Блюдо деревенской кухни, которое хорошо сочетается с любым мясом, но превосходно и само по себе. Бекон и бульон делают фасоль мягче и добавляют вкусу фасоли яркие оттенки.
Продукты
Фасоль белая (отварная) - 100 г
Перец болгарский - 50 г
Лук - 50 г
Бекон - 70 г
Бульон (любой) - 100 мл
Тимьян свежий - 1 веточка
Лавровый лист - 1 шт.
Масло оливковое - 50 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Зелень для украшения (по желанию)
Видео рецептФасоль по-андалузски
Пошаговый фото рецептФасоль по-андалузски
Болгарский перец чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Готовую (отварную) фасоль процеживаем.
Бекон нарезаем мелкими кубиками.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем бекон, помешивая.
Добавляем перец, обжариваем, помешивая.
Добавляем лук, перемешиваем, обжариваем еще несколько минут.
Добавляем тимьян, продолжая помешивать.
Добавляем отварную фасоль.
Заливаем бульоном.
Солим, перчим по вкусу.
Доводим до кипения, помешивая.
Блюдо можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Фасоль по-андалузски. Как приготовить Фасоль по-андалузски?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Мягкий туррон 
Рис с курицей, колбасками и... 
Испанская картофельная тортилья с... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль с овощами в томатном соусе