рецепт с фото

Пряный картофель по-испански

Фото к рецепту: Пряный картофель по-испански
 4 порции
 Дора   15.07.10

Жареная картошка в испанском стиле (на тему блюда испанской кухни пататас-бравас) — отличная закуска или гарнир. Это блюдо, с чесноком, помидорами и острым перцем, можно приготовить на плите. Однако, завершая приготовление в духовке, вы получите картофель с более насыщенным вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 6 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец красный, острый (хлопья) — 1 ч. л.
Вино сухое (херес) — 2 ст. л.
Цедра 1 лимона
Чеснок — 4 зубка
Помидоры, нарезанные кусочками (консервированные) — 400 г
Зелень петрушки — жменька
Соль, перец

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Очищенную картошку нарежьте кусочками по 2 см. Мелко нарежьте лук и чеснок.

Половину масла разогрейте в антипригарной сковороде. Добавьте картофель и жарьте на умеренном огне, часто помешивая, в течение 20 минут, пока картошка не начнет подрумяниваться. Добавьте лук и готовьте еще 5 минут.

2. Добавьте острый перец, вино, мелко натертую цедру и чеснок. Через 2 минуты добавьте помидоры вместе с соком и нарезанную петрушку. Посолите, поперчите и готовьте, периодически помешивая, 10 минут.

3. Добавьте оставшееся масло, переложите в неглубокую форму и поместите в духовку на 30 минут. Подавайте картошку горячей с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряный картофель по-испански. Как приготовить Пряный картофель по-испански?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Испанская кухня
В духовке
Блюда из картофеля
26 спасибо 6 1
Valeria Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 13:53 #

Skolko zhivu v Ispanii.... no nikogda ne probovala "patatas bravas", prigotovlennih TAK. Eto vse chto ugodno, no ne nastoiachie ispanskie "patatas bravas". Eti ingridienti ne ispolyuiutsia v ORIGINALNOM retsepte: Лук репчатый,Перец красный, острый,Вино сухое (херес), Цедра,Помидоры, нарезанные кусочками, Зелень петрушки, перец.

Esli pokayat' etot retsept liubomu ispantsu, to on budet smeiatsa.

   
цитировать
Дора Понедельник, 19 Июля 2010 г. 11:03 #

Valeria:
Esli pokayat' etot retsept liubomu ispantsu, to on budet smeiatsa.
Валерия, спасибо за комментарий - спорить не стану. Соглашусь. Well Пусть этот рецепт все-таки существует (как импровизация). Но теперь очень интересно, как же готовится настоящее patatas bravas To wink

   
цитировать
Margarita. Суббота, 21 Июня 2014 г. 00:12 #

Ja zivu na Mallorke 4 goda,chestno govorja ne probovala zdesj patatas bravas,no nashla recept na ispanskom sajte prakticheski identichnij Vashemu.Voobshe okazivaetsja variantov etogo bljuda ujma,tak chto Valerija ne prava!Ja objazateljno poprobuju Vash recept.Spasibo.

   
цитировать
Vitolina Пятница, 15 Августа 2014 г. 11:48 #

Стоит один раз попробовать приготовить такую картошку, чтобы понять, что просто жаренная картошка с луком вкуснее.

   
цитировать
серж Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 18:01 #

Esli pokayat' etot retsept liubomu ispantsu, to on budet smeiatsa.[/quote]

Пусть смеются,чудаки,а мы готовим и уплетаем за обе щеки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)