Благодаря своему яркому вкусу и простоте приготовления шакшука стала одним из самых популярных блюд на Ближнем Востоке. Тушеные помидоры, сладкий перец, лук, чеснок и специи в сочетании с правильно приготовленными куриными яйцами делают вкус шакшуки особенным. Израильтяне настолько полюбили этот аппетитный и вкусный завтрак, что придумали массу самых разнообразных рецептов и добавок в шакшуку. Приготовьте шакшуку и Вы, и убедитесь, что знаменитым это блюдо стало совсем не случайно.
Продукты (на 2 порции)
Яйцо - 3 шт.
Помидоры - 300 г
Перец красный сладкий - 1/2 шт.
Лук репчатый - 100 г
Перец чили - 1 шт.
Чеснок - 10 г
Мякоть томатов (протёртая) - 200 мл
Паприка сладкая молотая - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - 5 г
Видео рецептШакшука
Пошаговый фото рецептШакшука
Как приготовить шакшуку:
Помидоры нарезать кубиками.
Сладкий перец нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать таким же способом.
Чеснок нарезать мелкими кубиками, красный перец чили - тонкими кольцами.
На разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить чеснок и перец чили в течение 30 секунд.
Добавить нарезанные помидоры, лук, болгарский перец и жарить 2 минуты на среднем огне.
Добавить протертую мякоть томатов и перемешать. Тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить все специи и перемешать. Готовить ещё 3 минуты на среднем огне.
Столовой ложкой или лопаткой раздвинуть тушеные овощи и влить одно куриное яйцо. Таким образом влить остальные яйца.
Продолжать жарить на небольшом огне примерно 4 минуты. Яичный белок должен приготовиться и побелеть, а желток должен остаться жидким.
Шакшука готова! Перед подачей шакшуку посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать на сковороде.
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Шакшука 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Шакшука со свежими помидорами 
Шакшука с мясным фаршем 
Шакшука 
Вертута с яблоками 
Маца 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Латкес (оладьи творожные) 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Помидоры в сыре 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
