лук снимаем потом и заливаем морковку.

   
цитировать
Сергей Суббота, 29 Декабря 2018 г. 19:54 #

Попробуйте чеснок, перцы и специи (кориандр, базилик, майоран, мускатный орех...) добавить не в морковь, а в греющееся масло). А получившуюся субстанцию уже добавить в морковь. Перемешиваем все это руками!Потом добавляем уксус, соль и сахар и снова перемешиваем руками.

   
цитировать
Раноша Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 14:50 #

Девочки истинный корейский салат готовится не так, морковь необходимо после нарезки посолить и отложить, приготовить пока соус к салату. чеснок мелко шинкуем , кориандр, кинза сушенная и зелёная, красный перец стручковый, чёрный перец, бальзамический соус и немного уксуса смешиваем все в одной миске , ставим сковороду и наливаем масла и жарим на ней лук до золотистого цвета , масло доливаем в миску, а лук выбрасываем. все перемешиваем ! Морковь достаём и выливаем сок, потому что после соли дала сок! Не выжимаем, просто сливаем. после содержимое миски со всем добавляем в морковку и перемешиваем. в банку складываем, в холодильник, пусть отстоится немного. через пару часиков будет объеденье!

   
цитировать
Раноша Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 11:17 #

Девочки истинный корейский салат готовится не так, морковь необходимо после порезка посолить и отложить, приготовить пока соус к салату чеснок мелко шинкуем , кориандр кинза сушенная и и зелёная, красный перец стручковый чёрный перец бальзамический соус и немного уксуса смешиваем все в одной миске , ставим сковороду и наливай масла и жарим на ней лук до золотистого цвета , масло доливаем в миску а лук выбрасываем все перемешиваем ! Морковь достаём и выливаем сок потому что после соли дала сок! Не выжимаем просто сливаем после содержимое миски со всем добавляем в морковку и перемешиваем и банку складываемых в холодильник пусть отстоится немного через пару часиков будет объеденье!

   
цитировать
N Вторник, 21 Января 2020 г. 20:22 #

Масло греть нельзя, это вредно и специи горят. Натёртую морковку в микроволновку на минуту, чтоб прогрелась и слегка помягчела. Потом уксус, специи и масло, и перемешать, всё.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 17 Апреля 2020 г. 19:25 #

N
Масло греть нельзя, это вредно и специи горят. Натёртую морковку в микроволновку на минуту, чтоб прогрелась и слегка помягчела. Потом уксус, специи и масло, и перемешать, всё.
а микроволновка не вредно?

   
цитировать
Пелагея Вторник, 23 Июня 2020 г. 08:16 #

Хороший рецепт)

Сегодня сделала. На глаз все ингредиенты и на вкус. Но всё же добавила приправу.

Морковь получилась сочная и наверно из-за гарячего масла не твёрдая, но и не мягкая. Похожа на ту, что продают на базаре.

Автор вы меня вдохновили. Это была моя первая морковка по корейски. И всё равно, что это якобы не настоящая морковча. Этот салат вкусный. Что ещё надо?

Про пиццу тоже пишут, что нельзя майонез и кетчуп! Мол в настоящей пицце этого быть не должно. Вообще то римские солдаты её готовили из того что было. Благодарю.

   
цитировать
Алексей Суббота, 15 Августа 2020 г. 20:54 #

Большое спасибо за рецепт. Сегодня сделал. Очень понравилось. И никаких заморочек с преправами. Супер!

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 16 Августа 2020 г. 15:49 #

А зачем сахара-то столько? Это что десерт?

   
цитировать
сева Среда, 11 Ноября 2020 г. 19:55 #

Anna_Melnyk
Ольга, если вы внимательно читали рецепт, то перед тем как добавить растительное масло все перемешиваем! И в этот салат я не добавляю никаких приправ "Янгими". Если хотите готовить с этими приправами и получать "специфический" вкус, готовьте по другим рецептах. Я предложила свой рецепт!

2 головки чеснока? вы серьезно?)))))

   
цитировать
AnnabellaGrace Пятница, 13 Ноября 2020 г. 22:04 #

Гость
А масло можно не нагревать.
я нагретое масло налила и все хрустело

   
цитировать
AnnabellaGrace Пятница, 13 Ноября 2020 г. 22:05 #

Anna_Melnyk
Масло можно не нагревать, тогда морковка будет более хрустящая.
я нагретое масло налила и все хрустело

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)