рецепт с фото

Рисовая лапша с курицей

Фото к рецепту: Рисовая лапша с курицей
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 ZNAIKA   29.04.14

Для этого тайского блюда понадобится рисовая лапша, куриные бедрышки, салатные листья и цуккини. Рисовую лапшу с курицей подают с жареными салатом и цуккини и дольками лайма.

Продукты (на 4 порции)
Куриные бедрышки со шкуркой, без кости - 4 шт. (по 120 г)
Лапша рисовая - 120 г
Сквош или кабачок, цукини (нарезанный ломтиками) - 1,25 стакана
Салат бок-чой (нарезанный) - 170 г
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Кинза - 1,5 стакана
Бульон куриный - 1/4 стакана
Вода - 1/4 стакана
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 2 ч. л.
Чеснок - 3 зубка
Чили (очищенный от семян и мелко нарезанный) - 2 шт.
Соевый соус - 1 ст. л.
Лайм - 8 долек

1. Включить духовку для разогрева до 200 градусов.

2. Большую сковороду со съемной или жароустойчивой ручкой разогреть на сильном огне. Куриное мясо посыпать 1/4 чайной ложки соли и таким же количеством перца. В сковороду налить масло. Выложить куриные бедрышки на сковороду шкуркой вниз и жарить до золотистого цвета, около 3 минут. Переложить курицу на тарелку.

3. Масло со сковороды слить в небольшую миску. Снова выложить в сковороду куриные бедрышки шкуркой вниз. Поместить сковороду в разогретую духовку и запекать курицу 4-5 минут. Перевернуть бедрышки и запекать куриное мясо в духовке до готовности, еще несколько минут.

4. Переложить готовое куриное мясо на доску, дать немного остыть, затем нарезать ломтиками. Сохранять мясо теплым.

5. Лапшу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Посолить 1/4 чайной ложки соли, перемешать.

6. В чашу блендера насыпать 1/4 чайной ложки соли, кинзу, выложить имбирь, чеснок, чили, залить 1/4 стакана воды и 1/4 стакана бульона. Измельчить всё до однородного состояния.

7. Большую сковороду поставить на умеренно-сильный огонь. Налить в нее зарезервированное масло, в котором жарилась курица. Выложить в сковороду сквош (овощ из семейства тыквенных, можно заменить кабачком или цукини), салат бок-чой и посыпать 1/4 чайной ложки соли. Жарить около 3 минут, чтобы овощи оставались чуть хрустящими. Полить овощи соевым соусом, перемешать.

8. Выложить лапшу на 4 порционные тарелки. На каждую порцию лапши выложить примерно по 1/2 стакана жареных овощей, нарезанное ломтиками куриное мясо и 2 дольки лайма. Полить приготовленным имбирно-чесночным соусом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рисовая лапша с курицей. Как приготовить Рисовая лапша с курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Азиатская кухня Тайская кухня
Обед Ужин
Блюда из кабачков Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из цуккини

Тема › Курица - любовь моя

19 спасибо 14408 1 0
Артём Воскресенье, 04 Декабря 2022 г. 10:57 #

Почему не написано что делать с жижой с имбирём после блендера.

Типо взбил и забыл

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)