Блюдо, которое получило признание во всем мире, - это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года.
Продукты (на 6 порций)
Листы для лазаньи (сухие) - 6 шт.
Фарш мясной (свинина/говядина) - 750 г
Лук репчатый - 1 шт.
Бульон мясной - 200 мл
Сыр твёрдый - 250 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для соуса бешамель:
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 80 г
Мука пшеничная - 60 г
Мускатный орех молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Видео рецептЛазанья
Пошаговый фото рецептЛазанья
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Лук обжариваем на растительном масле до золотистости.
Как только лук стал золотистым и мягким, добавляем к нему фарш.
Томатную пасту разводим мясным бульоном.
Фарш солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, и тушим минут 10.
Как только соус начнёт густеть, добавляем соль и мускатный орех. Когда соус начнёт кипеть, выключаем огонь.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Собираем лазанью.
Дно формы для запекания смазываем соусом бешамель. Затем выкладываем слой листов лазаньи (их можно свободно ломать). Сверху добавляем мясную начинку и равномерно распределяем. На мясную начинку - снова соус бешамель. Посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
Форму с лазаньей отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Если Вы придерживались рецепта, то они не могут быть сухими. Скорее всего у Вас был суховатый фарш. В него нужно добавлять к томатной пасте воду, как в рецепте, но Вы же понимаете, что сам фарш разный по влажности.
Юлия
В состав продуктов не входит лук, а рецепте присутствует. Добавьте, пожалуйста, лук в состав продуктов.
Замечательный и вкусный рецепт Даже младший сын за обе щеки уминает,а ему очень сложно угодить
Спасибо Вам
Ольга
Это оооочень вкусно, я даже не ожидала.
Ирина
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Семья оценила. Забираю в копилочку.
Александра
Yanavoiko102@gmail.com
А где взять листы для лазаньи если ты живешь в маленьком городе?
Магнит, пятерочка Вам в помощь
радик
Т.е. у меня уже должен быть откуда-то мясной бульон? И куда мне потом деть это вареное мясо? Странный рецепт.
Мария
радик
Т.е. у меня уже должен быть откуда-то мясной бульон? И куда мне потом деть это вареное мясо? Странный рецепт.
Я вместо бульона добавила кипяченную воду с куриной приправой. Все равно вкусно получилось. А вообще замораживаю иногда бульон, когда отвариваю мясо или курицу.
Алёна
Не первый раз делаю по этому рецепту,только вместо листов для лазаньи делаю тонкий лаваш, когда в первый раз готовила не нашла в магазинах листы для лазаньи, мужу и сыну очень нравится сказали ни чего не менять вот так и готовлю с лавашом 😄
Наталья
Не вкусно!!!!!!
Виктория
Рецепт не понравился. Не первый раз готовлю лазанью.
Тут напутаны пропорции в соусе, он получился настолько густой, что даже с ложки ели сползает + на такой объем фарша нужно больше соуса!!!
И опять же на фото большая форма, что может ввести в забоуждение. На большую форму еле хватит на 2 слоя, лучше использовать квадратную маленькую
В целом есть рецепты получше этого
Алина
Большое спасибо за рецепт! Получилось невероятно вкусно
соня
Виолетта
Делала по рецепту, листы сухие
тоже((
Костя
соня
Виолетта
Делала по рецепту, листы сухие
тоже((
Я сначала немного варю листы чтобы они не были сухие, пару минут всего
Запеканка мясная "Сытная" 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка со... 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из куриного филе с... 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картофельная запеканка с мясным... 
Запеканка из картофеля и фарша 
Лазанья (классический рецепт) 
Лазанья с фаршем 
Лазанья классическая 
Лазанья по-итальянски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "Ежики" 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Полпеты далматские (маленькие... 
Мясные гнезда 
Бургеры по-нашему 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Драники с мясом (ленивые колдуны) 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
.Скажите ,а если заменить фарш на куриный,некритично?
