Без дрожжей и раскатывания теста! Заливной пирог на кефире и сметане, с начинкой из отварных яиц и зелёного лука со сливочным маслом, - очень нежный, мягкий, воздушный и очень вкусный. Готовится быстро. Можно приготовить пирог с любой начинкой.
Продукты
Для теста:
Кефир - 200 мл
Сметана - 100 г
Яйца - 3 шт.
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Яйца (отварные) - 6 шт.
Лук зелёный - 100 г (1 пучок)
Масло сливочное (растопленное) - 50 г
Соль - по вкусу
*
Для посыпания пирога (по желанию):
Кунжут
*
Для подготовки формы:
Масло растительное
Сухари панировочные (по желанию)
Видео рецептЗаливной пирог с яйцом и зелёным луком
Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с яйцом и зелёным луком
Для приготовления начинки мелко порезать зеленый лук, добавить к нему горячее растопленное сливочное масло и соль, перемешать. Отварные яйца порезать небольшими кусочками, добавить к луку с маслом и ещё раз хорошо перемешать.
Ингредиенты теста должны быть комнатной температуры.
В миске соединить кефир, сметану, яйца, соль и сахар, перемешать венчиком до однородного состояния.
Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать. Тесто для заливного пирога получается по консистенции как густая сметана.
Дно формы (размером 20х20 см) застелить пергаментом, бока смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (по желанию).
В форму налить немного теста, чуть меньше половины.
На тесто выложить начинку.
Сверху залить оставшимся тестом и по желанию посыпать кунжутом.
Выпекать заливной пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут.
Готовность пирога проверить деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой, без остатков теста.
Заливной пирог с луком и яйцом готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Заливной пирог с яйцом и зелёным луком. Как приготовить Заливной пирог с яйцом и зелёным луком?
Супер рецепт! Все получилось очень вкусно. Делала уже не раз
Я рада, что рецепт Вам понравился. Благодарю за отзыв!
Елена
Пирог вкусный, выпекался час. В последний момент увидела, что здесь форма маленькая, поэтому у меня теста вышло меньше, и начинка выглядывает. По соли не хватило, хотя начинку подсаливала.
Елена
Елена
По соли не хватило, хотя начинку подсаливала.
Конечно,по соли меня подвёл глазомер, автор не при чем)
Пирог вкусный, выпекался час. В последний момент увидела, что здесь форма маленькая, поэтому у меня теста вышло меньше, и начинка выглядывает. По соли не хватило, хотя начинку подсаливала.
Благодарю за фото и отзыв!Приятного аппетита!
Алёна
Всё сделала в точности по рецепту, пирог конечно вкусный, но вот внешний вид доверия не вызывает, внутри выглядит не пропеченым как пластилин. Выпекала почти час. Совсем не воздушный и пористый, обидно..
Виктория
Получился отличный пирог, готовила 2 раза. Советую в начинку масло не добавлять, иначе тесто становится на вид непропеченным, каким-то влажные, но на вкус отлично. Во второй раз масло не добавляло, на вид пропеченный.
Получился отличный пирог, готовила 2 раза. Советую в начинку масло не добавлять, иначе тесто становится на вид непропеченным, каким-то влажные, но на вкус отлично. Во второй раз масло не добавляло, на вид пропеченный.
Благодарю за фото и отзыв и полезный комментарий! Приятного аппетита!
Любовь
Алёна
Всё сделала в точности по рецепту, пирог конечно вкусный, но вот внешний вид доверия не вызывает, внутри выглядит не пропеченым как пластилин. Выпекала почти час. Совсем не воздушный и пористый, обидно..
Тоже самое, пекла больше часа, внутри сырой, несмотря на то, что отступлений от рецепта не было. Жалко выброшенные продукты.
Всё сделала в точности по рецепту, пирог конечно вкусный, но вот внешний вид доверия не вызывает, внутри выглядит не пропеченым как пластилин. Выпекала почти час. Совсем не воздушный и пористый, обидно..
Тоже самое, пекла больше часа, внутри сырой, несмотря на то, что отступлений от рецепта не было. Жалко выброшенные продукты.
Вы его не допекли, нужно было проверить шпажкой, духовки разные, время приготовления отличается.
Вероника
Действительно тесто хорошее. Использовала его для другой начинки.
Действительно тесто хорошее. Использовала его для другой начинки.
Благодарю за отзыв!
Валентина
Делала по рецепту. Пекла 2 часа на 180 в газовой духовке. Все равно клеклый, тесто без дырочек. на 3-й час возни с ним отправила в урну. Безвкусный какой- то.
Алена
У меня получилось ну такое😂. Сьедобное, теплое😂 С воздушность у меня точно не вышло.
Светлана
Не вкусный, не тратьте свое время и продукты , все пропеклось, но вкус кислый , наверное из—за кефира, лучше чисто сметану делать вместо кефира
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Ирина
Тоже не пропекся! Но, рецепт сомнительный, хотите рискуйте и пеките, но я по этому рецепту печь больше не буду, лучше заморочиться с дрожжевым тестом!
Вера
Тоже уже стоит 2-й час в духовке,шпажкой проверяла выходит сухая, пыталась надрезать нож вышел сырой , не прочитала отзывы и решила сделать,увы 🙄до этого пекла на сметане и майонезе был пропекший,потеряла рецепт .
Ирина
Пирог получился фантистически вкусным. Завела двойную порцию на 3 яйца, три дня ели и тесто было нежным даже на третий день. Только начинку сделала капустную
Пирог получился фантистически вкусным. Завела двойную порцию на 3 яйца, три дня ели и тесто было нежным даже на третий день. Только начинку сделала капустную
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото и отзывом о рецепте!
Вероника
Вчера попробовали испечь по данному рецепту. Пирог получился очень вкусным. Спасибо! Будем использовать и с другими начинками.
Заливной пирог на кефире, с... 
Пирог "Малинка" 
Заливной пирог с рыбными... 
Заливной пирог на кефире, с мясным... 
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог с вареньем, на кефире 
Пирог из детства 
Шарлотка с кефиром 
Сметанник 
Коврижка 
Сметанный пирог 
Пирог "Зебра" 
Манник на сметане 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сырные лепёшки на кефире с... 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые пирожки с луком и яйцом 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Пышные пончики в духовке 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
