Фунчоза с морепродуктами и овощами

Подготовить все продукты по списку. Ещё понадобится 200 мл кипятка.
Варёно-мороженые морепродукты надо разморозить заранее. Я использую коктейль морепродуктов, в состав которого входят мидии, креветки, кальмары и осьминожки. Состав может быть любым, главное - качественные морепродукты.
Лук и чеснок очистить.

К морепродуктам добавить соевый соус, перемешать и оставить на 10 минут.

Морковь очистить, вымыть. Перец очистить от семян и плодоножки.
Лук нарезать тонкими перьями, перец и морковь - тонкими полосками, чеснок пропустить через пресс.

Фунчозу переложить в миску.

Залить фунчозу кипятком и оставить на 4-5 минут (больше не стоит, иначе лапша станет разваренной).

В сковороде разогреть масло, выложить морковь, лук, перец и чеснок. Обжарить в течение 4-5 минут на небольшом огне, до готовности (овощи должны стать мягкими).

Спустя время слить воду, фунчозу откинуть на сито.

К овощам в сковороду выложить фунчозу и морепродукты вместе с соевым соусом. Добавить соль и щепотку перца.

Перемешать и прогреть содержимое сковороды минуту.

Выложить фунчозу на тарелки и подавать к столу.

Приятного аппетита! Лично я никогда не могу удержаться от лишней порции. )