рецепт с фото

Картофельный суп-пюре

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре
 6 порций
 Milania   25.05.11

Суп-пюре картофельный, рецепт классический. Этим супом легко насытиться, не перегружая организм лишними калориями.
Продукты (на 6 порций)
Масло сливочное - 50 г (1/4 стакана)
Лук репчатый крупный (почищенный и нашинкованный) - 2 шт.
Картофель (почищенный и порезанный кубиками) - 680 г
Горячий куриный бульон - 1,75 л (7 1/2 стакана)
Соль и черный молотый перец по вксу
Немного молока если это будет необходимо
Зеленый лук (резаный) для украшения

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть сливочное масло, высыпать лук, хорошо перемешать, накрыть крышкой и томить на минимальном огне около 10 минут.

2. Высыпать в кастрюлю с луком резаный картофель, перемешать, посолить и поперчить, накрыть и готовить на среднем огне еще около 10 минут.

3. Добавить в кастрюлю с овощами бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости картофеля, около 20-25 минут.

4. Убрать кастрюлю с плиты и помешивая, слегка охладить.

5. Охлажденные овощи вместе с жидкостью протереть через сито или пюрировать в кухонном процессоре. Перелить полученное пюре назад в кастрюлю, в которой варились овощи, на среднем огне довести картофельный суп-пюре до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Если суп получится сильно густым, можно разбавить его молоком, доведя до нужной консистенции.

6. Подавать картофельный суп-пюре сразу же, украсив резаным зеленым луком.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре. Как приготовить Картофельный суп-пюре?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Супы › Суп картофельный
Суп картофельный с вермишелью Картофельный суп обыкновенный "Жареный" суп со сметаной Суп картофельный с украинскими...
› Суп-пюре › Суп-пюре картофельный
Картофельный суп-пюре Картофельный суп-пюре с сыром, на... Картофельный суп-пюре Картофельный крем-суп с беконом и...
Суп-пюре овощной
Классический овощной суп-пюре Суп-пюре из кабачков и цветной капусты Суп-пюре из брокколи с курицей Сырный суп-пюре
Супы с овощами
Вегетарианские
Картофельные рулетики с грибами Рисовые котлеты с луком и морковью Сейтан – пшеничное мясо Чечевица с овощами, на сковороде Томатный суп с фасолью и рисом
Блюда из картофеля
Картошка по-деревенски в духовке Хэшбраун - американские... Картошка по-французски Тушеная картошка с луком, в сметане Картофельное рагу
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) "Умное" пирожное Молочные коржики Пончики в ложке (без раскатывания... Воздушные японские панкейки

Искать в СуперПоиске
461 спасибо 224688 19 20
angi Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 16:43 #

Какая вы молодец!!!Люблю чтобя быстро и просто:).ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА ВАШ СУПЧИК И СНЯМКАЛА ЕГО СУПЕР ВКУСНЫЙ:D

   
цитировать
4full Пятница, 01 Июня 2012 г. 13:08 #

приготовлю своей супруге:D

   
цитировать
Настя) Четверг, 07 Июня 2012 г. 12:12 #

надеюсь получится вкусно, выглядит аппетитно)))

   
цитировать
Анна Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 21:24 #

Спасибо, суп вкусный, вкус немножко грибной. Добавила немножко корень сельдерея и сливочный плавленный сырок

   
цитировать
ольга. Суббота, 17 Ноября 2012 г. 09:16 #

очень вкусно.

   
цитировать
Светлана Вторник, 29 Сентября 2015 г. 13:11 #

Суп-пюре ну уж очень вкусный и сытный! Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Елена Четверг, 28 Апреля 2016 г. 22:17 #

Очень вкусный!!! Готовила половину порции , на двоих в самый раз.

   
цитировать
Саша Среда, 06 Июля 2016 г. 11:48 #

Спасибо за рецепт!

Делала на воде, т к не ем мяса, вкус получился слишком нейтральным, в следующий раз добавлю пару грибочков, может быть молочка подолью для вкуса, и соленых сухариков - будет то, что нужно!

   
цитировать
Lu4nik Суббота, 19 Мая 2018 г. 19:53 #

Получается великолепный суп с грибным вкусом.

   
цитировать
Катя Суббота, 08 Сентября 2018 г. 21:31 #

Очень вкусный супик, ну я делала на двоих, мне и младшенькой сестренке:heart:ну еще бы добавить мягких шоколадных сухариков с сгущенкой и будет вкусняшка

   
цитировать
Ната Пятница, 13 Марта 2020 г. 09:19 #

Уже на этапе тушения овощей они начали постоянно пригорать. Подлила бульон раньше. Не знаю чем закончится(

   
цитировать
Евгения Вторник, 15 Декабря 2020 г. 11:43 #

Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт!)

   
цитировать
еамроа Четверг, 04 Марта 2021 г. 18:28 #

очень сложный, долгий, но вкустный:oops:

   
цитировать
Алексей Среда, 09 Февраля 2022 г. 16:23 #

Есть вариант приготовления гораздо проще (сам часто готовлю, только еще сырок плавленый для супа добавляю). Надо все ингредиенты сложить в суповарку (стоит 3000 руб), залить водой и нажать старт. Через 20 минут ваш суп-пюре готов. Подавать с зеленью и гренками.

   
цитировать
Виктория Дмитриевна Глушакова Пятница, 06 Мая 2022 г. 21:25 #

Очень вкусный суп.

   
цитировать
Полина Воскресенье, 25 Сентября 2022 г. 12:45 #

Очень вкусный и сытный супчик, спасибо автору! Я добавила ещё сушеный чеснок и розмарин, и в конце - свежего укропа.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Молочная ячневая кашаСырники с морковью и изюмомБулгур с курицей и сливками (на сковороде)Лимонный кекс с ломтиками лимона в сахарном сиропеШтрудель из теста фило, с капустной начинкойПлов из свинины с айвой (в духовке)Галета с апельсинами и джемом
Слойки с тыквой, изюмом и орехамиОладьи на кефире, из ржаной муки и пшеничных отрубейЗаливной пирог на сметане, с рыбой, луком и яйцамиМеренговое печенье с орехами и шоколадомЗакусочные слойки с копчёной курицей, помидорами и сладким перцемМаково-грушевый пирог-перевёртыш на сметанеГлинтвейн из белого вина с яблоком, грушей и мандарином

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)