рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром
 6 порций
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 Нэсси   09.12.20

Картошка всегда выручает, когда надо приготовить быстрый ужин. А мясной фарш и грибы сделают блюдо сытным и ароматным. Заливка из сметаны, молока, майонеза и яйца добавит нежности, а тёртый сыр – приятный сливочный вкус.

Продукты (на 6 порций)
Картофель – 400 г
Фарш мясной (свиной) – 250 г
Шампиньоны – 100 г
Сыр твёрдый – 100 г
Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 0,5 стакана (100 мл)
Майонез – 3 ст. ложки
Сметана – 3 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Приправа к мясу – 1 щепотка
Базилик сушёный – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) – пару веточек

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе приготовления понадобится фольга.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №2

Лук и шампиньоны очищаем и промываем.
Лук нарезаем полукольцами, грибы - кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, фарш и грибы 5-6 минут.
Солим, перчим и добавляем приправу к мясу. Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №4

Картофель очищаем и вымываем. Нарезаем тонкими кружками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №5

Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину картофеля в форму. Картофель солим и посыпаем базиликом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №6

На картофель выкладываем обжаренный мясной фарш с грибами и луком и накрываем оставшейся картошкой. Немного солим и посыпаем базиликом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №7

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В глубокой посуде соединяем яйцо, майонез, молоко и сметану. Солим и добавляем чеснок. Перемешиваем заливку до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №8

Заливаем картофель яично-молочной заливкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №9

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовим запеканку 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №10

Натираем сыр на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №11

По истечении времени достаём форму из духовки, аккуратно снимаем фольгу, посыпаем картошку сыром.
Отправляем запеканку в духовку ещё на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №12

Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром готова.
Подаём запеканку к столу горячей как самостоятельное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром - шаг №13

Разрезаем запеканку на порционные куски и выкладываем на тарелку, при желании украшаем веточками петрушки и дополняем свежими овощами.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем Мясные блюда
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с грибами Фарш с картошкой Фарш свиной
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой Блюда с майонезом
103 спасибо 62270 1 0
Алексей Четверг, 29 Апреля 2021 г. 17:24 #

Часто готовлю такие слоеные блюда. Но обычно не с фаршем. Настал черед попробовать приготовить со свиным фаршем и грибами, выглядит многообещающе. Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)