Подготавливаем необходимые продукты.
В миску разбиваем яйца. Добавляем сметану и майонез.
Перемешиваем венчиком до однородности.
Добавляем соль и сахар. Опять перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и, постепенно просеивая в миску, венчиком замешиваем тесто.
Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Включаем духовку, разогреваем до 190 градусов.
Капусту шинкуем. Если капуста поздних сортов, желательно, чтобы полоски были тонкими.
Солим капусту, перемешиваем и мнём руками, чтобы она стала мягче. Капусту ранних сортов мять не нужно.
Зелёный лук мелко нарезаем и добавляем в капусту. Немного лука можно оставить для украшения пирога.
Также добавляем орегано, базилик, кориандр и черный молотый перец.
Все перемешиваем - начинка готова.
Форму (моя - диаметром 22 см) смазываем растительным маслом и выливаем туда половину теста.
На тесто выкладываем начинку.
Заливаем все оставшимся тестом.
Сверху пирог посыпаем кунжутом и/или семенами льна.
Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем пирог около 40 минут, до румяной корочки.
Готовый заливной пирог с капустой вынимаем из духовки, даем ему немного остыть и вынимаем из формы. При желании посыпаем зеленым луком.
Пирог вкусный и теплым, и остывшим.
Рецепт: Заливной пирог с капустой (на сметане). Как приготовить Заливной пирог с капустой (на сметане)?