видео рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Sasha_Lexi   19.12.18

Рецепт вкусного и сытного праздничного блюда из картошки, мяса, помидоров и сыра! Картофельная запеканка выручит вас всегда!

Продукты
Фарш мясной - 600-700 г
Картофель - 600-700 г
Помидоры - 2-3 шт.
Сыр твёрдый - 150-200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 200-250 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приправа - по вкусу

Видео рецептКартофельная запеканка с фаршем и помидорами
Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с фаршем и помидорами
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №1

Как приготовить картофельную запеканку с помидорами и фаршем:

Фарш посолите и поперчите. При желании добавьте в фарш любимые приправы.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №2

Лук мелко нарежьте и обжарьте его на растительном масле в течение нескольких минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №3

К луку добавьте фарш. Обжарьте фарш с луком ещё минут 5-10.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №4

В это время подготовьте другие ингредиенты.
Картофель нарежьте средними по толщине кружочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №5

Томаты нарежьте так же, как и картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №6

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №7

Соус для картофельной запеканки очень простой - это сметана с выдавленным через пресс чесноком.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №8

Теперь собираем все ингредиенты в жаропрочной форме. Выкладываем слоями.
Первым слоем выкладываем треть картофеля. Не забываем немного подсолить. Если не посолить картофель, запеканка получится пресной и невкусной. Картофельный слой щедро промазываем сметанным соусом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №9

На картофель укладываем половину помидоров.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №10

Сверху равномерно выкладываем половину обжаренного и уже остывшего фарша с луком.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №11

Засыпаем тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №12

Повторяем слои: половина оставшегося картофеля, соль, часть соуса, помидоры, немного сыра, фарш и снова картофель.
Щедро смазываем верхний картофельный слой сметанным соусом и посыпаем оставшимся тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №13

Форму помещаем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовим картофельную запеканку с фаршем примерно 40 минут. Ориентируемся на готовность картофеля - он должен быть мягким.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами - шаг №14

Запеканка с картофелем, фаршем и помидорами готова. Это очень сытное, вкусное и, безусловно, праздничное блюдо!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами. Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем и помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем Мясные блюда
День рождения На праздничный стол
В духовке

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой
742 спасибо 592620 17 9
Alexandra2812 Суббота, 19 Января 2019 г. 06:45 #

Получилось очень вкусно!Отличный рецепт!

   
цитировать
Алена Вторник, 26 Марта 2019 г. 10:54 #

Очень вкусно получилось! Сырная корочка шикарно сочетается с картофелем

   
цитировать
ЮлА Пятница, 12 Апреля 2019 г. 10:04 #

Очень хороший рецепт.

   
цитировать
Марго Четверг, 10 Октября 2019 г. 18:36 #

Это очень вкусно! Проверено! Спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Мари Среда, 20 Ноября 2019 г. 08:32 #

А не подскажите, сколько порций примерно получится? 😅🙏

   
цитировать
Ольга Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 21:48 #

Спасибо за рецепт!:) Очень вкусно! Получилось 6-8 порций.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 20 Июня 2020 г. 19:40 #

Без прожарки можно выпекать в духовке и сколько минут?

   
цитировать
Инна Суббота, 29 Августа 2020 г. 16:00 #

У меня за 40 минут не пропеклась

   
цитировать
Мария Четверг, 07 Января 2021 г. 23:36 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
petka2006 Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 21:39 #

а я туда и шампиньоны добавляю :)

   
цитировать
Евгения Четверг, 10 Июня 2021 г. 17:26 #

Из-за кислоты в помидорах, картофель не пропёкся, а превратился в стекло. Сметана свернулась в творог по той же причине (кислота помидоров). Это какой-то кошмар! Все полетело в помойку. Перевод продуктов. Врагу не пожелаешь такой ужин. «Праздничное блюдо».

   
цитировать
Мария Четверг, 29 Июля 2021 г. 21:18 #

Лучше сыр в конце сыпать, стоит почти час и до сих пор сырая картошка а сыр подгорает!!!

   
цитировать
Владимир Суббота, 27 Августа 2022 г. 22:25 #

Инна
У меня за 40 минут не пропеклась

У меня тоже

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Суббота, 22 Июля 2023 г. 00:35 #

Готовить по этому рецепту без всякой сметаны, первый раз ошиблась, забыла про нее-получилось вкусно и по времени.Сегодня час !!!запекается-картошка сырая !!При температуре200!Жижу из сметаны с соком из фарша сливала 3!!!раза

   
цитировать
Рик Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 14:53 #

А добавить в начале что ВЕСЬ КАРТОФЕЛЬ ВЫКЛАДЫВАТЬ не надо-не судьба?Плюс по факту рецепт такое себе-за этот срок картофель в верхнем слое не пропечь-ФАКТ(плита новая ,работает всё отлично)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)