рецепт с фото пошаговый

Фасоль в томатном соусе (на зиму)

Фото к рецепту: Фасоль в томатном соусе (на зиму)
 4 порции
 8 часов 20 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   24.08.21

Фасоль в томатном соусе - это заготовка, которую можно приобрести в магазине, но лучше приготовить в домашних условиях. Получается недорого, вкусно, а главное, натурально. Такую фасоль можно использовать для приготовления различных первых или вторых блюд, а можно подать как отдельное самостоятельное блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Фасоль белая - 400 г (вес в сухом виде)
Помидоры - 800 г
Уксус столовый 9% - 1,5 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептФасоль в томатном соусе (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №2

Фасоль замочите в чистой воде и оставьте на ночь. Затем промойте фасоль, выложите в кастрюлю, залейте чистой водой и доведите до кипения. Удалите пену, накройте кастрюлю крышкой и варите фасоль на маленьком огне до полуготовности, примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №3

Помидоры надрежьте сверху крест-накрест, залейте кипятком на 30-45 секунд и затем откиньте на дуршлаг. Обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу. Очищенную мякоть помидоров нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №4

Измельчите кусочки помидоров в блендере до получения однородной массы. Переложите полученное пюре в кастрюлю с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №5

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите томатное пюре до кипения. Добавьте в кипящую томатную массу соль, сахар, молотую паприку, чёрный молотый перец и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №6

Выложите в кастрюлю фасоль, аккуратно перемешайте. Снова доведите до кипения. После закипания готовьте на небольшом огне примерно 15-20 минут. Влейте в кастрюлю уксус и перемешайте. Выключите нагрев.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №7

Пока готовится фасоль, простерилизуйте банки и крышки. Я предпочитаю стерилизовать банки в кастрюле на плите.
Сперва тщательно вымойте банки и крышки горячей водой с небольшим количеством соды. Ополосните банки холодной водой, чтобы смыть остатки соды. Кастрюлю наполните водой примерно на четверть и отправьте в неё крышки. Затем установите решётку. У меня маленькая по диаметру решётка на ножках, которая помещается в кастрюлю. Её можно заменить обычной решёткой из духовки, установив сверху на кастрюлю. Поставьте банки на решётку горлышком вниз. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки с крышками примерно 10 минут, до появления внутри банок крупных капель воды. Затем осторожно снимите горячие простерилизованные банки, поставьте на чистое полотенце донышком вверх и дайте каплям воды стечь. Крышки аккуратно извлеките из кипятка и также выложите на полотенце. Я использовала две банки объёмом 500 мл.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №8

Готовую фасоль вместе с томатным соусом сразу же разложите по стерильным баночкам и плотно закрутите крышками. Переверните их, чтобы убедиться в герметичности. Накройте перевёрнутые банки тёплым платком или пледом и оставьте так до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №9

После полного остывания поставьте баночки с фасолью в томатном соусе на хранение в тёмное прохладное место.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатном соусе (на зиму) - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасоль в томатном соусе (на зиму). Как приготовить Фасоль в томатном соусе (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе
23 спасибо 3943 2 0
Валентина Среда, 25 Августа 2021 г. 21:44 #

Спасибо за рецепты 👍👍👍

   
цитировать
Иарина Суббота, 04 Сентября 2021 г. 14:38 #

Буду закрывать,вроде неплохой рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)