рецепт с фото пошаговый

Тосканский суп с фаршем

Фото к рецепту: Тосканский суп с фаршем
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   09.11.19

Разнообразить меню первых блюд трудно, мы привыкли готовить и есть одни и те же супы. Этот тосканский суп с фаршем вдохновит вас пересмотреть своё меню. Такой итальянский суп станет любимым первым блюдом мужчин, ведь он пряный и сытный. Готовится суп легко, а вкусовые качества на высоком уровне, поэтому вы приготовите его не раз!

Продукты (на 4 порции)
Фарш свиной или говяжий - 250 г
Картофель - 300 г (3 шт.)
Лук репчатый - 120-150 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Сливки жирностью 15% - 200 мл
Масло сливочное - 50 г
Сыр твёрдых сортов - 30 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Травы итальянские сухие - 1 ч. ложка
Салат латук - 2 небольших листа
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептТосканский суп с фаршем
Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Удобно, когда всё находится под рукой.
Свежую петрушку можно заменить сушёной (в таком случае понадобится 1/2 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №2

Свежую петрушку измельчите острым ножом.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №3

В сковороде растопите половину сливочного масла и выложите туда свиной фарш. Добавьте петрушку, сахар, паприку, итальянские травы, соль и чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №4

Перемешайте фарш с зеленью и специями. Затем туда же на мелкой тёрке натрите очищенный зубчик чеснока (или выдавите через пресс). Обжарьте 5-6 минут, периодически разбивая деревянной лопаткой комочки фарша.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №5

Мясо немного уменьшится в объёме (ужарится) и благодаря паприке, травам и чесноку приобретёт очень красивый цвет и аромат.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №6

В кастрюлю налейте 1,5 л воды и на большом огне доведите до кипения.
Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и отправьте в кипящую воду. Варите картофель до готовности (примерно 12-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №7

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Оставшийся очищенный зубчик чеснока мелко нарежьте.
В другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №8

Готовый картофель измельчите в отваре в пюре. Можно использовать для этого картофелемялку или погружной блендер.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №9

Добавьте обжаренные лук и чеснок, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №10

Далее в кастрюлю влейте сливки, доведите до кипения и варите ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №11

После этого выложите в кастрюлю фарш, добавьте соль по вкусу и варите ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №12

Тосканский сливочный суп с фаршем готов. Выключите плиту. Оставьте суп на тёплой плите настаиваться ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №13

Сыр натрите на мелкой тёрке. Разлейте суп по порционным тарелкам, выложите в каждую тарелку по половине листа салата латука и по 1/2 ст. ложки натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №14

Подавайте итальянский суп с фаршем к столу горячим. Ароматная Италия у вас дома - это тосканский суп с фаршем!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тосканский суп с фаршем. Как приготовить Тосканский суп с фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельныйСуп-пюреСуп-пюре картофельный Итальянская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из фарша
556 спасибо 29 3
Liv Вторник, 03 Декабря 2019 г. 18:32 #

Очень необычно и вкусно . Можно подавать с пшеничеыми сухариками

   
цитировать
Елена Вторник, 07 Января 2020 г. 18:37 #

Очень вкусно. Сегодня буду второй раз готовить, мужу очень понравился)))

   
цитировать
Rina Среда, 08 Января 2020 г. 16:08 #

Суп очень понравился, правда было бы лучше, если бы указывали конкретнее, какой лук по размеру, картофель. Из-за этого получилось, что лука больше, чем всего остального и кажется, что ешь только один лук.

   
цитировать
Даша Пятница, 10 Января 2020 г. 08:40 #

Класние рецепти приготовила картошку по деревенски получилась вкуснее бабушкиної

   
цитировать
Оксанаsmile Вторник, 28 Января 2020 г. 21:00 #

Очень вкусный супчик получился

   
цитировать
Наталия Среда, 05 Февраля 2020 г. 21:17 #

Вкусный суп, спасибо очень неожиданное сочетание!

   
цитировать
Alenkiy Вторник, 18 Февраля 2020 г. 23:21 #

Спасибо всем за комментарии! Вкусный суп, готовим теперь постоянно

   
цитировать
EvilMouse Среда, 19 Февраля 2020 г. 16:02 #

Это просто великолепно! Божественно! Безумно вкусно! А если сверху при подаче посыпать сухариками,можно умереть от удовольствия!!!!

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 20 Февраля 2020 г. 22:16 #

EvilMouse
Это просто великолепно! Божественно! Безумно вкусно! А если сверху при подаче посыпать сухариками,можно умереть от удовольствия!!!!

