Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Испанская кухня

Испанская кухня состоит из дюжины различных местных кухонь. Подробней о испанской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Наверное, на просторах интернета это максимально простой и дешевый рецепт, но, тем не менее, все основные ингредиенты соблюдены. Стоимость испанской картофельной тортильи с луком составляет чуть более 35 рублей за порцию.

 яйца, картофель, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Несложный в приготовлении вариант кесадильи с куриным мясом придется по вкусу тем, кто придерживается принципов правильного питания. Такая кесадилья станет отличным перекусом или даже ужином!

 мучные тортильяс (мексиканская кухня), куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Рис с курицей, колбасками и консервированными помидорами.

 куриное филе, колбаса свиная, рис, помидоры консервированные, оливки зеленые, горошек зеленый мороженый, вода, лук, чеснок, масло растительное, шафран, соль...

Овощной салат с вареными яйцами. На обед или ужин. Подойдет салат и для пикника.

 яйца отварные, помидоры, огурцы свежие, перец сладкий, лук, уксус фруктовый, масло оливковое, чеснок, соль, орегано, хлеб

Рецепт вкусного и нежного испанского десерта из простых и доступных ингредиентов. Десерт называется "Leche frita", что в переводе означает "Жареное молоко". В основе десерта заварной крем, обжаренный в панировке. В результате получается нежнейшая кремовая начинка с нотками лимонной цедры и корицы в хрустящей корочке.

 молоко, корица, лимон, мука, желток, сахар, сахар ванильный, соль, мука, яйца, соль, корица молотая, сахар, масло растительное

Нежный запечённый крем под карамелью. В испанской кухне этот десерт называют флан, во французской - крем-карамель. Вкус просто невероятный, а текстура нежнее нежного! Готовится этот изысканный чудо-десерт из молока и яиц невероятно быстро (вашего активного времени понадобится минут 15), но ему нужно дать время настояться и приобрести свой неповторимый вкус.

 молоко, молоко сгущенное, сахар, яйца, сахар ванильный, соль, сахар, вода, лимонная кислота

Такой необычный чесночный суп готовится на говяжьем бульоне, а подается с яйцом и ломтиком французского багета.

 масло оливковое, чеснок, багет Французский, паприка, бульон говяжий, кумин, шафран, яйца, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Жареная картошка в испанском стиле (на тему блюда испанской кухни пататас-бравас) — отличная закуска или гарнир. Это блюдо, с чесноком, помидорами и острым перцем, можно приготовить на плите. Однако, завершая приготовление в духовке, вы получите картофель с более насыщенным вкусом.

 масло оливковое, лук репчатый, перец красный, вино сухое, лимон, чеснок, помидоры консервированные, зелень петрушки, соль, перец

Курица "Чилиндрон" - популярное испанское блюдо из курицы, которое красиво смотрится на праздничном столе. Курица тушится в нежном соусе чилиндрон, с томатами и запеченными болгарскими перцами. Курица по этому рецепту получается очень сочной.

 куриные ножки, лук, перец болгарский, томаты, перец чили, чеснок, окорок, вино белое сухое, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Испанское блюдо альмогроте - это нечто среднее между томатным соусом и паштетом, причем его можно подавать и к мясным блюдам, и как отдельную закуску, с хлебом, лепешками и т.д.

 помидоры, сыр твёрдый, паприка молотая, перец острый, соль, чеснок, масло растительное

Холодный овощной суп гаспачо, что родом из Испании, наверняка понравится любителям необычных национальных блюд, которые, к тому же, готовятся довольно просто.

 помидоры, огурец, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, уксус винный, хлеб белый

Сангрия – рецепт самого популярного испанского коктейля для вечеринок.

 вино красное, сок яблочный, апельсин, мандарин, киви, банан, виноград черный, корица

Невероятно вкусная паэлья с курицей и горошком понравится даже детям - они рады будут отведать такое яркое блюдо!

 куриные ножки, перец болгарский, лук репчатый, лук репчатый красный, горошек зелёный, масло растительное, томат-паста, бульон куриный, шафран, рис, соль...

Сочный, ароматный плов с белой рыбой или рыбная паэлья.

