1. Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
2. Слить воду, промыть, залить холодной водой и варить на среднем огне 2-2,5 часа до готовности.
3. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
4. Перец нарезать кубиками и обжарить вместе с луком. Посолить, добавить специи.
5. Томат-пасту развести 50 мл воды и влить к овощам. Довести до кипения и тушить 2-3 минуты.
6. Готовую фасоль посолить, если вода в процессе варки выкипела, доливать. Готовая фасоль должна быть покрыта водой на 0,5-1 см.
7. В фасоль вылить томатную зажарку.
8. Варить все вместе еще 3-4 минуты.
9. Если нужно, досолить. Добавить толченный чеснок. Проварить пару минут.
Приятного аппетита!
Рецепт: Фасоль в томатном соусе. Как приготовить Фасоль в томатном соусе?