рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Очень люблю такие рецепты! Готовится просто, а получается невероятно вкусно! Всё, что нужно для этого блюда – самые простые продукты и духовка. Единственное, не знаю, как назвать – картофельно-мясная запеканка или заливной пирог с картофелем и фаршем.

Продукты
Картофель – 5 шт.
Фарш мясной – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Молоко – 400 мл
Мука – 130 г
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 45 мл
Сыр твёрдый – 70-100 г
Петрушка (зелень) – несколько веточек
Соль – 2-3 щепотки
Перец чёрный молотый – 1-2 щепотки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой
*
Для подготовки формы:
Масло сливочное – 30-40 г

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с фаршем и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №1

Все продукты на столе. Начнём по порядку.
В первую очередь отвариваем картофель до готовности, минут 20-25.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №2

Пока картошка остывает, разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжариваем лук, порезанный кубиками, до лёгкой золотистости и мягкости.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №3

Добавляем фарш, хорошо перемешиваем. Жарим на минимальном огне минут 7-10.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №4

В конце добавляем по вкусу соль и чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №5

Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.
Слегка взбиваем яйца с небольшой щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №6

Вливаем в яйца сначала половину молока. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №7

Добавляем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
Молоко всё сразу не добавляем, чтобы не было комочков. Густое тесто проще вымесить.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №8

Теперь вливаем остатки молока. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №9

Отварной картофель очищаем, натираем на крупной тёрке и добавляем в тесто.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №10

Сюда же выкладываем фарш вместе с маслом – это добавит сочности пирогу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №11

Добавляем сюда же мелко нарезанную зелень и всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №12

Вымешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №13

Полученное тесто переливаем в хорошо смазанную сливочным маслом форму (моя - диаметром 28 см).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №14

Сверху распределяем натёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №15

Отправляем форму в разогретую духовку и готовим картофельную запеканку с фаршем и сыром минут 20, до аппетитного золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем Запеканка сырная

Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги заливные Пироги с картошкой Пироги с мясом Сырные пироги
В духовке
Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой
11 спасибо 1 1
Наталья Вторник, 07 Апреля 2020 г. 18:18 #

Делала эту запеканку 2 раза. Сегодня третий. В первый раз подумала, что больше не буду её готовить. Консистенция непонятная получается. Она очень долго стояла в духовке. Форма у меня поменьше, конечно. Но она час точно пеклась. И всё равно как будто сырая была. Но на вкус нам с мужем очень понравилась. Вот, третий раз уже делаю. Но пирогом точно её не назовешь.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)