видео рецепт с фото пошаговый

Шакшука

Фото к рецепту: Шакшука
 videoculinary   10.08.17

Основными ингредиентами шакшуки являются помидоры, яйца и оливковое масло, но в каждой стране шакшуку готовят по-разному. Предлагаем вам основной базовый рецепт этого очень вкусного блюда.

Продукты
Яйца куриные - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Чеснок - 4 зубка
Перец острый - 0,5 стручка
Соль - 1 ч. ложка без верха
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Масло оливковое или растительное, для жарения - 70 г

Шакшука – это блюдо, родиной которого является Северная Африка, и переводится с берберского языка как "смесь".

Видео рецептШакшука
Пошаговый фото рецептШакшука
Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №1

Подготавливаем продукты для шакшуки.

Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №2

Как приготовить шакшуку:

Очищаем помидоры от кожицы. 4 помидора надрезаем крест-накрест, заливаем кипятком, оставляем на 1-2 минуты, споласкиваем холодной водой и легко удаляем кожицу.

Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №3

Подготовленные помидоры нарезаем кубиками средней величины.

Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №4

4 зубчика чеснока чистим, моем, мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №5

Половину острого перца нарезаем тонкими кольцами.

Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №6

В сковороде с толстым дном разогреваем 70 граммов оливкового или другого растительного масла, добавляем подготовленный чеснок, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №7

Добавляем подготовленный острый перец, еще раз перемешиваем и закладываем нарезанные кубиками помидоры.

Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №8

Делаем маленький огонь и тушим, приблизительно, 12 минут, время от времени перемешивая. В процессе тушения добавляем 1 чайную ложку соли без верха или по вкусу, 1 чайную ложку сладкой паприки и ¼ чайной ложки чёрного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №9

Аккуратно разбиваем в сковороду 4 яйца, жарим 3-4 минуты на маленьком огне, чтобы белок зажарился, а желток остался жидким, как в яичнице глазунье. Чуть-чуть присыпаем желтки щепоткой соли и щепоткой черного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Шакшука - шаг №10

Подаем шакшуку в сковороде, с большим количеством свежего домашнего хлеба, чтобы можно было макать в соус.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шакшука. Как приготовить Шакшука?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдШакшука Яичница
Завтрак
Блюда из помидоров
28 спасибо 32347 2 0
Герман Гессе Суббота, 10 Сентября 2022 г. 23:29 #

Вот это уже ближе к истине.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)