Не умирайте, Ваши комментарии интересно читать)) Рада, что рецепт понравился!

   
цитировать
Ирина291 Суббота, 29 Февраля 2020 г. 18:28 #

Суп всем понравился, дочь сьела 2 тарелки, сказав, что теперь это ее любимый суп).

   
цитировать
Даша Суббота, 07 Марта 2020 г. 23:43 #

Очень Вкусно и просто ..рецептик сохраню, спасибо

   
цитировать
Анна Четверг, 26 Марта 2020 г. 21:46 #

Очень вкусный суп) спасибо за рецепт)

   
цитировать
Яна Среда, 01 Апреля 2020 г. 17:38 #

Очень вкусно, и, конечно, очень отличается от привычных обычным русским людям супов. Мне очень понравилось! Не нашлось правда латука, но и без него пальчики оближешь! Думаю с пшеничными сухариками будет очень хорошо.

   
цитировать
Alenkiy Среда, 01 Апреля 2020 г. 18:10 #

Ирина291, Даша, Анна, Яна - спасибо вам за комментарии!

   
цитировать
Lorik42 Вторник, 14 Апреля 2020 г. 14:07 #

Спасибо за рецепт. Неожиданно вкусный суп. Буду с удовольствием готовить и рекомендовать его другим.

   
цитировать
Счастливая и красивая Вторник, 28 Апреля 2020 г. 15:43 #

Интересный новый вкус. Спасибо!Буду такой готовить еще

   
цитировать
Света Вторник, 05 Мая 2020 г. 18:16 #

Взрыв вкусов! это самый чудесный суп,а попробовала я не мало вариантов первых блюд))) семья просит готовить только его теперь. Спасибо Вам!!!

   
цитировать
Евгения Четверг, 07 Мая 2020 г. 12:25 #

Суп , просто великолепный ! И муж и ребёнок оценили , Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Татьяна Суббота, 16 Мая 2020 г. 12:24 #

У нас семья большая, поэтому варила на 2 порции. Суп показался мне жидковатым, решила добавить плавленный мягкий сыр (президент сливочный, который на хлеб намазывается, около 100-120 грамм)и немного твердого (тоже около 100 грамм) и не пожалела! Суп приобрел нежный сырно-сливочный вкус. Плюс гренки... Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Макс Пятница, 22 Мая 2020 г. 03:30 #

Очень вкусно и сытно, я добавил еще немного шампиньонов и красного перца

   
цитировать
Макс Пятница, 22 Мая 2020 г. 03:31 #

В качестве сыра добавил моцареллу, можно еще и гренки

   
цитировать
М Пятница, 22 Мая 2020 г. 03:33 #

Да и фарша маловато, я добавил полкило

   
цитировать
katerina_ua Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 20:31 #

Мне очень понравилось, вкусно, правда так и не поняла зачем сыр, мне он показался лишним. Фарш говяжий брала.

   
цитировать
lenochka-kosha Понедельник, 29 Июня 2020 г. 22:16 #

Спасибо большое за этот рецепт. Теперь это мой любимый суп. Каждый раз когда кушаем его, ощущение что его подали в ресторане нам. Всем очень понравился он.

   
цитировать
barabelka Пятница, 24 Июля 2020 г. 20:28 #

Даже если нет латука и сливок, но есть укроп и молоко, этот суп просто бомба))

Искала рецепт по принципу "из того, что есть в холодильнике", а нашла то, что точно станет одним из любимых!

Автору спасибо огромное)

   
цитировать
Мимо_прохожий Пятница, 11 Сентября 2020 г. 15:27 #

Rina
Суп очень понравился, правда было бы лучше, если бы указывали конкретнее, какой лук по размеру, картофель. Из-за этого получилось, что лука больше, чем всего остального и кажется, что ешь только один лук.

А ты с головой совсем-совсем не дружишь? Беда

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 13:59 #

Мимо_прохожий
Rina
Суп очень понравился, правда было бы лучше, если бы указывали конкретнее, какой лук по размеру, картофель. Из-за этого получилось, что лука больше, чем всего остального и кажется, что ешь только один лук.
А ты с головой совсем-совсем не дружишь? Беда

Не нужно грубить)

Репчатого лука нужно 120-150 г, картофеля - 300 г :)

   
цитировать
Екатерина Суббота, 26 Сентября 2020 г. 13:09 #

Спасибо за рецепт.Очень вкусный супчик.

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 19 Октября 2020 г. 14:18 #

Было бы здорово,если бы еще указана была калорийность блюда🙂

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)