 рис, рыба, лук, морковь, помидоры, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, пряности, соль, перец

Овощное рагу по-испански. В Испании писто подают к яичнице. Прекрасно подходит и как гарнир к мясным блюдам, и как закуска. Также можно использовать писто как начинку для пирога.

 кабачок, перец болгарский, лук репчатый, шампиньоны, помидоры, морковь, масло растительное

Приятное, острое, хорошо пропеченное мясо понравилось, особенно пришлось по вкусу мужчинам.

 вырезка свиная, чеснок, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), перец красный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Яркие краски испанской кухни не оставят равнодушными Вас и Ваших знакомых. Яичница "Фламенко"- это минимум времени, максимум удовольствия.

 томат, перец красный, лук репчатый, чеснок, колбаса вареная, масло растительное, яйца, салат зеленый, петрушка, перец красный молотый, соль

Лёгкий стол, состоящий из множества разнообразнейших закусок "на один укус" (ну ладно, на полтора укуса), - очень, на мой взгляд, хороший вариант для вечеринки, для лёгкой на подъем компании.

 куриная грудка, яйца, багет Французский, огурцы, помидоры черри, крошка сухарная, сухари панировочные, масло

Очень мне нравится это испанское блюдо, но, к сожалению, я не живу на берегу Средиземного моря, и приготовить паэлью из свежевыловленных продуктов не представляется возможным. Но не отказываться же по этой причине от такой вкуснятины! Поэтому мы приготовим экономичный вариант паэльи - из тех продуктов, которые доступны в наших магазинах.

 морепродукты, филе рыбы, фасоль стручковая, перец болгарский, помидоры, рис, чеснок, вино сухое, бульон, петрушка, шафран, паприка, соль, перец чёрный молотый...

Легкий холодный суп хорош в жаркое время года. Гаспаччо по-андалузски готовится из свежих овощей без тепловой обработки, а добавление хлеба делает суп сытным.

 помидоры, огурец, лук, чеснок, перец сладкий, перец сладкий, хлеб белый, масло оливковое, сок лимонный, уксус виноградный, вода кипяченая, соль, перец чёрный молотый

Блюдо испанской кухни из соленой трески и отварных креветок. Оладьи готовятся на смеси гороховой и пшеничной муки.

 треска, креветки отварные очищенные, лук, мука, мука пшеничная, вода, зелень петрушки, масло растительное, шафран

Холодный суп гаспачо пользуется большим спросом в жаркое время года. К этому томатному супу подаются крутоны и сальса из авокадо.

 помидоры, огурец, перец болгарский красный, перец чили, чеснок, хлеб белый, вода, масло оливковое, лимон, апельсин, соус Табаско, соль, перец чёрный молотый...

Овощной суп Гаспачо, популярное блюдо испанской кухни, подается охлажденным (с кубиками льда), и по традиции – в деревянной мисочке с деревянной ложкой. В жару он незаменим. Но, поскольку до лета еще далеко, мы превратим суп из Андалузии в симпатичный салатик с хрустящими сухариками (кстати, суп Гаспачо иногда называют «жидким салатом»). Состав немножко изменим – добавим, кроме овощей, мясо птицы, сделаем чудесную заправку…

 майонез, сметана, соус томатный, уксус бальзамический, чеснок, лук зелёный, базилик, перец сладкий, огурец, помидоры черри, сухарики, мясо индейки, маслины чёрные...

Я встречала разные вариации испанского салата с шампиньонами, но вариант с рукколой и зелеными оливками мне нравится больше всего!

 шампиньоны, брынза, сыр фета, оливки, руккола, масло оливковое, перец чёрный молотый

Испанский холодный суп можно готовить круглый год, но особенно хорош гаспачо летом, когда для его приготовления полным-полно всяких овощей, фруктов и ягод. Суп из арбуза вкусный и супер-охлаждающий.

 арбуз, помидоры, огурец, лук красный, масло оливковое, уксус винный, сок лайма, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, укроп

Замечательное летнее блюдо с баклажанами, цукини и морем других вкусных овощей! Писто манчего (pisto manchego) - испанское овощное рагу, которое обычно подается с яйцом. Свежий, яркий вкус, невероятный аромат - и все это вас порадует в кругу семьи!

 цуккини, баклажан, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, яйца, перец острый, масло оливковое, соль

Этот испанский омлет готовится с добавлением перца чили, фасоли, картофеля, лука и сельдерея.

