видео рецепт с фото пошаговый

Чудо-пирог из дрожжевого теста

Фото к рецепту: Чудо-пирог из дрожжевого теста

Первый раз готовил пирог по этому рецепту и нашёл ошибку. Исправил, замесил отличное дрожжевое тесто, и получился чудо-пирог! Он даже пахнет очень вкусно и аппетитно, а на вкус - вообще песня! Этот дрожжевой пирог покорил всех, кто его попробовал! Пожалуйста, готовьте и проверьте на себе!

Продукты
Для теста:
Мука - 450 г
Молоко - 240 мл
Масло сливочное - 30 г
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Сахар - 30 г
Молоко сгущённое - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для смазывания теста:
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Молоко сгущённое - 2 ст. ложки
*
Для посыпания пирога:
Орехи (миндаль)

Видео рецептЧудо-пирог из дрожжевого теста
Пошаговый фото рецептЧудо-пирог из дрожжевого теста
Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №1

Начнём с теста. В оригинальном рецепте, который меня и заинтересовал, жидкости (молока) было указанно на 1/3 меньше. Теперь всё нормально, проверено!
Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаём его из холодильника и оставляем при комнатной температуре или в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №2

Делаем опару, чтобы активизировать и проверить дрожжи. В молоко добавляем по 1 ст. ложке сахара и муки, а также все дрожжи. Оставляем опару на несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №3

В большой чашке соединяем муку, опару, оставшийся сахар, соль и сгущённое молоко. Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №4

Как только собрали тесто в шар, можно вводить сливочное масло (мягкое).

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №5

Тесто получается мягким, эластичным... Очень хорошее!

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №6

Под плёнкой даём тесту подойти и увеличиться в объёме в два раза. По времени это занимает чуть больше часа.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №7

Далее для смазывания теста нам понадобится сливочное масло и сгущённое молоко. Сливочное масло растапливаем и смешиваем со сгущённым молоком.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №8

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Смазываем тесто смесью растопленного масла и сгущёнки.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №9

Ножом или роликом разрезаем смазанный лист теста на 24 одинаковых прямоугольника.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №10

Заготовки собираем в стопки по 3 штуки и выставляем их на ребро в форму для кекса (диаметр - 25 см). Стараемся распределять равномерно. Получается пирог в виде цветочка.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №11

Даём пирогу хорошо расстояться под плёнкой в тёплом месте, минут 30-40.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №12

Спустя 30 минут включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Орехи измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №13

Расстоявшийся пирог смазываем остатками сливочного масла со сгущёнкой и посыпаем измельчёнными орехами.

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №14

Выпекаем пирог из дрожжевого теста в духовке при 180 градусах минут 25. Точно знаю, начнёте печь, ждите гостей! :) Аромат из духовки волшебный!

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №15

Готовый дрожжевой пирог достаём из формы на решётку. Даём пирогу немного остыть и можно пробовать!

Фото приготовления рецепта: Чудо-пирог из дрожжевого теста - шаг №16

Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чудо-пирог из дрожжевого теста. Как приготовить Чудо-пирог из дрожжевого теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока
35 спасибо 2 0
Любава Вторник, 19 Февраля 2019 г. 13:33 #

очень аппетитно выглядит

   
цитировать
Виталина Пятница, 07 Февраля 2020 г. 00:03 #

Александр, Вы даже рассказываете аппетитно!

Обязательно попробую сделать такое лакомство!

Спасибо большое!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)