Шакшука с мясным фаршем

Подготовьте продукты.

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками, как помидоры.
Очистите и измельчите чеснок.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук, чеснок и сладкий перец и, помешивая, обжарьте примерно 7-8 минут, до мягкости.

Затем добавьте мясной фарш.

Помешивая и разбивая комочки, обжарьте смесь примерно 15-20 минут, до готовности фарша.

Добавьте нарезанные помидоры, всыпьте молотую паприку, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Перемешайте и готовьте все ещё 4-5 минут.

Затем сделайте в смеси фарша и овощей небольшие углубления (не доходя до дна сковороды) и разбейте в них куриные яйца.

Уменьшите огонь до небольшого, накройте сковороду крышкой и готовьте все ещё примерно 5-7 минут или до желаемой степени готовности желтка.

Шакшука с фаршем готова.
При желании посыпьте готовое блюдо щепоткой нарезанной петрушки (или другой зелени) и подавайте к столу.
Приятного аппетита!