видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с картофелем и мясом

Фото к рецепту: Пирог с картофелем и мясом

Многие не знают, что сделать, чтобы пирог никого не оставил равнодушным! Сегодня наш семейный рецепт пирога с картофелем и мясом! Несколько секретов моей бабушки, чтобы пирог был еще вкусней!

Продукты
Для теста:
Мука - 550 г
Масло сливочное - 125 г + для смазывания
Молоко - 350 мл
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Мясо - 500 г
Картофель - 6-7 шт.
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 30-50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептПирог с картофелем и мясом
Пошаговый фото рецептПирог с картофелем и мясом
Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №1

Начнем с теста для пирога с картофелем и мясом, продукты самые простые.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №2

В теплое молоко отправляем ложку муки и дрожжи. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №3

Сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем в муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №4

Сюда же добавляем соль и перетираем муку с маслом в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №5

Теперь вливаем молоко и замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №6

Замешиваем несколько минут. Тесто в чашке накрываем крышкой (пленкой) и убираем в теплое место до увеличения в объеме, в два раза (минут на 40-60).

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №7

Займемся начинкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №8

Картофель нарезаем мелкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №9

Мясо нарезаем ломтиками.
(Чтобы лучше нарезалось, нужно слегка подморозить в холодильнике.)

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №10

Луковицу нарезаем мелким кубиком и отправляем к остальным продуктам. Сюда же добавляем соль, черный перец и растительное масло. Растительное масло добавит сочности начинке.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №11

Тесто отлично подошло. 1/3 теста оставляем для верхушки пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №12

Большую часть (2/3) теста раскатываем в большой пласт и перекладываем на противень. Необходимо оставить бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №13

Раскладываем и равномерно распределяем всю начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №14

На начинку выкладываем кубики сливочного масла, которое придаст пирогу "домашний" и "уютный" сливочный вкус.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №15

Накрываем пирог оставшимся пластом теста, хорошо защипываем края.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №16

В центре делаем надрез, чтобы выходил лишний пар. Выпекаем пирог при 180 градусах 60-80 минут (время выпечки зависит от вашей духовки).

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №17

Готовый горячий пирог смазываем сливочным маслом. Нежная корочка будет очень аппетитно блестеть.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №18

Начинки много и она сочная! А как пахнет, не устоять!

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем и мясом - шаг №19

Такой вкусный пирог с мясом и картофелем смело заменит ужин целой семье! Вкусное тесто, картофель и мясо - все, что мы любим, в одном рецепте!

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с картофелем и мясом. Как приготовить Пирог с картофелем и мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с картошкой
ТестоДрожжевое тесто Тесто для пирогов
В духовке
Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда из молока
11 спасибо 10 0
Нина Пятница, 05 Октября 2018 г. 08:51 #

Спасибо за рецепт!)) ну очень вкусно получилось, всем понравилось))

тесто шикарное, одна радость с ней работать))

в начинку плюсом добавила кабачок))

в общем еще раз спасибо, все в восторге)) думаю, что этот пирог будет еще не раз появляться на нашем столе) отдельное спасибо Вашей бабушке:gift::yes:

   
цитировать
Эльвира Вторник, 09 Октября 2018 г. 10:49 #

Попробуем =)

   
цитировать
Эльвира Вторник, 09 Октября 2018 г. 13:55 #

Спасибо за рецепт, тесто получилось совсем не жесткое, как обычно у меня получается. Все получилось очень вкусно, только вместо мяса у меня был фарш, 40 минут достаточно было. С тестом работать было просто, без замарочек, пропорции ингредиентов указаны прям точь в точь, тесто сразу замесилось без лишнего.

   
цитировать
Настя Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 09:10 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Тесто легко замесилось. Только я картошку немножко поварила сначала, а мясо потушила (у меня была говядина), чтобы начинка не получилась недоделанной. Остальное все по рецепту. Отлично!

   
цитировать
viktokalinina Среда, 19 Декабря 2018 г. 22:08 #

Отличный рецепт! Получилось даже с моими "кривыми руками")

   
цитировать
Елена Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 18:30 #

Очень вкусный пирог!

   
цитировать
Елена Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 18:40 #

Всё точно. так и есть, как на видео... и аромат, и внешний вид. Буду делать ещё обязательно. Долго искала такой рецепт. Счастье иметь такого мужа :D

   
цитировать
Дарья Среда, 13 Марта 2019 г. 20:46 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог, а главное - лёгкий в приготовлении! Вся семья в восторге, и даже мама, строго соблюдающая диету, не удержалась))

   
цитировать
Зара Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 19:30 #

Сегодня приготовила, ну очень вкусно получился!!& Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Сергей Четверг, 08 Августа 2019 г. 03:27 #

я где-то накосячил. Пирог в духовке уже 1,5 часа. В отверстии, которое сделал, собралось очень много сока, бурлит, кипит. Проткнул спичкой в другом месте на пробу, так сок и оттуда полился. Начинка до сих пор сырая... жду дальше(((

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru