рецепт с фото пошаговый

Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком

Фото к рецепту: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком
 4 порции
 50 мин (ваши 15 мин)

Вкусный, лёгкий, а к тому же ещё и полезный томатный суп-пюре с базиликом и чесноком. Приготовьте такой суп из помидоров жарким летом, когда не хочется насыщенных сытных супов.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры - 1 кг
Лук-шалот - 3 шт.
Чеснок - 1 головка
Базилик свежий - 1/2 пучка + для подачи
Орегано сушеный - 1/2 ч. ложки
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки + для подачи
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТоматный суп-пюре с базиликом и чесноком
Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты для томатного супа-пюре.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №2

В кастрюле нагреваем воду практически до кипения и снимаем с огня. На помидорах делаем крестообразные надрезы. Опускаем помидоры в горячую воду и через минутку достаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №3

Снимаем с помидоров кожицу и нарезаем крупными кусочками. Так как все продукты после варки будем измельчать блендером, то размер не имеет значения.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №4

Лук и чеснок очищаем и нарезаем произвольно.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №5

В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреваем оливковое масло и обжариваем нарезанный лук и чеснок на среднем огне до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №6

Добавляем подготовленные помидоры, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №7

Листики базилика нарезаем и добавляем в кастрюлю к овощам. Варим овощи на среднем огне при слабом кипении 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №8

Через указанное время добавляем соль, чёрный перец и сушёный орегано. Если вам кажется, что будущий суп слишком густой, добавьте немного тёплой воды до желаемой консистенции. Накрываем кастрюлю крышкой и на малом огне варим суп ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №9

После снимаем кастрюлю с огня, пюрируем овощи блендером.
Готовый суп-пюре из помидоров с базиликом и чесноком немного остужаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком - шаг №10

Разливаем томатный суп-пюре по тарелкам, немного поливаем оливковым маслом и украшаем веточками базилика.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком. Как приготовить Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп томатный Суп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами Итальянская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из помидоров
216 спасибо 182108 6 3
Василина Пятница, 18 Сентября 2020 г. 21:56 #

:gift:очень необходимо иметь важные ингредиенты.🦓🐗

   
цитировать
Юлия Вторник, 16 Августа 2022 г. 19:17 #

Прям целая головка чеснока нужна или все-таки зубчик?

   
цитировать
Влад Вторник, 06 Декабря 2022 г. 16:22 #

Юлия
Прям целая головка чеснока нужна или все-таки зубчик?

На фотке головка, я так и добавлял. Только помидоров брал больше - 1,5 кг! Розовые, у них ярко выраженный вкус помидоров.

   
цитировать
Наталья Величко Четверг, 08 Декабря 2022 г. 23:29 #

Влад
Юлия
Прям целая головка чеснока нужна или все-таки зубчик?
На фотке головка, я так и добавлял. Только помидоров брал больше - 1,5 кг! Розовые, у них ярко выраженный вкус помидоров.

:yes::yes:

   
цитировать
Анна Воскресенье, 16 Июля 2023 г. 16:13 #

Очень удачный рецепт. Из 1 кг у меня получилось две порции. Все зависит от помидор. Вместо лука шалот использовала красный салатный лук. Спасибо за рецепт, простой, доступный

   
цитировать
Маша_М Четверг, 01 Февраля 2024 г. 20:39 #

Очень вкусно, сытно и просто!

Спасибо большое, что поделились ⚘️

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)