Жареные кальмары

Обожаю кальмары жареные во фритюре, спасибо за советы, воспользуюсь)

Спасибо за рецепт, попробовала. Вкусно и быстро.

Только что приготовила. Вкуснооо!

Что-то пошло не так(( Попробовал сам)Гы))Вся кухня в масле,жена злая,и тп))Фигня короче,кесарю-кесарево наверное))

Юху,вкуняха)♥

Блин, у меня не получается вытереть на сухо, эти сволочи потеют!!!

Обожаю кальмары и вообще морских гадов!

К рецепту я добавляю обычно красный молотый перец:на 5 ст.л муки 2 ч.л красного перца чили. Кто любит остренькое - оценит. Но и без перца блюдо - шик!

Единственный минус во всём - брызги масла на плиту, стену и даже пол. Но это в моём случае, у Вас, надеюсь, всё аккуратнее.

А так блюдо просто замечательное. Спасибо Автору, в т.ч.и за подробности. С верхней пленкой на тушке обязательно попробую.Обычно долго приходится снимать.

спасибо большое,рецепт вкусный но минус в том что сильно брызгает масло!!а так оочень вкусно

Спасибо, так быстро и вкусно Только у нас тушка кальмара продавалась уже разрезанной вдоль, я в итоге полосочками пожарила по 1,5-2 см, тоже хорошо очень!

Дурнее рецепта не видел.Кальмары не режутся,потом салфетки выковыриваешь стоишь

Проверьте, откуда у вас растут руки

Потрясающий рецепт! Спасибо! Жарила в мультиварке, естественно никаких брызг масла! Вкусняшка.

Если следовать инструкции - все получается очень вкусно.

Очень вкусно, но маслом всю кухню забрызгала, и плиту, и стены и пол. В следующий раз во фритюре попробую

Никаких салфеток не надо, все и так нормально получается, надо просто хорошенько стряхнуть тушки и дать им чуток полежать, подсохнуть перед жаркой. То же и после жарки, зачем их промакивать, вообще непонятно..

В муку добавляю немного хмели-сунели, очень неплохо выходит.

Спасибо! Очень вкусно получилось!

Спасибо! Очень вкусно получилось!

Всё очень вкусно, но кальмары оказываются прям взрываются! Всё вокруг в масле)

Непонятно, зачем оливковое масло?? Это Вам испанец порекомендовал? «Нагревать до предела» и вообще жарить на нерафинированном масле НЕЛЬЗЯ!!! Жарят только на рафинированном масле. А рафинированное масло - оливковое или подсолнечно, какое угодно растительное - НИЧЕМ не отличается одно от другого в плане жарки.

И если сушить тонкими бумажными салфетками, а не полотенцами, то реально бумага размокает и прилипает. А так в целом, рецепт простецкий, дальше некуда.

И какие такие «секреты» Вам выдал тот испанец??

Сегодня попробывал. Класс. Но надо тоньше резать. А когда добавил жареного лучка, то сказка

спасибо большое,рецепт вкусный но минус в том что сильно брызгает масло!!а так оочень вкусно

Попробовать стоило, но мне абсолютно не понравилось.

Чтобы не брызгало масло, киньте в него щепотку соли -любой!!

в идеале надо брать да сорта масла один к одному в пропорции, а именно - сливочное и растительное или оливковое... вот они, секретики...

и обсушивать тушки кальмаров(кучки мяса, курицы и т.д.) чистым кухонным полотенцем, т.е. матерчатым, или такой же салфеткой.

Спасибо , всё вкусно и мягко) Пожарила и хвост с лопастями, вынув хрящ, получился мягкий . Спасибо , ОЛЯ, За совет жарить в мультиварке- кухня уцелела от жира)

Поправка из Португалии. Пакет. Высылаем в него кукурузной муки, кальмара, надувание и перемешиваем. Во фритюрницу на 4 минуты. Наслаждайтесь божественной едой

ням ням ням

Приготовила кальмаров по это этому рецепту на новый год, и осталась очень довольна! Все получилось быстро и без нервов.

Очищенные кальмары бросила в кипящую воду и сразу отключила. Потом приступила очищать тонкую кожицу с внешне и внутренней стороны. Просушила, нарезала кольцами и обваляла в муке с солью и паприкой. Чтобы не брызгало масло, не надо просто доводить до сумасшедшей температуры. Жарила около 2 минут каждую партию. Кальмары получили т очень мягкие и нежные. Спасибо большое за рецепт!

А в муку их обязательно окунать? В мультиварке, мне кажетс, можно жарить и без муки

Дурнее рецепта не видел.Кальмары не режутся,потом салфетки выковыриваешь стоишь

Салфетки то не только бумажные бывают.

Кольца замороженные. По рецепту. Но добавил специи в муку на глаз острый перец молотый, соль морская, немного смеси трав. При разогреве сковороды 2 головки чеснока придавленные в масло. При подаче немного лемоном оросить.

Испанец был прав. Только из свежих! А у вас мягкие потому,что их размораживали несколько раз.Ловили мы на промысле кальмара,знаю.

Вообще в оливковом масле жарить нельзя

С салфетками и брызгами проблем не было, но стоило уточнить соотношение муки и соли, сделал 1 к 1, получилось жутко солёно

Вообще в оливковом масле жарить нельзя

Рафинированное оливковое масло, специально для жарки предусмотрено.