рецепт с фото пошаговый

Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком

Фото к рецепту: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком
 4 порции
 50 мин (ваши 15 мин)

Вкусный, лёгкий, а к тому же ещё и полезный томатный суп-пюре с базиликом и чесноком. Приготовьте такой суп из помидоров жарким летом, когда не хочется насыщенных сытных супов.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры - 1 кг
Лук-шалот - 3 шт.
Чеснок - 1 головка
Базилик свежий - 1/2 пучка + для подачи
Орегано сушеный - 1/2 ч. ложки
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки + для подачи
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТоматный суп-пюре с базиликом и чесноком
Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты для томатного супа-пюре.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №2

В кастрюле нагреваем воду практически до кипения и снимаем с огня. На помидорах делаем крестообразные надрезы. Опускаем помидоры в горячую воду и через минутку достаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №3

Снимаем с помидоров кожицу и нарезаем крупными кусочками. Так как все продукты после варки будем измельчать блендером, то размер не имеет значения.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №4

Лук и чеснок очищаем и нарезаем произвольно.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №5

В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреваем оливковое масло и обжариваем нарезанный лук и чеснок на среднем огне до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №6

Добавляем подготовленные помидоры, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №7

Листики базилика нарезаем и добавляем в кастрюлю к овощам. Варим овощи на среднем огне при слабом кипении 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №8

Через указанное время добавляем соль, чёрный перец и сушёный орегано. Если вам кажется, что будущий суп слишком густой, добавьте немного тёплой воды до желаемой консистенции. Накрываем кастрюлю крышкой и на малом огне варим суп ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №9

После снимаем кастрюлю с огня, пюрируем овощи блендером.
Готовый суп-пюре из помидоров с базиликом и чесноком немного остужаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №10

Разливаем томатный суп-пюре по тарелкам, немного поливаем оливковым маслом и украшаем веточками базилика.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком. Как приготовить Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп томатный Суп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами Итальянская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из помидоров
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)