 масло оливковое, лук репчатый, перец чили, стебель сельдерея, картофель, фасоль консервированная, яйца, соль, перец чёрный молотый

Отварной картофель под луковым соусом-заправкой с оливковым маслом и хересным уксусом.

 картофель молодой, лук репчатый, масло оливковое, уксус винный, соль морская, перец, зелень петрушки

Приготовленное по этому рецепту куриное филе получится достаточно "пикантным" благодаря острому соусу "Picante" (более пюреобразный соус, чем Сальса). Блюдо вкусное, аппетитное, опять же - "два в одном", потому как с рисом...

 куриная грудинка, масло растительное, лук репчатый, перец зеленый, чеснок, помидоры, вода, рис длиннозерный, бульон куриный, порошок чили, корица, кумин, перец, соус...

Чилиндрон - это острый соус из помидоров, перца, лука и чеснока, в котором готовят птицу или баранину с сырокопченой ветчиной. Давайте приготовим цыплёнка чилиндрон по-испански.

 цыпленок, помидоры, перец зеленый, луковицы, масло оливковое, ветчина, вино красное, чеснок, перец чили, соль

Простой в приготовлении и очень вкусный испанский салат по-арагонски. Салат по этому рецепту готовится из овощей с сыровяленым мясом и яйцами.

 салат-латук, перец болгарский, помидоры черри, яйцо куриное, окорок, оливки, масло оливковое, уксус винный белый, перец чёрный молотый, соль

Эта слабоалкогольная сангрия готовится из красного вина, бренди и апельсинового ликера. Фрукты, традиционно дополняют этот напиток.

 вино красное сухое, бренди, ликер апельсиновый, сахар, апельсин, яблоко, вода минеральная

Предварительно замоченный горох с копченой грудинкой и томат-пастой будет готов в мультиварке за полтора часа.

 горох сушеный, масло сливочное, грудинка копченая, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Родина гаспачо - Андалузия. Это очень вкусное и полезное блюдо. Приготовьте холодный томатный суп по этому рецепту и доставьте удовольствие своим близким.

 помидоры, огурцы, перец сладкий, чеснок, масло оливковое, уксус винный, соль, перец чёрный молотый

Эскабече (escabeche) на испанском - маринад. Так называют и блюда, которые готовят в маринаде. Замечательный рецепт и для дорадо, и для другой рыбы.

 дорадо, лук-порей, морковь, чеснок, лимон, масло оливковое, вино белое, лавровый лист, уксус бальзамический, бульон рыбный, овощи, перец чёрный горошком, соль, перец...

Это изысканное блюдо будет несомненно замечено на любом праздничном столе.

 окорок, бекон, спаржа, сыр рикотта, руккола, масло оливковое, уксус

Суп, приготовленный по принципу гаспачо. Конечно, вкус странноватый, на любителя. Но в жару прекрасно усваивается. Минимум калорий, но все-таки дает сытость, которая позволяет дожить до ужина. В общем, для желающих сохранить фигуру!

 огурец, помидоры, перец болгарский, цуккини, лук зелёный, хлеб серый, яйца, масло оливковое, уксус винный, соль

Этот гаспачо подается в виде овощного супа-пюре, традиционно холодным.

 помидоры, огурец, перец болгарский желтый, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, лук красный, чеснок, мята свежая, кинза, уксус винный белый, мёд...

Пинчос - необычная вкусная закуска в баскском стиле, которая представляет собой бутерброды небольшого размера. Один из моих любимых вариантов - это фаршированные яйца с крабовыми палочками и анчоусами на кусочке свежего багета. Такая закуска непременно станет украшением праздничного стола!

 яйца, оливки зеленые, филе анчоуса, крабовые палочки, майонез, масло оливковое, багет Французский

Сангрия — испанский слабоалкогольный напиток на основе вина с добавлением кусочков фруктов, а также небольшого количества ликёра. Для этого варианта сангрии нужно взять лайм, лимон, персик, нектарин и клубнику. В жаркой парной этот напиток будет как нельзя кстати.

