рецепт с фото пошаговый

Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе

Фото к рецепту: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе
 2 порции
 1 час 15 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   27.12.23

Простой и сытный гарнир или самостоятельное овощное блюдо. Фасоль сначала варят, а потом тушат вместе с луком и морковью в ярком сметанно-томатном соусе, приправленном пряностями и чесноком. Фасоль получается очень нежной, ароматной и вкусной.

Продукты (на 2 порции)
Фасоль - 125 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Сметана жирностью 15% - 50 г (2 ст. ложки с горкой)
Томатная паста - 40 г (1 ст. ложка с горкой)
Чеснок - 5 г (1 зубчик)
Базилик сушёный (у меня фиолетовый) - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая - 5 г (3-4 веточки)
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептФасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Фасоль подойдёт любого сорта.
Сметану можно взять любой жирности.
Количество чеснока и специй регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №2

Фасоль хорошо промойте. Залейте холодной водой и оставьте на 5-7 часов (или на ночь).
Затем фасоль промойте, залейте в кастрюле холодной водой и доведите до кипения. Потом варите на небольшом огне до готовности (зависит от сорта). Мне понадобилось 50 минут, чтобы фасоль стала мягкой.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №3

Отваренную фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стёк отвар.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №4

Лук очистите, нарежьте полукольцами.
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №5

Морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку. Готовьте на огне ниже среднего 4-5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №6

Добавьте томатную пасту и влейте воду (70 мл). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №7

Всыпьте сушёный базилик , молотую паприку, соль и перец. Перемешайте и тушите под крышкой на маленьком огне 3-4 минуты, чтобы морковь стала мягче.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №8

Добавьте сметану. Перемешайте. Тушите около минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №9

Готовую фасоль переложите в сковороду. Перемешайте. Тушите всё под крышкой 4-5 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №10

Петрушку мелко нарежьте, чеснок очистите. Зелень и чеснок измельчите, добавьте к фасоли.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №11

Перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты на маленьком огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №12

Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе, готова. Можно сразу подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе. Как приготовить Фасоль, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе Фасоль красная
15 спасибо 10645 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)