рецепт с фото пошаговый

"Жареный" суп со сметаной

Фото к рецепту: "Жареный" суп со сметаной
 5 порций
 35 мин (ваши 20 мин)
 КомуДобавки   14.06.22

Почти все ингредиенты предварительно обжариваются, что обеспечивает простому овощному супу без мяса насыщенность и аромат. Сметанная заправка придаёт супу нежную текстуру и сливочный вкус.

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 450 г
Лук репчатый - 130 г
Морковь - 100 г
Сметана - 130-150 г
Мука - 60 г
Чеснок - 15 г
Укроп свежий - 2-3 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки (50 мл)

Пошаговый фото рецепт"Жареный" суп со сметаной
Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №2

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №3

В сковороде разогреваем треть растительного масла и обжариваем картофель 7-8 минут, периодически помешивая. На нагрев ставим кастрюлю с 2 л воды.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №4

Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №5

В кипящую воду отправляем картофель и чеснок. Солим.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №6

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №7

В сковороду вливаем половину оставшегося растительного масла и обжариваем морковь 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №8

Выкладываем морковь в кастрюлю и продолжаем варить.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №9

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №10

В сковороду вливаем оставшееся растительное масло и обжариваем лук 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №11

Добавляем в кастрюлю обжаренный лук и варим суп ещё 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №12

В сухой сковороде обжариваем муку, постоянно помешивая, до появления кремового оттенка (4-5 минут). Остужаем.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №13

К муке вливаем 100 мл воды и выкладываем сметану. Хорошо перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №14

Сметанную заправку отправляем в суп. Хорошо перемешиваем и варим суп ещё 2 минуты. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №15

Измельчаем укроп.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №16

Подаём суп к столу, приправив чёрным перцем и посыпав укропом.

Фото приготовления рецепта: "Жареный" суп со сметаной - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Жареный" суп со сметаной. Как приготовить "Жареный" суп со сметаной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Супы заправочные
Супы с овощами
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля
74 спасибо 47223 5 0
Елена Четверг, 18 Августа 2022 г. 14:18 #

Спасибо за рецепт,супчик получился вкусный,сливочный:heart:

   
цитировать
Andrei Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 17:26 #

Очень вкусно получилось.

Второй раз готовлю по этому рецепту.

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 17:31 #

Andrei
Очень вкусно получилось.Второй раз готовлю по этому рецепту.

Если подправить лимонным соком непосредственно в тарелку мммм объедение

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)