 вино белое сухое, ликер апельсиновый, лимонад, лимон, лайм, персик, нектарин, клубника, мята, лед

Туррон (Turrón) – традиционная рождественская сладость в Испании, а также в некоторых других странах. Готовится из меда, сахара, яичного белка, орехов. Существуют разные виды туррона. Например, мягкий туррон из Хихона (Turrón de Jijona) - из города на юге Испании.

 миндаль, орех фундук, белок, сахар, мёд, корица молотая, корж

Каша из кукурузной муки (полента), на молоке, с сахаром и корицей, готовится не совсем обычным способом. Подается кукурузная каша с гренками из белого хлеба, жаренными на ароматном масле.

 мука кукурузная, молоко, корица молотая, сахар коричневый, семена, хлеб белый, масло оливковое

Мясо кролика маринуют в белом вине с чесноком и специями, а затем обжаривают и тушат в бульоне.

 кролик, соль, перец чёрный горошком, чеснок, майоран, паприка, масло оливковое, вино белое, бульон мясной, перец красный стручковый

Сочетание индийской и испанской кухни в гватемальском супе из огурцов и сладкого перца не оставит вас равнодушными! Первое блюдо по этому рецепту получается нежным на вкус, поэтому понравится даже детям.

 бульон мясной, огурцы, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Этот салат с тунцом очень напоминает всеми любимый оливье, но в этом рецепте вместо колбасы мы используем тунца. Так называемый «оливье на рыбный лад». Салат с тунцом получается очень вкусным и питательным, поэтому такой эксперимент можно смело считать удачным.

 тунец консервированный, картофель, морковь, огурцы маринованные, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый

Необычное сочетание! Но могу вас заверить, что жареные баклажаны с медом - это очень вкусно!

 баклажан, молоко, масло растительное, мёд, соль

Паэлья, рецепт с курицей и копчёной колбаской.

 рис, бульон куриный, куркума, курица, колбаса копченая, помидоры, горошек зеленый мороженый, кукуруза консервированная, лук, перец болгарский, морковь, зелень, соль...

Летом гаспачо готовится и поедается с особым удовольствием, потому что для его приготовления используются только свежие овощи без тепловой обработки, и подается суп гаспачо охлажденным.

 огурец, перец болгарский желтый, лук красный, помидоры, перец, сок лайма, масло оливковое, соль, сметана, йогурт, молоко, зелень кинзы

Чичаррон - хрустящие чипсы из свиной кожи! Это как каша из топора, вкуснейший снек из копеечной свиной шкурки, которым и так можно похрустеть в удовольствие, и к пиву предложить друзьям не стыдно. Кстати, это популярная по всему миру закуска. Попробуйте и вы!

 шкура свиная, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло подсолнечное, смалец

Красное вино - основа популярного испанского коктейля Сангрия. Рецепт сангрии предполагает добавление фруктов, бренди и сахара. Но ингредиенты все же могут быть разными, в зависимости от фантазии и возможностей. Традиционно, освежающий коктейль Sangria подают в большом стеклянном кувшине со льдом и кусочками фруктов. Прочитайте рецепт и узнайте, как приготовить сангрию.

 вино красное, лайм, сок апельсиновый, бренди, пудра сахарная, лайм

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Лучшие традиции европейской кухни, приправленные восточными пряностями и фруктами - это и есть испанская кухня. Рецепты испанской кухни в испанских провинциях складывались веками и основывались на использовании характерных продуктов. При этом их всех объединяет использование оливкового масла, чеснока, ароматных трав. В приморских регионах блюда испанской кухни изобилуют морепродуктами и являются элементом средиземноморской кухни. В центральной части Испании испанская кухня изобилует мясными блюдами. Это и хамон, и различные колбасы, которые удобно хранить в жарком климате, и блюда из птицы, и суп гаспачо и другие мясные блюда испанской кухни. Рецепты такого широко известного в мире блюда как паэлья, очень разнообразны, могут быть с рисом или фасолью, рыбой или креветками. Попробуйте приготовить паэлью и вам обязательно понравится испанская кухня, рецепты с фото этого интересного блюда подскажут вам правильную последовательность действий. По традиции к вину или другому алкоголю подают закуску тапас — небольшие бутербродики, мясное или рыбное ассорти. Не стоит также забывать про знаменитые испанские вина и сыры, которые органично дополняют блюда испанской кухни.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)