Мягкое, нежное, воздушное тесто и сочная аппетитная начинка из куриного филе, картофеля и лука — этот заливной пирог на кефире получится очень вкусным! Поскольку пирог заливной, не понадобится никакой трудоёмкой работы с тестом. Начинка также не требует предварительной тепловой обработки, нарезаешь все компоненты кубиками — и готово. Пышный и румяный пирог с курицей и картошкой — несложная и очень вкусная выпечка!
Продукты
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Кефир - 350 мл
Мука - 260 г (2 стакана объёмом 200 мл)
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Кунжут - 1-2 ч. ложки
*
Для начинки:
Куриное филе - 400 г
Картофель - 650 г (вес очищенного картофеля - 500 г)
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Перец чёрный молотый - 2-3 щепотки
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептЗаливной пирог на кефире, с курицей и картошкой
Подготавливаем все необходимые продукты.
Очищенный картофель нарезаем маленькими кубиками.
Филе нарезаем маленькими кубиками (чуть больше картофеля) и добавляем к картофелю.
Лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем к мясу с картофелем.
Также всыпаем соль, перец и сушёный чеснок.
Всё перемешиваем — начинка готова.
В миску разбиваем яйца, вливаем кефир и всыпаем 0,5 ч. ложки соли. Всё перемешиваем венчиком.
Всыпаем муку. Перемешиваем до однородности.
Затем всыпаем разрыхлитель. Опять перемешиваем до однородности.
Тесто получается средней густоты.
Форму для выпечки (моя - диаметром 26 см) смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину теста.
Сверху выкладываем ровным слоем начинку.
Затем заливаем оставшимся тестом.
Посыпаем поверхность пирога кунжутом.
Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог с курицей и картошкой 50-60 минут, до готовности.
Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Заливной пирог на кефире, с курицей и картошкой. Как приготовить Заливной пирог на кефире, с курицей и картошкой?
Спасибо! Давно искала аналог курника с жидким тестом .
Елена
Курник делается из сырой курицы , тода начинка будет сочная. Здесь начинка будет сухая, на мой взгляд
Алиса
Елена
Курник делается из сырой курицы , тода начинка будет сочная. Здесь начинка будет сухая, на мой взгляд
В рецепте как раз и используется сырая курица, нарезанная кусочками)
Наталья
Готовила пирог позавчера по этому рецепту, только вместо куриного под рукой оказалось филе индейки. Тоже получается очень вкусно, совсем не сухая начинка- с чего бы? После остывания тесто уплотнитель, очень удобно взять с собой для перекуса, хотя есть лучше тёплым, конечно. В общем, семья довольна, автору- большое спасибо!
Наталья
Вот такой симпатичный, пока ещё целый
Наталья
Наталья
Готовила пирог позавчера по этому рецепту, только вместо куриного под рукой оказалось филе индейки. Тоже получается очень вкусно, совсем не сухая начинка- с чего бы? После остывания тесто уплотнитель, очень удобно взять с собой для перекуса, хотя есть лучше тёплым, конечно. В общем, семья довольна, автору- большое спасибо!*тесто уплотнилось
Елена П.
Пирог замечательный!Спасибо автору рецепта!
Елена
Елена П.
Пирог замечательный!Спасибо автору рецепта!
Как у вас так красиво получилось?!
Анна
Начинки очень много для пирога, половина осталась, пришло ещё одно блюдо готовить. В целом рецепт не понравился.
Аноним
Тесто внутри получилось сыроватым, хотя выпекала час. Но я думаю тут проблема в моей духовке. А так пирог супер! Добавила туда ещё солёных огурцов и получилось, как будто закрытая пицца👍
Людмила
Спасибо за рецепт! Хочу попробовать приготовить. А масло в рецепте для добавления в тесто или просто для смазывания формы?
Ольга
Не пропекается от слова совсем
Ужасный пирог
Галина
Елена
Елена П.
Пирог замечательный!Спасибо автору рецепта!
Как у вас так красиво получилось?!
это силиконовая форма с цветами
Наталья
Шикарный пирог. Я готовила его из говядины.
Очень вкусный.
Татьяна
У меня не пропëкся( Электрическая духовка, режим верх/низ, выпекала час при 180. Тесто внутри сырое(
Надежда
На мою форму малова-то теста вышло. И не смотря на то, что получилось тоньше - пирог не пропекся. На духовку пенять не выйдет - она супер! Возможно мои руки...Пекла 65 минут. Сейчас разрезала, сырой. Поставила еще. Не знаю что получится. Подрастроилась
Таня
Тесто густое получилось по этому рецепту,я ещё немного воды добавляла
Руслана
Перевод продуктов. Внутри как сырое все. Начинки надо на много меньше.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Постный пирог с картошкой 
Пирог с картофелем и мясом 
Пирог с картошкой 
Картофельный пирог-запеканка с сыром 
Плацинды с картофелем 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с мясом 
Песочный пирог с мясным фаршем и... 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Песочный пирог с мясом 
Заливной пирог с яйцом и зелёным луком 
Заливной пирог с рыбными... 
Заливной пирог с капустой (на сметане) 
Заливной пирог на кефире, с мясным... 
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог из детства 
Манник на кефире (без муки) 
Пирог с куриным филе и картофелем 
Пирог с курицей 
Заливной пирог с курицей (на сметане) 
Курник с картошкой 
Заливной пирог "Ленивый курник" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Сахарное печенье на кефире 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
