рецепт с фото пошаговый

Рагу из фасоли с картофелем

Фото к рецепту: Рагу из фасоли с картофелем
 8 порций
 11 часов 40 мин (ваши 1 час)
 Практика   22.01.16

Яркое и вкусное рагу приготовить несложно.

Продукты (на 8 порций)
Фасоль цветная - 1 стакан
Картофель - 700 г
Лук - 1-2 шт.
Томатная паста - 3-4 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Зелень (петрушка или кинза) - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептРагу из фасоли с картофелем
Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №2

Фасоль замочить в холодной воде на 10-12 часов.

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №3

Предварительно замоченную в холодной воде красную или пеструю фасоль отварить до мягкости (20-30 минут), отцедить отвар в миску.

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №4

Картофель очистить, нарезать крупными дольками.

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №5

Залить фасолевым отваром и варить при слабом кипении почти до готовности (10 минут), закрыв кастрюлю крышкой.

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №6

Приготовление заправки. Очистить и мелко нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №7

На сковороде разогреть растительное масло. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета (5 минут на среднем огне, помешивая).

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №8

Добавить томатную пасту, перемешать и все потушить (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №9

Заправить томатный соус солью, молотым черным перцем и специями по вкусу, добавить лавровый лист и тушить еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №10

Фасоль добавить к картофелю. Переложить готовую заправку в кастрюлю с картофелем, довести до кипения, влить полстакана (или больше, в зависимости от желаемой густоты рагу) кипятка и очень осторожно перемешать, чтобы не размять зерна фасоли.

Фото приготовления рецепта: Рагу из фасоли с картофелем - шаг №11

акрыть кастрюлю крышкой и тушить рагу на слабом огне или в духовке до готовности фасоли и картофеля. Подать горячим с веточками зелени петрушки или кинзы.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу из фасоли с картофелем. Как приготовить Рагу из фасоли с картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой

Блюда из картофеляКартошка тушеная
Блюда из фасолиФасоль красная
150 спасибо 9 3
Оксана! Понедельник, 13 Марта 2017 г. 17:35 #

Подскажите,пожалуйста, сколько воды нужно налить в кастрюлю для варки фасоли?

   
цитировать
Zerita Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 18:04 #

Безумно вкусно!)) Огромное спасибо))

   
цитировать
Zerita Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 18:05 #

Оксана!
Подскажите,пожалуйста, сколько воды нужно налить в кастрюлю для варки фасоли?

Я заливала фасоль в соотношении 1 к 3. И после воды не доливала, как по мне получилось идеально)

   
цитировать
олена Четверг, 14 Декабря 2017 г. 23:57 #

Нереально вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Анна Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 14:25 #

Очень вкусно, спасибо!

   
цитировать
Валентина Четверг, 03 Января 2019 г. 18:41 #

Спасибо за прекрасный рецепт обязательно приготовлю т.к.очень люблю фасоль

   
цитировать
Катя Четверг, 31 Января 2019 г. 21:42 #

Спасибо за рецепт! Мужу понравилось ! Очень вкусно :D

   
цитировать
Анфиса Пятница, 05 Апреля 2019 г. 14:51 #

А если еще курочку добавить обжаренную предварительно,вкусно будет?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)