рецепт с фото пошаговый

Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива

Фото к рецепту: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива
 Rambutan   08.10.13

Это и есть, наверное, тот цимес, который именно цимес. Замечательное блюдо еврейской кухни готовили для торжественных обедов, когда за столом собиралась большая семья.

Продукты
Мякоть курицы (куриное филе) – 1 кг
Картофель – 750 г
Морковь – 400 г
Масло топленое – 4 ст. ложки
Изюм без косточек – 0,5 стакана
Чернослив без косточек – 200 г
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Корица молотая – 0,5 чайной ложки

Пошаговый фото рецептЦимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива
Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №1

Продукты для цимеса.

Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №2

Как приготовить цимес:

Мякоть курицы нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №3

Тонкую морковь нарезать кружочками, покрупнее – половинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №4

Картофель нарезать крупными ломтиками. Промыть изюм и чернослив.

Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №5

Нарезанную курицу обжарить на масле до образования румяной корочки, затем переложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №6

На оставшемся масле обжарить морковь. Добавить картофель. Добавить в сотейник воды столько, чтобы она чуть не доставала до верха. Тушить до полуготовности 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №7

Добавить промытый изюм и чернослив.

Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №8

Положить курицу, посыпать корицей и сахаром, посолить по вкусу. Тушить цимес до готовности под крышкой на слабом огне (35-40 минут).

Фото приготовления рецепта: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - шаг №9

Подавать цимес горячим. Я скажу вам, что это таки да!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива. Как приготовить Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

РагуОвощное рагу с курицей Еврейская кухня

Новый ГодГорячие блюда на Новый год

Блюда из картофеляКартошка с курицей
Блюда из курицыКуриное филе Курица с картошкой Блюда из моркови Блюда из чернослива
278 спасибо 18 2
Рита Среда, 09 Октября 2013 г. 15:07 #

Оригинальный цимес, рецепт необычный, но у каждого свой взгляд.

   
цитировать
Rambutan Среда, 09 Октября 2013 г. 21:13 #

Рита:
Оригинальный цимес, рецепт необычный, но у каждого свой взгляд.
В книге еврейской кухни, изданной в 1990 г., пять рецептов цимеса, но я думаю, что их существует гораздо больше. А это рецепт шеф-повара Вячеслава Скоробаева. Мне очень понравился.

   
цитировать
genya Среда, 09 Октября 2013 г. 21:48 #

Цимес - рецепт забытый, а жаль, блюдо и вкусное, и полезное. Шеф-повар явно придумал собственный вариант цимеса, тоже интересноWell

   
цитировать
Наталья Вторник, 12 Ноября 2013 г. 15:26 #

Нашей семье это блюдо не очень понравилось, может вкус уж очень для нас не привычный - картофель и корица с сахаром....

   
цитировать
юля Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 22:58 #

Вкусно, нам всем понравилось. Спасибо!

   
цитировать
Ахмет Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 18:10 #
Понравилось.Вкусно.Но все же не привычно(сахар+картофель и изюм).
   
цитировать
Андрей Суббота, 11 Января 2014 г. 20:35 #

Отличное блюдо! Думал пресновато получится, ан нет.

Спасибо, мне понравилось

   
цитировать
ира Четверг, 27 Марта 2014 г. 20:54 #

Все выглядит замечательно, сочетание картофеля и изюма, курицы и чернослива идеальны. Но не на сливочном масле! Не кошерно.

   
цитировать
сашута Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 15:38 #

ира:
Все выглядит замечательно, сочетание картофеля и изюма, курицы и чернослива идеальны. Но не на сливочном масле! Не кошерно.
Таки да!не кошерно!

   
цитировать
vistand@mail.ru Среда, 12 Ноября 2014 г. 00:47 #

ТАКИ ДА,ИНТЕРЕСНО ПОПРОБОВАТЬ!

   
цитировать
алекс Среда, 18 Февраля 2015 г. 14:58 #

согласен с Ирой - блюдо может и вкусное, но отнести его к еврейской кухне нельзя, т. к. оно не кошерное.

   
цитировать
Kate Пятница, 20 Февраля 2015 г. 12:39 #

Очень понравилось всей семье!Любим необычные сочетания, особенно, когда привычные ингредиенты сочетаются с чем-то сладким.

   
цитировать
Rambutan Пятница, 20 Февраля 2015 г. 16:11 #

алекс:
согласен с Ирой - блюдо может и вкусное, но отнести его к еврейской кухне нельзя, т. к. оно не кошерное.
Вы правы, для кошерности надо было обжарить курицу на курином или гусином жире.

   
цитировать
Михайло Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 20:34 #

Назва єврейська, але смак получився Український. Смакота!!!

Дякую за рецепт.

   
цитировать
Мазал Тов 613 Суббота, 30 Мая 2015 г. 00:57 #

Yesсогласна на 100 % НЕ КОШЕРНО !!! У иудеев закон НЕ ВАРИ КОЗЛЕНКА В МОЛОКЕ МАТЕРИ !!! Это знают даже все еврейские маленькие детки !!!

ира:
Все выглядит замечательно, сочетание картофеля и изюма, курицы и чернослива идеальны. Но не на сливочном масле! Не кошерно.

   
цитировать
Абрам Воскресенье, 22 Января 2017 г. 19:24 #

Это таки вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)