рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне
 3 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   17.11.21

Картофельный суп-пюре с сыром - отличный вариант лёгкого обеда. Суп-пюре готовится на курином бульоне, но можно заменить его водой. Благодаря добавлению моркови суп получается очень ярким и пробуждает аппетит одним лишь видом. Подаётся суп-пюре с обжаренным луком, который выгодно оттеняет нежный вкус супа.

Продукты (на 3 порции)
Куриное бедро - 200 г (1 шт.)
Картофель - 350 г (2 шт.)
Морковь - 140 г (1 шт.)
Лук репчатый - 90 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 30 г
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Укроп свежий - 1 веточка
Петрушка свежая - 2 веточки
Соль - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Для куриного бульона подойдёт любая часть курицы, я использовала бедро.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №2

Курицу в кастрюле залейте 1 л питьевой воды и поставьте на огонь. После закипания снимите образовавшуюся пену и уменьшите огонь до минимального.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №3

Картофель и морковь очистите и нарежьте крупными кусочками.
Очищенную половину луковицы разрежьте ещё пополам.
Зелень промойте и отделите стебли от листиков.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №4

Картофель, морковь, лук и стебли петрушки добавьте в кастрюлю к куриному мясу. Вскипятите и варите 20-25 минут, до готовности овощей.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №5

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Вторую половину луковицы нарежьте полукольцами или четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №6

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистости, примерно 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №7

Когда овощи будут готовы, достаньте из супа кусочек курицы и стебли петрушки, в этом блюде они нам не понадобятся.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №8

Добавьте в суп к овощам смесь перцев, соль и лавровый лист. Варите ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №9

Извлеките из кастрюли лавровый лист. Погружным блендером измельчите суп в пюре. Не снимайте кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №10

Выложите в кастрюлю измельчённый сыр (немного сыра оставьте для украшения готового блюда). Варите суп на слабом огне до растворения сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №11

Добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока оно не растопится.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №12

Горячий суп-пюре из картофеля с сыром разлейте по тарелкам или кружкам.
В каждую порцию добавьте по 1 ч. ложке жареного лука и немного свежей зелени укропа. Украсьте суп оставшимся натёртым сыром и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне. Как приготовить Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп сырный Суп-пюреСуп-пюре картофельный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из сыра
14 спасибо 12953 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)