видео рецепт с фото пошаговый

Мидии в сливочном соусе

Фото к рецепту: Мидии в сливочном соусе
 neslojno   15.09.21

В данном рецепте я покажу один из вариантов, как приготовить замороженные мидии в сливочном соусе. Также для аромата я добавлю к ним немного чеснока и петрушки. Мидии в раковинах, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, вкусными и ароматными. Если вы любите морепродукты, то рекомендую взять рецепт на заметку. Приятного аппетита!

Продукты
Мидии в створках (раковинах) замороженные – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Сливки 20% – 200 мл
Вино белое сухое – 100 мл
Масло сливочное – 30 г
Лавровый лист – 2 шт.
Петрушка свежая – 1 пучок
Тимьян свежий – несколько веточек
Перец свежемолотый
Соль

Видео рецептМидии в сливочном соусе
Пошаговый фото рецептМидии в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Мидии в сливочном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Варёно-мороженые мидии в раковинах заранее размораживаем в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Мидии в сливочном соусе - шаг №2

В самом начале мидии необходимо хорошо промыть под проточной водой. Прочистить их створки с внешней стороны жёсткой губкой для мытья посуды. Также проверьте каждую мидию на наличие в них водорослей и при необходимости удалите их.

Фото приготовления рецепта: Мидии в сливочном соусе - шаг №3

Перекладываем мидии в дуршлаг, чтобы дать стечь лишней влаге и оставляем в нём до начала приготовления.

Фото приготовления рецепта: Мидии в сливочном соусе - шаг №4

Разрезаем головку лука на 2 половины и очищаем их от шелухи. Мелко нарезаем лук. Рекомендую нарезать его как можно мельче, чтобы он растушился и был практически незаметен в готовом блюде.

Фото приготовления рецепта: Мидии в сливочном соусе - шаг №5

Придавливаем очищенные зубчики чеснока плоской стороной ножа и тоже мелко их нарезаем.
Также сразу нарезаем петрушку, она нам понадобится в конце приготовления.

Фото приготовления рецепта: Мидии в сливочном соусе - шаг №6

Ставим сковороду на плиту на средний огонь. Помещаем в неё сливочное масло и ждём, пока оно растопится.
В растопленное масло выкладываем нарезанные лук и чеснок. Обжариваем их в течение 2 минут до размягчения, постоянно помешивая.
Через 2 минуты добавляем в сковороду тимьян, лавровые листья и вливаем белое сухое вино.
Выкладываем в сковороду мидии. Перемешиваем содержимое сковороды, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Мидии в сливочном соусе - шаг №7

Через 5 минут снимаем крышку. Добавляем сливки. Нарезанную петрушку. Соль. Свежемолотый перец. Перемешиваем всё вместе. Ждём, пока сливки немного загустеют, и снимаем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Мидии в сливочном соусе - шаг №8

Выкладываем мидии на тарелку. Сверху поливаем сливочным соусом. И украшаем небольшим количеством зелени петрушки.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мидии в сливочном соусе. Как приготовить Мидии в сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
На праздничный стол
Ужин
Блюда из мидий

Тема › Блеснуть при случае

11 спасибо 5072 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)