рецепт с фото пошаговый

Рис с мидиями и яйцами

Фото к рецепту: Рис с мидиями и яйцами
 2 порции
 35 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   21.03.23

Простой рецепт для любителей морепродуктов — рис с мидиями и яйцами. Блюдо питательное, но при этом лёгкое. Нейтральный рис благодаря обжариванию с мидиями, чесноком и имбирём приобретает яркие пикантные нотки. А чтобы слегка смягчить вкус и сдружить все ингредиенты, добавим яйца.

Продукты (на 2 порции)
Рис — 100 г
Мидии варёно-мороженые — 250 г
Чеснок — 5 г (1 зубчик)
Яйца — 2 шт.
Лук зелёный — 25 г
Имбирь (корень) — 10 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептРис с мидиями и яйцами
Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Количество имбиря, чеснока и специй регулируйте по своему вкусу.
Если использовать отварной рис, оставшийся от предыдущей трапезы, время приготовления блюда значительно сократится.
Мидии у меня варёно-мороженые. Заранее достаньте их из морозилки и разморозьте в отделе холодильника.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №2

Мидии промойте и откиньте на сито.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №3

Рис хорошо промойте, несколько раз меняя воду, чтобы смыть крахмал и пыль.
Выложите рис в сотейник, залейте холодной водой (300 мл) и поставьте на огонь. Перемешайте. После закипания всыпьте соль (0,25 ч. ложки). Варите рис на маленьком огне 10-15 минут, почти до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №4

Зелёный лук нарежьте средними кусочками.
Имбирь и чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №5

Отваренный рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №6

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите чеснок, имбирь и половину зелёного лука. Обжарьте на небольшом огне 1-2 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №7

Добавьте размороженные мидии. Помешивая, обжарьте на небольшом огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №8

Добавьте отваренный рис, перемешайте. Готовьте 1-2 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №9

Добавьте вторую половину зелёного лука. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №10

Яйца разбейте в глубокую миску. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №11

Взболтайте вилочкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №12

Влейте яичную массу в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №13

Обжарьте всё на огне ниже среднего 3-4 минуты, перемешивая, чтобы яичная масса схватилась и равномерно распределилась по рису.
Попробуйте на вкус, при необходимости подсолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №14

Рис с мидиями и яйцами готов. Сразу подавайте к столу. Вкусно будет с соевым соусом.

Фото приготовления рецепта: Рис с мидиями и яйцами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с мидиями и яйцами. Как приготовить Рис с мидиями и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Из морепродуктов КашиРисовая каша Азиатская кухня Тайская кухня Японская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из мидий Блюда из риса
6 спасибо 6585 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)