рецепт с фото пошаговый

Тосканский суп с фаршем

Фото к рецепту: Тосканский суп с фаршем
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   09.11.19

Разнообразить меню первых блюд трудно, мы привыкли готовить и есть одни и те же супы. Этот тосканский суп с фаршем вдохновит вас пересмотреть своё меню. Такой итальянский суп станет любимым первым блюдом мужчин, ведь он пряный и сытный. Готовится суп легко, а вкусовые качества на высоком уровне, поэтому вы приготовите его не раз!

Продукты (на 4 порции)
Фарш свиной или говяжий - 250 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки жирностью 15% - 200 мл
Масло сливочное - 50 г
Сыр твёрдых сортов - 30 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Травы итальянские сухие - 1 ч. ложка
Салат латук - 2 небольших листа
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептТосканский суп с фаршем
Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Удобно, когда всё находится под рукой.
Свежую петрушку можно заменить сушёной (в таком случае понадобится 1/2 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №2

Свежую петрушку измельчите острым ножом.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №3

В сковороде растопите половину сливочного масла и выложите туда свиной фарш. Добавьте петрушку, сахар, паприку, итальянские травы, соль и чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №4

Перемешайте фарш с зеленью и специями. Затем туда же на мелкой тёрке натрите очищенный зубчик чеснока (или выдавите через пресс). Обжарьте 5-6 минут, периодически разбивая деревянной лопаткой комочки фарша.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №5

Мясо немного уменьшится в объёме (ужарится) и благодаря паприке, травам и чесноку приобретёт очень красивый цвет и аромат.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №6

В кастрюлю налейте 1,5 л воды и на большом огне доведите до кипения.
Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и отправьте в кипящую воду. Варите картофель до готовности (примерно 12-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №7

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Оставшийся очищенный зубчик чеснока мелко нарежьте.
В другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №8

Готовый картофель измельчите в отваре в пюре. Можно использовать для этого картофелемялку или погружной блендер.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №9

Добавьте обжаренные лук и чеснок, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №10

Далее в кастрюлю влейте сливки, доведите до кипения и варите ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №11

После этого выложите в кастрюлю фарш, добавьте соль по вкусу и варите ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №12

Тосканский сливочный суп с фаршем готов. Выключите плиту. Оставьте суп на тёплой плите настаиваться ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №13

Сыр натрите на мелкой тёрке. Разлейте суп по порционным тарелкам, выложите в каждую тарелку по половине листа салата латука и по 1/2 ст. ложки натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Тосканский суп с фаршем - шаг №14

Подавайте итальянский суп с фаршем к столу горячим. Ароматная Италия у вас дома - это тосканский суп с фаршем!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тосканский суп с фаршем. Как приготовить Тосканский суп с фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельныйСуп-пюреСуп-пюре картофельный Итальянская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из фарша
101 спасибо 4 1
Liv Вторник, 03 Декабря 2019 г. 18:32 #

Очень необычно и вкусно . Можно подавать с пшеничеыми сухариками

   
цитировать
Елена Вторник, 07 Января 2020 г. 18:37 #

Очень вкусно. Сегодня буду второй раз готовить, мужу очень понравился)))

   
цитировать
Rina Среда, 08 Января 2020 г. 16:08 #

Суп очень понравился, правда было бы лучше, если бы указывали конкретнее, какой лук по размеру, картофель. Из-за этого получилось, что лука больше, чем всего остального и кажется, что ешь только один лук.

   
цитировать
Даша Пятница, 10 Января 2020 г. 08:40 #

Класние рецепти приготовила картошку по деревенски получилась вкуснее бабушкиної

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)