рецепт с фото пошаговый

Куриные биточки из фарша

Фото к рецепту: Куриные биточки из фарша
 5 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 biscotti   11.05.18

Биточки из куриного фарша получаются мягкими, сочными и нежными. Не добавляйте чеснок, репчатый лук и хлеб, иначе куриные биточки по вкусу станут похожи на котлеты.

Продукты (на 5 порций)
Фарш куриный (или куриное филе) - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное для жарки - 30-50 мл

Пошаговый фото рецептКуриные биточки из фарша
Фото приготовления рецепта: Куриные биточки из фарша - шаг №1

Подготавливаем продукты для куриных биточков. Если вы используете куриное филе, а не готовый фарш, пропустите его через мясорубку или доведите до состояния фарша в блендере.

Фото приготовления рецепта: Куриные биточки из фарша - шаг №2

В куриный фарш добавляем соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем. Слегка выбиваем фарш, перебрасывая из ладони в ладонь. Таким образом повышается эластичность мясных волокон. Можно поместить фарш в плотный пакет и 4-5 раз ударить по столешнице.

Фото приготовления рецепта: Куриные биточки из фарша - шаг №3

Разделяем куриный фарш примерно на равные части. Влажными или чуть смазанными маслом руками формируем лепешки из фарша (круглые или чуть продолговатые). К влажным рукам фарш не будет прилипать. Делайте их не очень большими, чтобы было удобнее дальше с ними работать.

Фото приготовления рецепта: Куриные биточки из фарша - шаг №4

В неглубокую тарелку насыпаем муку. Густо обсыпаем каждую заготовку пшеничной мукой с обеих сторон, стряхиваем лишнее.

Фото приготовления рецепта: Куриные биточки из фарша - шаг №5

В глубокую миску вбиваем яйцо и слегка взбалтываем его вилкой. После муки окунаем куриные биточки с двух сторон в яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриные биточки из фарша - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло. Жарим куриные биточки по одному-два за раз, чтобы не слипались.

Фото приготовления рецепта: Куриные биточки из фарша - шаг №7

Жарим около 5-7 минут с одной стороны, переворачиваем лопаткой и поджариваем с другой стороны еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные биточки из фарша - шаг №8

Вкусные биточки из куриного фарша подаем со свежей зеленью, томатным соусом и гарниром, например с картофелем.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные биточки из фарша. Как приготовить Куриные биточки из фарша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиКуриные биточки
Мясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из фаршаФарш куриный
73 спасибо 9 2
Ольга Среда, 22 Августа 2018 г. 19:49 #

Большое спасибо за рецепт! Дочка, которая не любит ни фарш ни котлеты ела и нахваливала! Эти биточки отличаются от обычных котлет. Супер!

   
цитировать
biscotti Четверг, 23 Августа 2018 г. 13:02 #

Ольга
Большое спасибо за рецепт! Дочка, которая не любит ни фарш ни котлеты ела и нахваливала! Эти биточки отличаются от обычных котлет. Супер!
Очень рада, спасибо, Ольга! Готовьте на здоровье.

   
цитировать
Жасмин Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 11:57 #

Чудесные биточки, получились вкусные и необычные. Спасибо.

   
цитировать
biscotti Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 16:06 #

Жасмин
Чудесные биточки, получились вкусные и необычные. Спасибо.
И Вам спасибо за доверие к рецепту.

   
цитировать
Ундина Четверг, 11 Октября 2018 г. 11:35 #

Такие золотистые биточки получились, рада что готовила по этому рецепту, спс biscotti!

   
цитировать
Александра Суббота, 13 Октября 2018 г. 16:14 #

Очень благодарна автору за рецепт, теперь он у меня ходовой.

   
цитировать
ANNA_SP Среда, 29 Января 2020 г. 19:43 #

Спасибо большое за рецепт! Быстро, вкусно, нарядно!

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 25 Мая 2020 г. 23:50 #

Попробовала по вашему рецепту очень понравилось

   
цитировать
Svetlankakutsenko Четверг, 27 Августа 2020 г. 09:18 #

Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!!! Сочные, вкусные!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)