рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем

Фото к рецепту: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   04.03.21

Главными достоинствами заливных пирогов являются простота и скорость приготовления. Именно из-за этих качеств заливные пироги во многих семьях появляются на столах чаще других. Сегодня приготовим закусочный заливной пирог с мясной прослойкой. Тесто для него замешивается на кефире, без добавления масла. В качестве начинки годится любой мясной фарш - возьмём куриный и смешаем его с луком. Пирог получится славный - тесто пористое, хорошо пропечённое, корочка тоненькая, мягкая и румяная, а начинка - очень ароматная!

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Кефир - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Сода пищевая - 1 ч. ложка (без горки)
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Фарш мясной (у меня куриный) - 350 г
Лук репчатый - 120 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подготовки формы (по желанию):
Масло сливочное
Крупа манная

Пошаговый фото рецептЗаливной пирог на кефире, с мясным фаршем
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
У меня фарш из куриного филе, но вы можете брать любой мясной фарш.
Кефир должен быть слегка тёплым или комнатной температуры - достаньте его из холодильника за 30 минут до начала приготовления или, перелив в миску, слегка подогрейте в микроволновой печи.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №2

В миску налейте кефир и всыпьте соду. Перемешайте венчиком. Кефир сразу же вспенится, увеличится в объёме.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №3

В другой миске соедините яйца и соль.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №4

Вилкой или венчиком разболтайте яйца с солью.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №5

Перелейте яичную смесь в кефирную. Перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №6

Добавьте, просеивая через сито, муку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №7

Замешайте однородное тесто, по консистенции напоминающее сметану. Тесто для заливного пирога готово.
Включите духовку для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №8

Теперь приготовьте начинку: лук очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №9

Фарш поместите в миску, добавьте лук, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №10

Перемешайте. Начинка для заливного пирога готова.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №11

Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой.
Выложите в форму половину теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №12

На тесто выложите мясную начинку, распределяя её по всей поверхности теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №13

Залейте начинку оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №14

Заливной пирог с мясным фаршем, на кефире выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №15

Готовый пирог извлеките из формы и дайте ему остыть.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем - шаг №16

Разрежьте заливной пирог на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем. Как приготовить Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги заливные Пироги на кефире Пироги с мясом
В духовке
Блюда из кефира Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной Лучшие рецепты выпечки
96 спасибо 25439 5 1
Варвара Суббота, 15 Мая 2021 г. 16:32 #

Спасибо за рецепт! Очень просто, быстро и вкусно) Рекомендую!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 23 Мая 2021 г. 18:17 #

Пирог получился вкусный, быстро. Правда у меня тесто после выпекания не такое пористое получилось. Может из-за того что взбивала все миксером

   
цитировать
Юлия Вторник, 22 Июня 2021 г. 03:13 #

Я сделала сегодня. Получился очень удачный! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Наталья Дёмина Вторник, 10 Августа 2021 г. 20:56 #

Спасибо за рецепт! Готовила с начинкой:курица,грибы,лук,сыр. Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Анастасия Четверг, 14 Октября 2021 г. 20:55 #

Буду сейчас пробовать этот рецепт. Надеюсь, будет вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)