рецепт с фото

Гаспачо со сметанным соусом

Фото к рецепту: Гаспачо со сметанным соусом
 ZNAIKA   18.05.12

Летом гаспачо готовится и поедается с особым удовольствием, потому что для его приготовления используются только свежие овощи без тепловой обработки, и подается суп гаспачо охлажденным.

Продукты
Огурцы среднего размера (чищеные) - 2 шт.
Перец болгарский, желтый - 1 шт.
Лук красный (мелко резаный) - 1/2 шт.
Помидоры свежие (очищенные от семян и шкурки, резанные мелкими кубиками) - 1 кг
Перец халапеньо (очищенный от семян) - 1 шт.
Свежий сок лайма - 3 ст. л.
Масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.
Соль по вкусу
Сметана нежирная или йогурт - 1/4 стакана
Молоко - 1 ст. л.
Кинза свежая (мелко резаная) - 4 ч. л.

Как приготовить гаспачо:

1. Мелко порезать половину одного огурца, болгарского перца и красного лука. Оставшийся перец и огурец порезать крупными кусочками.

2. В блендер сложить крупные куски огурца, болгарского перца, помидоры, халапеньо, налить сок лайма, оливковое масло и насыпать 3/4 чайной ложки соли. Пульсировать до образования однородной массы. Перелить массу в глубокую миску, насыпать мелко резаный лук, огурец и болгарский перец. Накрыть миску крышкой и поставить гаспачо в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

3. Приготовить соус для гаспачо. В небольшой миске смешать сметану (йогурт), молоко, кинзу и 1/8 чайной ложки соли. Накрыть и поставить в холодильник.

Подавать гаспачо со сметанным соусом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гаспачо со сметанным соусом. Как приготовить Гаспачо со сметанным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдГаспачоСупыСуп томатный Супы с овощами Испанская кухня
Блюда из молока Блюда из огурцов
55 спасибо 6 3
Milania Суббота, 19 Мая 2012 г. 00:00 #

Классный холодный супчик получился, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Анна Среда, 29 Августа 2012 г. 18:44 #

Муж все лето ел такое, заливал этим сухарики и получался нормальный суп, но делаю более просто: огурец, помидор (с кожурой и семенами без заморочек), болгарский перец, зелень, приправы - в блендер, массу залить обычным томатным соком, наутро готово

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 19 Января 2014 г. 16:35 #

Очень классный суп:ir:

   
цитировать
Ольга Четверг, 18 Июня 2020 г. 19:37 #

И кто такой халапеньо?)) Мы же в России живём, таких тонкостев не знаем. Будте проще и люди потянутся к Вам.:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)