Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей

Подготавливаем продукты по списку.

Готовим тесто. В глубокой миске соединяем сметану, майонез, одно яйцо, соль и перец.

Добавляем муку и перемешиваем вилкой или венчиком.

Тесто для пиццы должно получиться по консистенции похожим на сметану.

На холодную сковороду (моя - диаметром 24 см) наливаем растительное масло. Выкладываем тесто, распределяем по дну и разравниваем его лопаткой или тыльной стороной ложки.

Сверху выкладываем кетчуп и аккуратно распределяем по тесту с помощью лопатки или ложки.

Примерно две трети сыра натираем на средней тёрке, выкладываем на основу для пиццы и равномерно распределяем.

Помидор нарезаем тонкими ломтиками и раскладываем по поверхности теста. По желанию можно немного посолить (сыр уже содержит соль, так что солить следует осторожно).

Оставшийся кусочек сыра натираем на мелкой тёрке и посыпаем им помидоры.

Аккуратно вбиваем яйца. По желанию можно проткнуть желтки ножом, чтобы они слегка растеклись и быстрее приготовились. Слегка солим.

Ставим сковороду на минимальный нагрев и накрываем крышкой. Готовим пиццу на сковороде примерно 10-15 минут, пока яйца не схватятся.

Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей, готова.

Подаём её к столу, по желанию украсив свежей зеленью.

Быстрый, оригинальный и питательный завтрак для всей семьи!

Приятного аппетита!