рецепт с фото пошаговый

Суп картофельный с украинскими галушками

Фото к рецепту: Суп картофельный с украинскими галушками
 4 порции
 45 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Н   27.02.15

Суп картофельный с украинскими галушками, готовить нужно так же, как суп с клецками, но вместо клецек надо положить галушки.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 3 шт.
Вода - 1,5-2 л
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный - 1 щепотка
Зелень укропа - 3 веточки
Зелень петрушки - 3 веточки
Соль - 0,5 ч. ложки
Мука - 100-120 г
Яйца - 1 шт.

Пошаговый фото рецептСуп картофельный с украинскими галушками
Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №1

Ингредиенты для приготовления.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №2

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №3

Вскипятить воду, картофель сварить до полуготовности на среднем огне (10-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №4

Лук очистить, вымыть, нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №5

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №6

Разогреть сковороду, растопить сливочное масло, обжарить в топленом масле лук на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №7

К луку добавить морковь и слегка обжарить.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №8

Зажарку положить в кастрюлю, посолить, добавить лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №9

Приготовление галушек: замесить тесто, как для домашней лапши. Для этого разбить яйцо, добавить муку, замесить тесто так, чтобы не прилипало к рукам.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №10

Тесто раскатать жгутом.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №11

Порезать его наискось кусочками длиной 1,5—2 см.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №12

Кусочки теста положить в суп. Варить 7-10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №13

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №14

Выключить суп, добавить зелень, посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с украинскими галушками - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп картофельный с украинскими галушками. Как приготовить Суп картофельный с украинскими галушками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный
Украинская кухня
150 спасибо 40542 12 1
дмитрий Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 16:03 #

спасибо за помощь.Я давно хотел приготовить суп с галушками но не мог найти подходящего рецепта.Спасибо за хороший рецепт!!!

:D

   
цитировать
людмила Среда, 08 Июля 2015 г. 14:19 #

спасибо за рецепт.обязательно приготовлю.

   
цитировать
Оксана Среда, 12 Августа 2015 г. 16:55 #

спасибо)) вот готов уже стоит пахнет на весь дом)идем кушать):D

   
цитировать
Юлия Четверг, 27 Августа 2015 г. 20:02 #

Я еще мальнькая мне 13 лет но я уже прикрасно умею готовить вся семья сказала что очень вкусно и мне тоже понравилось как я сварила этот суп.

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 10 Января 2016 г. 13:31 #

А я клецки (галушки) делаю по-другому:В разбитое яйцо добавляю соли,молока или воды около столовой ложки. Замешиваю тесто вилкой чуть гуще чем на оладьи ( полужидкое), потом чайной ложкой беру немного теста, опускаю в кипящий суп, ложку обмакиваю и беру следующую порцию . Я обычно беру 0,5 или 0,7 чаяной ложки. Может не очень красиво, т.к. клецки все разной формы, зато варятся быстро и на вкус нежные.

   
цитировать
Райгуль Суббота, 13 Августа 2016 г. 09:57 #

Экономично и быстро!спасибо за рецепт!

   
цитировать
Олеся Вторник, 31 Июля 2018 г. 21:09 #

Спасибо за рецепт из детства! У меня муж с Украины, сегодня приготовила это вкусный суп, съел три миски, даже на второе не посмотрел, охватила кучу комплиментов!!!!

   
цитировать
Ольга Вторник, 25 Декабря 2018 г. 10:49 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно!😋😋

   
цитировать
Светлана Четверг, 05 Марта 2020 г. 18:51 #

Спасибо, очень понравился суп) такие вкусные галушки получились, мягкие, хотя тесто было очень крутое; я варила на курином бульоне

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 18:02 #

Галушки никогда не режут ножом!!!

Тесто рвется руками. Галушки должны быть кусочками неправильной, рваной формы.А размер кусочков выбирает хозяйка.Чаще всего они средние 3-4 см.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 18:06 #

Лариса
А я клецки (галушки) делаю по-другому:В разбитое яйцо добавляю соли,молока или воды около столовой ложки. Замешиваю тесто вилкой чуть гуще чем на оладьи ( полужидкое), потом чайной ложкой беру немного теста, опускаю в кипящий суп, ложку обмакиваю и беру следующую порцию . Я обычно беру 0,5 или 0,7 чаяной ложки. Может не очень красиво, т.к. клецки все разной формы, зато варятся быстро и на вкус нежные.

То, что вы описали называется клёцками. Это жидкое тесто, которое набирается ложкой и бросается в кипящий бульон. А галушки замешиваются в виде лёгкого теста и рвутся руками кусочками 3-4 см.

   
цитировать
Мария Понедельник, 03 Октября 2022 г. 21:34 #

Ирина
Лариса
А я клецки (галушки) делаю по-другому:В разбитое яйцо добавляю соли,молока или воды около столовой ложки. Замешиваю тесто вилкой чуть гуще чем на оладьи ( полужидкое), потом чайной ложкой беру немного теста, опускаю в кипящий суп, ложку обмакиваю и беру следующую порцию . Я обычно беру 0,5 или 0,7 чаяной ложки. Может не очень красиво, т.к. клецки все разной формы, зато варятся быстро и на вкус нежные.
То, что вы описали называется клёцками. Это жидкое тесто, которое набирается ложкой и бросается в кипящий бульон. А галушки замешиваются в виде лёгкого теста и рвутся руками кусочками 3-4 см.
она и пишет клецки!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)